第三百八十五章 杂肺汤（中）
第三百八十五章 杂肺汤（中） (第1/3页)
三人在林中寻找起来……
有着刘芒的指导，在花费了一个多小时后，五眼和王勃就用衣服兜了满满一大包，各种各样的蘑菇。
“老大，这么多蘑菇，今天晚上是不是可以再来个涮锅？。”五眼乐呵呵的说道。
一想起上次刘芒做的涮锅，他的口水就止不住的往外流。
“火锅倒是可以，但你去哪找里蘸料？光是一点岩盐，可吃不出味道。”
“有吃就行了，管那么多干嘛？刘芒师傅的手艺还会差吗？”王勃撇撇嘴。
刘芒在他心里，已经彻底神化了。王勃觉得，就算把他扔到沙漠中，只要跟着刘芒，也照样能吃上美味的食物。
“火锅虽然没有蘸料，但我煮上一锅杂肺汤，你将蘑菇涮着吃也一样嘛。”刘芒边说边在草从中挑挑拣拣，掐下一些野葱做调料。
回到营地，刘芒吩咐五眼将火堆升起来，又将节目组配发的大铁锅架了上去。最后在锅中加入清水和昨天晚上剔肉后剩下的野猪骨棒，用大火熬煮起来。
“老大，就这样一直熬对吗？”五眼往锅底塞了一捆柴禾，问道。
“没错，大火烧开，小火炖煮。就跟煲制老火列汤一样，一定要将野猪骨头中的精华给逼出来。”刘芒点点头。
“好嘞！”五眼应了一声，和王勃一起照看起火堆。
而刘芒则取出昨天用剩下的猪肚、猪肠、猪肺、猪肝等各色猪下水。
这些猪下水安格斯本来都是要丢掉的。在他看来，在获取了足够多的肉类后，这些猪内脏都是属于可有可无的废料。
但刘芒却坚持留了下来，并且处理干净，过了一道水，撒上一些盐进行腌制，防止走味。
杂肺汤这道菜，改良自中国传统的牛杂汤，它是以猪骨煲制的浓汤为主料，再辅以各种猪下水制作的一种小吃。
全国各地的做法不尽相同，只在辅料方面有区别。在北方地区比南方更受欢迎，秋冬季比春夏季更流行，主要是作为早点和夜宵。
五眼和王勃生怕嫌火不够大，不但一边往锅底下塞柴，还一边用衣服扇着风
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