第58章 开业后的火爆
第58章 开业后的火爆 (第1/3页)
听了张晨说的话，苏文锦沉思良久，猛然抬头道：“晨晨说的对，想要赚钱，尊严就是第二位的。只有把顾客真正当成上帝，才能立于不败之地。我来擦鞋！”
小姑张静怡拉了拉苏文锦，红着脸道：“嫂子，还是我来吧。”
张晨笑道：“妈，小姑，你们也别争了。我们其实不应该把顾客当成上帝，而是应该把顾客当成家人。上帝高居云端，我们不了解上帝需要什么，但我们了解我们的家人需要什么。”
“这样一想，就算给客户擦鞋、剪指甲，也都不算什么丧失尊严了。我为我的家人服务，不是理所应当的吗？吃火锅，有戴眼镜的客人眼镜上容易沾上水雾和油，这时候我们递上一片眼镜布，而不是粗糙的纸巾，避免顾客的镜片被纸巾划花；看到客人感冒了，叫厨房熬上一碗姜汤，给客人驱寒，让他感冒早点好；马上就到夏天了，外面没有空调，来吃火锅的客人进店之前就是浑身的汗，这时我们给他们一杯免费的冰镇酸梅汤。这些都是服务，而我们的成本呢？花不了多少钱，却能让顾客体会到什么是真正的服务。“
“刚刚我说的这些都是服务的表现，而服务真正的内涵就是把顾客当成家人。每一名服务人员都能发自内心的希望顾客得到更好的就餐体验、发自内心的希望服务好顾客。当我们做到这一点的时候，我们就真的成功了。“
张静怡皱眉道：“晨晨，你也说，餐饮行业效仿的人很多。如果其他饭店也同样效仿我们，那我们不就没办法保持竞争优势了？“
张晨呵呵一笑，“小姑，如果真的像我说的，我们建立起这样一整个服务体系，别人想要效仿，难度就太大了。同时，我们不怕被效仿，因为我们的核心并不是这些服务手段，而是我刚刚说的在每个员工内心建立起的服务意识。即使竞争对手模仿我们，也无法模仿我们的精神。“
“另外，从擦鞋这一件事情上来说，不是规定谁来做的问题。而是我们这
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