第四十九 餐厅生活
第四十九 餐厅生活 (第3/3页)
展开，按斜边切成三角形，接着又教丁刀，把东西切成丁要高技巧，教会再教滚刀。教完老化，他教我青椒炒肉。
青椒炒肉：
把切好的肉片放在碗内，取适量已经调匀的定粉水，酱油，捏均匀放在一边，把油注入小锅，炸至十成熟，放入切好的青椒炒几下放肉拌翻，加盐少许，味精少许，白糖一小勺，酱油一小勺，翻炒几次方可。
我炒完菜尝了点，味嫩鲜滑，甚是有吃劲。我不禁赞妙，大厨不亏是大厨就是这小小的个普通菜，经过他的调教，已经到如此水准。想想以前吃过的青椒炒肉不禁让人觉得不过是炒了而已，根本没有叫做是青椒炒肉。
周才吃了点满意的点点头道：“味道有点，但不够鲜嫩，还甚欠火候，你还得加油啊。”
“恩。”我自信地点点头。
接下来的几天，每天和他学几个炒菜。现在我已经会“翡翠蒸玉环”，“酸辣鱼”，“糖醋排骨”等特色佳肴，渐渐的在这条街上有点名气，和其他餐厅的女服务员和老板大多相识，形成相见如宾的默契。
大理三月会的来临，饭店里来了几名曲靖人，他们挂着葫芦丝来买，还时不时用葫芦丝为我么吹上几曲，我常听到的是<<月光下的凤尾竹>>，声音优美婉转，高低抑扬，甚是好听。
我们也忙起来，每天吃住一条街上的旅社爆满，餐厅爆满，老板们的脸上都满面春风地开满了花。
人多意味者我们这些基层打工仔可就苦了，加班加点，不休息不说，还不加工资也不给加班的薪水，老板们无情地剥削着我们的劳动剩余价值，这种现象在证个云南普遍存在。
随着三月会的来临之际，我们越来越忙，晚上只能睡几个小时就要起床。
累啊，天哪，何年何月何日才过完三月会，让我们累得疲惫不堪的身躯歇歇啊？
累…