第二百七十二章 做软饭的
第二百七十二章 做软饭的 (第3/3页)
称吃腻羊肉的人才喜欢吃。
这还正好了，李清赶紧收小了火势，用筷子把肉捞出来，只是太热不好切，便拿个大盆盛着直接放窗台上凉着去。然后准备起作料来，抓起个小罐用筷子蘸了舔舔，酸酸甜甜，看来是青梅酱了，只是花椒却没找着，看来这两妹妹不吃辛辣，这个以后一定要补全，少放点没关系，可一点辣味都没有，怎么算是回锅肉呢?
还有叫人为难的是蔬菜品种太少了，翻了个遍只找一把冬苋菜，这冬苋菜后世已经不多见了，不过要换个名字却不陌生，它又叫冬葵，正是汉乐府里所咏唱的、朝露待日晞的青青园中葵;也是这冬苋菜才让李清醒悟到现在正是冬天呢，又没有塑料薄膜大棚，上哪找新鲜蔬菜去?只是这东西只适合熬汤。
凑合吧，将冬笋、干黄花菜和木耳用冷水泡着，切好姜蒜，然后将已经晾了的肉块拿过来，骨头剔出依旧扔回锅里继续熬，往灶里扔两块粗木头进去，老火熬汤么;剩下的白肉李清拿刀切成薄薄的一片片，再将肥腻的脂肪单独切了准备熬油。
这边正忙活得不可开交呢，只听房门吱呀一响，却是若英把个脑袋伸了进来，云三娘让李清随意去闹，若英可是不放心她的三郎，上回整得自己一脑袋面粉，别这次又是闹翻天，打翻了锅倒没什么，人也掉锅里去就不好了。
因此若英便来瞅瞅，也预着三郎要是之前吹牛说大话下不来台时，自己也好搭把手，等她一进厨房，先闻到一股油香，李清正在熬猪油，可不就香么，若英往案上一看，颇有些吃惊了，那些材料都切好了码得齐整，想不到三郎真会做菜的?
看着若英惊异的样子，李清有些得意，怎么着?现在知道你家三郎虽然爱吹点小牛，肚子里还是有点草料地!做个菜算什么，后世里常年外面漂着的人，哪能这点自理能力都没有呢?哼，我还会说a、b、c、d呢。
“三郎，这豆腐为何切的如此形状，便是白煮怕也是小了些。”若英不解的问道。
李清俨然有些大厨的风范了，白煮啥?咱李清做的菜自然也别树一帜的，这叫钱油熬豆腐，不切小点能行么。
“那这肉缘何又这般切，另切些肉末儿又是甚的用场?”若英又问道。
去去去，和三娘一块绣花去，咱这手艺以后可是传子不传女的，李清恼火若英之前取笑他呢，把若英推到门外去了。
还真是近朱者赤、近墨者黑，和赖皮人做夫妻，脸皮也是日见增厚，被李清推出门去的若英丝毫不着恼，没一会又笑嘻嘻的跑进来，“三郎，我便不问了，一边看看可好的?”
不就是想偷咱的手艺么?看是自己媳妇的份上就网开一面好了，过来!想学做菜那先就得学会烧火才行，否则怎么知道把握火候呢?这个可是要水平才行的，让你家相公抱着手把手教罢。
手把手的教，当然这学习进度就会慢很多，等李清和若英将这三道菜端上桌，云三娘手上的丝枕套都快绣好一半了，若英将菜盘放下去欣赏云三娘的手艺，当然，掩饰脸上的红晕也是个原因，而云三娘却是放下手上活计，凑桌前瞪大眼睛看李清做的菜来。
这个自信还是有的，何况刚才厨房里若英已经用香吻肯定过好多回了，弄得李清现在脸上还是油呢，只是现在看见云三娘惊异的表情还是很受用，别光看了，吃啊，试试咱这做软饭的手艺!
“不消说的，不消说的，原本没甚胃口，偏是被三郎勾起谗虫了，今儿却要多吃些才是，若英，快些盛上饭来!”云三娘每样菜只试了几口，便大声叫道。
是哦，做菜的也得管做饭，李清和若英面面相觑了，只顾着暧昧，那米饭咱压根就忘了做了。