第一百二十六章 阳光洒在冰雪上1
第一百二十六章 阳光洒在冰雪上1 (第3/3页)
上轻轻的磕了一下，然后两只手向外一掰，鸡蛋壳便分成了两半，白sè的蛋清便流到了小碗之中，而蛋黄这被两半的鸡蛋壳卡住。王尔两只手抓着鸡蛋壳不停颠，鸡蛋黄在两个蛋壳只见不停的流转，蛋清慢慢全部流到了碗中。王尔又连着打了好几个鸡蛋，都是只要蛋清，不要蛋黄，直到蛋清有大半碗的时候王尔才停了下来。
鸡蛋清王尔是用来包裹肉块的，包裹一下之后，肉块会更加的nèn滑。肉块过完蛋清之后，王尔又拿出一个小盆，在盆里倒了很多面粉，然后将肉块和面粉同时都拿到铁锅跟前。没有用完的蛋清液被王尔全部倒进了已经煮沸的清水之中，接着王尔将整罐的糖全部倒进了清水之中。
王尔看着油锅，等着油到达需要的温度的时候，王尔便将所有的肉块全部放进了油锅之中，接着王尔便抄起炒勺，一下子将所有的肉块全部都捞了出来。然后在将肉块摔到油锅里，接着再次将所有的肉块捞出来，如此反复三次，肉块从红sè变成了浅棕sè之中，王尔将所有的肉块放进了装着面粉的盆里，手上的炒勺不停的旋转，让所有的肉块都吃上面粉。
肉块过完油之后，锅里的油只剩下一个锅底的量了，所有的肉块都吸饱了油，非常的饱满。王尔将裹完面粉的肉块放在了一个干净的碗里，留下备用。然后放下炒勺，拿出两个柿子，再次用处了刚才使过的方寸手，将两个柿子搞成了柿子酱落尽了油锅之中，接着王尔往锅里到了大半瓶醋，不用尝都闻到了浓浓的酸味。
王尔手抓着油锅的把手不停的摇晃，将锅子里的东西全部都搅匀。鲜红的酱汁不停的抱着泡泡，咕嘟咕嘟的翻滚着。另一个煮着白糖的锅再一次的开了，这次开锅锅里的水已经蒸发了大半了，王尔用一个干净的炒勺舀了一下锅子里的糖水，透明的糖水已经非常的粘稠，跟胶水一个样子。