300.传情
300.传情 (第2/2页)
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因为萧楚这个小吃货，开始不停的问起了问题：“喜乐妹妹，这一道叫什么菜啊？是怎么做的呀？”
吃货一般都是这样，不但喜欢吃，还喜欢研究美食，希望知道做法。
喜乐听了萧楚的问话，心里不由想到，这侯门小姐也真是见吃眼看，一开始还都只叫她“喜乐姑娘”，这会儿有好吃的，马上跟她亲近不少，竟然开始叫她妹妹了。
对于萧楚的热情，喜乐自然也回以热情的回答：“这叫锅爆肉。主料是猪里脊肉。先裹上面糊把里脊肉炸到外焦里嫩，然后再把炸好的肉片回锅炒，放葱、姜、蒜炒香，烹入糖醋汁，颠翻均匀即可。”
萧楚是个爱吃的人，也挺懂行的。听喜乐说完做法，不由的赞叹：“哇，用糖醋汁调味，所以这菜吃起来才酸甜可口。喜乐妹妹，是哪位名厨教你的这个做法的？”
喜乐笑道：“我哪里认识什么名厨，这道菜是我自己瞎琢磨出来的。”
萧楚瞪大眼睛：“喜乐妹妹，你真的是天才啊！你这手艺，可是天下一绝！比御厨做的还好吃呢！”
喜乐笑道：“二小姐过奖了，我就是胡乱做的，你这么说，我可担不起呢！”
喜乐心想，这锅爆肉是现代的东北名菜，哪里是她发明的呢？
锅爆肉是清朝时候，哈尔滨道台衙门里的一道私菜，本来是咸鲜口的“焦烧肉条”，后来道台府总是宴请外国宾客，尤其是俄罗斯来的客人。为了迎合外国人的口味，府衙的大厨就把这道菜给改良成了酸甜口味。