第289章 一条后腿的香獐
第289章 一条后腿的香獐 (第2/3页)
皮、切肉，所以就只能等到晚上带回家去再收收拾了。不过她还是用刀切下獐子的一条后腿，把皮剥掉，再把带来的香料拿出来，准备腌制一下。
柳雅手边没有秤，只能按照大约比例来调配香料的多少。不过好在这些香料不是药材，少了多了可能就是味道差点或是口味太重，不会要人命就是了。
太大的调料不能直接用，柳雅就再找来两块石头，把几种调料都放在一起慢慢的砸碎，研磨成小颗粒。然后找来好几片大树叶，把调料和盐、糖都抹在獐子腿上，再用树叶包裹好。这样先腌制一段时间，这只腿肉才能够入味。
柳雅把包好的獐子腿放好，这才出来坚持之前沧千澈给她搭砌好的烤炉。外面的泥已经完全干透了，看着还挺平整光滑的，证明沧千澈的手艺还不错。为了方便保温，炉口也没有做的很大，所以现在是用一块石头盖住的。
将石头挪开，柳雅探头进去看看，又吸了几口气，怕里面有什么不好的气味，如果直接开炉就烤制食物的话，她怕异味太重影响了食物本来的香气。
不过还好。这炉子是用石头搭砌的，再用黄泥抹过缝隙而已，都是原生态的材料，并没有什么特别的异味。最多就是有点土腥味，用果木熏烤过几遍也就好了。
柳雅算是微微放心了，就去附近找了些果木。这山上野果树特别多，找果木做柴火根部就不是什么难事。柳雅不一会儿就带着好几大根果木柴回来，把木柴放在炉子里，先开火把炉子养一养。
柳雅估计着，多烧几遍火，让果木的香气把这只烤炉里的土腥味儿掩盖住了，应该就可以直接烤獐子腿了。
再次期间，柳雅又去附近转了转，倒是又打了一只山鸡回来。直接褪毛、开膛，清洗干净了拿回来，一样是用之前调配好的料腌制上，再回头去给烤炉里加火。
这一通忙活足足快一个时辰，等柳雅再挪开那烤炉上面的石头时，
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