第一章 美女星探
第一章 美女星探 (第1/3页)
窗明灶净，美味飘香。
一位头戴厨师帽的少年微微前倾身子，动作娴熟的正忙着摆盘，刚出锅的美味佳肴在他灵巧的双手舞动下，转眼便成了一道道花团锦簇的大菜。
“走开！笨手笨脚的，谁让你碰我的菜了？”一名鼻梁高挺，身着金边金扣厨师服的男子上前挥手冲着少年的脑袋就是一下，斜眼怒气冲冲的道：“知道外面那女的什么来头吗？她是米其林的星探，上次我们餐厅能晋级成为一星米其林，就凭的是她对我厨艺的认可！你给我滚到后边去，菜品由我亲自推过去，你负责在旁边给我醒酒！”
少年弯腰捡起被打飞的帽子，眼中掠过一丝怒火，但一想到自己此行的目的，随即咬牙忍下了，他拍了拍帽子上的尘土，重新戴上后，彬彬有礼的欠了欠身子道：“厨师长，请问红酒还是开佐餐酒吗？”
“蠢货！苏小姐可是了不得的人物，怎么能开佐餐酒呢？开一瓶AOC级别的吧！”厨师长气呼呼的训斥两句，随即推着餐车出了后厨。
少年见状，似乎早就习以为常的他只是耸了耸肩，扮个怪相之后，拎起恒温酒柜里的一瓶酒，悻悻然的跟了上去。
“苏小姐，好久不见！欢迎您再次光临！”一进大厅，厨师长当即笑容满面的挥手招呼道，随即将餐车推至客人桌旁，边端菜边客气道：“这是为您准备的菜品，请慢用！”
餐桌对面的女子美艳动人，略施粉黛的脸上露出一丝笑意道：“张实秋，没想到你这个中法混血儿也能如此懂人情世故？不过，时隔这么久，你还能记得我喜欢吃哪几道菜，这真是太难为你了。”
“苏小姐，千万别这么说，要不是您认可我的厨艺，我们这家意式餐厅不知道要什么时候才能评上一星米其林呢！钟凌羽，你还愣着干什么？赶紧开瓶醒酒啊！”说着，张实秋恶狠狠的瞪了一眼少年道。
钟凌羽正不由自主的被苏小姐的醉人姿色所吸引之际，忽听厨师长的训斥，赶紧害羞的低下头，操起开瓶器砰的一声将木塞旋转开后，当即拿起长颈水晶天鹅醒酒器，将红色酒液倒入其中开始醒酒。
“这是意式千层面，番茄汁是我用慢火熬制十分钟，然后再细细浇淋上去的，四周的帝王虾全是按照您的口感，先裹上橄榄油大火爆炒再板烧出锅的，既有外壳的酥脆，也保留了内里的鲜嫩。”张实秋亲自端起一道菜揭锅介绍道。
“你知道我当初认可你哪一点吗？就是认可你对火的理解，从这个角度测评，你是能够达到米其林一星大厨标准的！”苏小姐嗅了嗅菜品飘出的香味，拿起叉子试吃一口后，豪不吝惜的夸奖道。
一听这话，张实秋当即脸上差点乐成一朵花，顺势双手一抬，又揭开两道菜道：“这烤鹅肝还是遵照您的口味，裹上面包糠油炸定形后，再用果木慢慢熏烤而成，至于橙汁鸭胸肉……”
“保守有余，而精进不足！”谁料张实秋话音未落，一旁默不作声轻晃醒酒的钟凌羽冷不丁的小声嘀咕了一句。
“你说什么？”正眉飞色舞介绍菜品的张实秋皱眉质问道，不过离的较近的苏小姐却听清了钟凌羽小声嘀咕的话语。
“哦，你有什么新奇想法吗？说说看，就当是讨论交流嘛！别怕！”苏小姐似乎有些好奇的鼓励道。
“我试过在意大利面上浇混合了胡椒汁、柠檬汁、蜂蜜等多种液体的佐料，味觉层次感分明，整体比墨守常规的只浇番茄汁强多了。
而且，我认为帝王虾不应该油炸后又板烧，也许在将油烧旺之后，直接下锅过一遍油，就能达到外酥里嫩的效果，重要的是能很好的锁住虾独有的鲜味，当然这是我从日式料理天妇罗那里借鉴而来的，也不知道是否正确……”
钟凌羽越说越没底气的将音量放低了，毕竟头一次见到一直活在传说里的米其林星探，要说不紧张，那肯定是不可能的。
“钟凌羽，你小子长能耐了是吧？看着苏小姐在这里，存心想显摆不是？滚回后厨给我削土豆去！”张实秋面色一冷，挥手指着厨房方向呵斥道。
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