第二十九章
第二十九章 (第2/3页)
机，难得看到阿西柔情一面，他对妹妹真好，如果不是看店，他会陪阿南一起去北京。他执意给阿拿买了飞机票，让她在路上更舒服。
“哥，我到北京了。”阿南一下飞机就给哥哥报平安。
“刚下飞机吧？”
“是啊！坐飞机好过瘾啊！”
“有人来接你吗？”
“还没看到呢？……看到了，有人举着写我名字的牌子。”
“好，及时和我联系！”
“知道了，和荔枝姐姐说一声，帮我更新博客。”
“好！我会的！”
“挂了，哥！”
阿南拖着行李朝举牌子的人跑过去。
阿南在参加比赛的选手中是最年轻的，她穿着围裙站在自己的位置上，看着左右的大妈偷笑：“可别小看我，年纪小，手艺可好得不得了，你们等着接招吧，哈哈哈哈……”
轮到阿南自我介绍。
“各位老师好。”阿南向评委谦虚的鞠了个躬，“我叫阿南，来自云南丽江，20岁，纳西族。”忽然觉得自己象是做相亲介绍，连忙转到正题，“我在四方街经营一家小店，生意很好，我的料理特长是中西合璧，希望各位叔叔、阿姨喜欢我做的食物，谢谢！”
秦明朗也参加了这项活动的策划，这次活动主要是为了他们公司代理的外国**胡椒粒做宣传。秦明朗站在角落，和助理商议着。
“这个阿南是不是谁的关系介绍来的？”秦明朗问助理。
“不是，是地区的优胜者。”
“这么小就能冲到半决赛，不简单啊！”
“是啊！刚才她给我们看了她店里的菜谱，设计很特别，菜式也很新鲜，她说她哥哥是画家。”
“是吗？”
“这姑娘挺能干的，参加比赛还自己带刀具和调料。”
“有这姑娘，我们的比赛有看头了。”
“是啊！”
第一场比赛的主题是：猪肉。主办方提供不同部位的猪肉供选手挑选，要求参赛者在1个小时内做出以猪肉为主料的套餐。
别的参赛者都争抢着排骨、整块的里脊什么的，下手慢的只好抢前腿肉或者后腿肉，只有阿南不紧不慢，等其他人都争抢完了才拿，剩下的肉只有五花和不太好看的几乎有些碎的里脊，阿南拿了里脊肉。
她将猪里脊切成1厘米厚的大片，用肉锤将肉片锤松，在两片肉中间夹上火腿片和马苏里拉奶酪片，边缘用蛋液粘住，拍上干粉，挂蛋液，粘上面包糠，在180度的油里炸至金黄捞出，撒上少许胡椒。
这种做法是荔枝教给她的，叫蓝带猪排。酥脆的的面包糠里是鲜嫩多汁的猪肉，火腿片咸香适度，都不必加调味料，最特别的是加在中间的马苏里拉奶酪，经过高温，奶酪融化但不溢出，一口咬下去，外酥里嫩，香滑的奶酪拉出柔软的丝，口感很特别。
为了配合酥脆的蓝带猪排，聪明的阿南还搭配了红枣小米粥和西兰花胡萝卜做的双色沙拉。
评委们品尝着选手做的美食，不时提出一些问题。
“请问云南来的选手，你做的蓝带猪排选用的是哪个部位的肉？”一位评委向阿南提问。
“我用的是里脊。”阿南回答。
“里脊？”
“是，我看到刚才剩下的只有比较碎的里脊，用来做别的菜肯定不会很好看，所以我用它来做猪排，用锤子锤打过后，肉块会变成薄片，在里面夹上我们云南特有的宣威火腿和做批萨用的马苏里拉奶酪，东西方的味道会很完美的结合在一起。”
提问的评委满意的点头，开始喝小米粥。
“你为什么要搭配红枣小米粥？”另一位评委提问。
“按顺序应该先喝粥，再吃蓝带猪排，粥是用来代替西餐里的开胃汤的。”阿南礼貌的笑着说。
“那是我搞错顺序了？”评委反问道。
3、遇见“黑马王子”
“也不是！”阿南接着说，“红枣补脾，糯小米健胃，无论是餐前用还是餐后用对身体都是有好处的，随个人喜好，吃得开心就好！”
“好！有想法，而且养生。”
评委们互相交流着，对于阿南中西合璧的菜式搭配，大家都感到即大胆又健康，非常的特别。而且阿南小小的年纪，对食物就有如此深的见解和料理手法，大家都很赞赏，这场比试，阿南胜出，她将迎接更有难度的挑战。
秦明朗在角落里看着这来自西南的小姑娘的表现，觉得她能从地方赛中冲出来是理所应当的。电话响了，是他新结交的朋友——尼雅*扎科。
“你好啊！尼雅久拉（久拉：藏语兄弟）”秦明朗亲切的说。
“你好！”
“第一季的计划方案看了吗？”
“看了，很好。”
“那我就按计划进行推广了。”
“好！有件事情要问你。”
“你说？”
“**胡椒的厨艺大赛是不是你公司做的？”
“是啊！你怎么知道？”
“我在四方街的邻居，是个小姑娘，叫阿南的参加了。”
“哦！是不是很年轻，黑瘦精干的小姑娘？”
“是啊！是啊！”
“现在正比赛呢！表现很出色！”
“是吗？临走特地问我有没认识的熟人，让我帮忙打招呼关照她呢！”
“哪里需要！她都把那些大妈比下去了，进入决赛应该没问题的。”
“是吗？还是请你多关照点！”尼雅笑着。
“好的！我知道了！”
阿南漂亮的通过一关，兴奋的几乎要叫起来，她迫不及待的给荔枝打电话。
“荔枝姐姐！”阿南尽量压低声音。
“今天赛完了？”
“是呀！嘻嘻！”
“听你声音就知道很顺利，恭喜了！”
“何止顺利，简直
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