第893章 枫糖浆压缩饼干
第893章 枫糖浆压缩饼干 (第3/3页)
难怪，在马林弄出炕房前，欧洲的鸡鸭鹅全是自己孵化小鸡小鸭小鹅的，孵化率很低很低。而且，母鸡长期孵化小鸡，影响觅食，对健康都产生影响。即便母鸡很拼，可孵化率也是很低的。
所以，欧洲的鸡鸭鹅养殖，目前还很不成规模。而鸡蛋，也是一种稀缺的食物。普通人家，吃个鸡蛋都算进补了。
当然，随着马林炕房的推广，以后北海国鸡鸭鹅的养殖规模肯定能上去。而鸡蛋的价格，肯定也会大大降低。但是，那起码需要数年甚至十几年的时间。因此，就目前而言，鸡蛋还是奢侈食物。给士兵顿顿吃鸡蛋饼干，的确很奢侈败家。
这是马林上辈子养成的习惯，做面点，习惯打几个鸡蛋。可是，他却是忽略了这个时代物资匮乏的问题……给大头兵们顿顿吃加了鸡蛋的饼干，的确很奢侈……
“好吧，以后配方里不添加鸡蛋了！”马林从谏如流。
“那也还是奢侈！”御厨们还是不满意。
“还奢侈？已经只剩面粉和盐了啊！至于刷油，那是必须的啊……难道你们想掺杂泥土木屑？”马林很不开心了。那可是军粮啊，不能马虎的。
御厨们纷纷摇头，然后其中一人道：
“不是添加泥土木屑的问题，是面粉问题。您使用小麦面粉给普通士兵和水手，太奢侈了！要知道，一磅小麦相当于5磅黑麦啊！为何不用更便宜的黑麦面粉？”
“黑麦面粉也能做饼干？”马林有些呆。他后世吃过的饼干，貌似都是小麦面粉做的啊，黑麦能做饼干？
“当然能！最多口味比小麦面粉做的差点，但还是可以做的！”
然后，御厨们当着马林的面，用黑麦面粉和盐，烤了一批饼干出来。马林一尝，发现除了有些黑麦特有的略微的焦苦味外，其他并无不适的地方。而且，因为没发酵，也没有黑面包的酸味。虽然没了鸡蛋影响口感，但也能入口了。毕竟，这个年代的人可没有后世的人那么挑嘴。在这个时代，只要能入口的，大家都吃，根本不怎么挑，也不敢挑。不然，会饿肚子的。
之后，马林对这些黑麦饼干进行了二次加工，将它们碾碎成粉，并添加枫糖浆，再用螺旋式压力机压制成压缩饼干……
虽然御厨们对于使用枫糖浆很有意见，可马林这次却不打算听他们的了。
为啥？因为枫糖浆马林现在反正卖不出去，也不敢卖，还不如弄进军粮里给士兵吃了。枫糖浆富含各种矿物质和有机酸，营养丰富。印第安人冬天，可是能拿它救命的。
马林很重视麾下将士的生命，用枫糖浆压缩饼干给将士们补充营养，也算是对士兵的关怀了。毕竟，他手下的士兵可不是动员兵，而是职业兵，每个人的生命都很宝贵。尤其是老兵，最是珍贵。给他们吃点没法卖的枫糖浆做的压缩饼干，也算合乎情理。
另外，大航海的水手们，也可以多吃枫糖浆压缩饼干，以补充多种营养。航行在大海之上，食物种类匮乏，营养往往跟不上。而多吃点营养丰富的枫糖浆压缩饼干，也能让水手少生病。这对马林的大航海事业，也很有帮助。而且，压缩饼干保质期很长，对航行途中的水手来说更是方便……