第三十一章
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第三十一章
1、阿南的决赛
决赛开始了，阿南要在90分钟里做出汤、主菜、配菜、主食、甜点。
阿南利落的安排着，她的主菜是异域烤羊排，她将准备好的带皮羔羊排去边修整齐，在开水里焯一下捞出，用清水洗净血沫。煮锅重新上火，放入水、酱油、胡椒、葱头、孜然、花椒、料酒，肉桂粉，将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟捞出备用。待羊排稍晾，抹上少许啤酒，再均匀刷上稀鸡蛋糊，垫上煮熟的土豆和洋葱，放在烤盘内入烤箱，200度烤30分钟，其间观察羊排颜色的变化，中途刷2次油，并撒上孜燃和芝麻。在烤的过程中，孜然和羊肉的诱人香气已经弥漫了整个赛场，只往人的鼻子里钻，勾得评委和在场的工作人员直咽口水。
在烤制羊的过程排中，阿南做了鱼肚豆腐汤、香草炒杂菌、南瓜盅五彩米饭、冰激凌摩卡、贡品银毫。
操作时间到了，阿南的菜已经摆完盘，特别是那整块的羊排摆放在白色的大瓷盘里，色泽鲜亮，香气浓郁，很是豪气。
“为什么要搭配鱼肚豆腐汤？”评委提问。
“清谈，不会争夺羊排的鲜香，而且鱼和羊搭配一起，刚好凑成个‘鲜’字。”阿南自信的答。
评委品点头，品尝着汤。
“汤色洁白，不油腻，浓度适中，怎么煮的？”
“鱼肚洗净，炒锅放少许油，下姜片爆香，将鱼肚微煎，加少许料酒，葱段，清水，大火催出白汤，加豆腐块稍炖片刻，用盐和胡椒调味，去处姜片和葱段盛入碗里，点缀枸杞。”
“羊排很鲜嫩，入口既化，你加了什么特别的调料吗？”
“首先，我选用的是羔羊排，骨头细，肉质嫩。用香料煮八成熟后才刷蛋糊烤制，我用了些味道很清爽的啤酒。”
“啤酒？”评委诧异。
“对！啤酒，啤酒里含有酶，能使肉质松软。”
“用得好！”
评委一样一样的品尝。
“为什么又是咖啡，又是绿茶？”
“这个主要是考虑个人的喜好，两者都可以促进消化。如果觉得羊排油腻，可以喝绿茶；如果觉得羊排鲜美，可以用咖啡，而且加冰激凌的咖啡可以代替甜点。”
“考虑很周到！”
“你在哪里学的烹调？”
“自学的！”阿南面不改色心不跳的说。
“那真的是不简单。”
评委们互相交流，商量着……
阿南很放松，就象荔枝说的，她已经享受了比赛的乐趣，成绩也超出了预期，不管是什么名次，她已经赚到了。她居然悠闲的喝起了冰咖啡，等待着评委的最后评定。
秦明朗双手抱胸站在角落，皱着眉头看着阿南的表现，他觉得这个小姑娘身上有太多荔枝的影子，无论是菜式的风格，回答评委的用词和语气，还是现在风清云淡喝着咖啡等待结果。他拨通商务调查公司尹经理的电话。
“秦先生，您好！”
“有新的进展吗？”
“我的同事已经在丽江了，您不要着急，这两天就应该有消息回来。”
“好！有新消息第一时间告诉我。”
“知道。”
秦明朗走出赛场，到外面透气。
在这次比赛中，阿南获得了第二名，她拿着证书和奖金，按奈不住心里的喜悦，第一时间给荔枝打电话。
“荔枝姐姐，我得了第二名。”
“是吗？真了不起！”
“我有奖金了。”
“恭喜你。”
“等我回来，给你带礼物。”
“好啊！”
“阿南，要不要哥哥来北京接你呀？”阿西激动的抢过荔枝的电话。
“不用了，我坐飞机回来，不会省钱的。”
“是啊！是啊！我妹子真棒。”
“好了，这边要合影了，再见！”
阿南挂断电话，享受着获奖的幸福。
2、消息
3天后的下午，秦明朗在办公室处理着文件。电话响了。
“秦先生，荔枝小姐的事情有新的进展，您过来一下好吗？”尹经理说。
“好！我马上
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