第六百二十一章 烧烤喝酒（2）
第六百二十一章 烧烤喝酒（2） (第3/3页)
便燃。柴火也是干的，且是碎小的条，易燃。刨花着，碎柴便着，碎柴着便可烧炭。
刨花烟香，烧得碎柴烟香，碎柴烟香烧着了炭。这家掌柜见了，说：“这炭好，无烟。”
“管家，得穿马肉了？”钱溪五看管家说。
管家说：“我穿，你那手比我手脏。”管家去车旁拿了刀，寻车里肉割。
那钱溪五道：“要带骨肉的，带骨肉的啃起来好吃。”
管家放了刀，他说：“那得拿斧子剁。”
那家丁在梆梆的剁，剁了好几块。每块都盘子般大。他道：“掌柜，这些够不，不够再剁？”
掌柜瞧眼，往院里去看，问：“咱们能吃多少？”
他们已吃过晚饭，家丁也不知还能再吃多少，他看了院里，手拎着斧子说：“掌柜，我也不知，再剁几块，万一不够呢？”
“那就再剁几块。”这家掌柜说。
那家丁梆梆梆的又剁了几块，管家见了道：“这些得好几十斤，你们一家能吃这些？”
那掌柜道：“这不全肉，有骨头，马骨头大。骨头不能吃。”
“掌柜，这些够不？”这家丁手拎斧子说。
“够了。”这家掌柜道，话毕他朝院里喊：“把筐拿来，装马肉。”
“来啦”那做饭的丫鬟将筐里剩下的炭放到地上，挎着筐来了。
“管家剁肉，炭着了。”钱溪五蹲在生火灶前说。
“着了？”管家看眼生火灶里的炭，便去拿斧子剁肉。
那丫鬟挎了筐来，掌柜让他家家丁往筐里装剁好的骨肉。
这丫鬟力气也真大，骨肉装了一筐，她也挎得动。装了骨肉，丫鬟便挎着筐瞅着脚下往院去。
丫鬟去了，掌柜叫上家丁，去回院做烧烤去。
看那生火灶，管家照着生火灶剁了几块，大小差不多，皆有小臂般长。管家将剁好的拿插子插了，让钱溪五来烤。
插好的骨肉放在生火灶上，下面便是燃烧的炭，炭熏烤着肉，钱溪五在转动穿在插子上的马骨肉。管家去看了那酱料碗，手持着碗，用碗里的刷着刷了刷酱，他说：“这酱是往肉上刷的？”