第八章 中国制造
第八章 中国制造 (第2/3页)
。看到王尔把黄纸放进了灶膛所有人都默念:“恭迎灶王爷入灶台!”直到灶膛里的黄纸全部烧尽才算是已是完成。
王尔拍了拍手,将手上的浮灰拍掉,便对着李伟说道:“好了,李伟,你把炉子加起来吧,我教教你怎么做快餐!”接着王尔又对着三个黑帮的兄弟说道:“你们三个把马车上的食材都拿进来吧!”
等到炉子架起来,王尔便开始给李伟演示怎么去做汉堡包。汉堡包非常的简单,不过就是把肉和菜夹到面包之中。但是汉堡包中的一个重要的原料沙拉酱可就不是那么好整的了,做汉堡包的面包是发面烤制出来了的,这两个步骤虽然不难但是很费时间。沙拉酱是植物油、鸡蛋黄和酿造醋,再加上调味料和香辛料等调制发酵而成。还面包的制作也是需要长时间的发酵才能做好。
王尔一边做演示一边同李伟讲解这里面的重要步骤,将揉好的面团和调好的沙拉酱放在一边,等着他们发酵的时候,王尔又给李伟讲述了一下炸鸡的做法。这个非常的简单。怎么做都行。不过王尔不但算只卖炸鸡,还把卤肉烤鸡什么的一股脑的教给李伟。
麦当劳汉堡包的种类非常多,只要换面包中间夹的东西就可以了。可是肯德基要是只卖炸鸡的话,就稍微有点单调。王尔的想法是让肯德基不但只卖炸鸡,烤鸡,卤鸡,什么都都卖。
王尔害怕一次给李伟教太多他记不住,就让李伟先把这些记下来,一会在慢慢的实践。教完炸鸡王尔便开始教李伟披萨的做法。
披萨这个东西也没有什么难度,关键就是芝士这个东西。现在王尔要是现做的话,肯定是来不及了,芝士可是要发酵很久的。所以王尔就用了一个替代品,西域的特产——奶饼!
这个奶饼的制作方法同芝士的方法差不多,口味也没有什么区别。唯一的不同就是使用方法,西域的人喜欢直接吃奶饼,而西方人喜欢把芝士和别的混合。
有了替代品,披萨什么的也不成问题。给李伟演示讲解了一边之后。李伟差不多也都记住了。
这会刚才发酵的面团也差不多了。王尔便将汉堡包做完。
“非常的简单吧!”王尔将做好的汉堡包递给了孙斌,笑着说道。
“”
“确实!”李伟点点头,看着刚才自己记下来的所有的要点说道:“这三种东西的制作根本就不需要厨艺,只要按照这些个要点来做,是个人都行的!”
王尔笑道:“呵呵,所以我把他交给你了啊!”
李伟顿时不乐意的说道:“啊?小二哥,你这是夸我聪明呢,还是骂我厨艺差啊?”
“哈哈!”王尔大笑了一声说道:“小伟,你要记住,所有的东西你都可以教给别人,但是有三个东西必须是你自己牢牢的掌握,不能让别人知道!”
李伟连忙问道:“啊?哪三个啊?”
“第一个,那个沙拉酱的做法!第二个,炸鸡烤鸡的籽料!第三个,芝士的做法!这
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