1044.披萨
1044.披萨 (第2/2页)
煎饼锅。
煎饼是牛庄的一种主食，所以，基本家家户户都又煎饼锅。
这个煎饼锅，直径大概有两尺，所以，喜乐准备的披萨，也是按照这个窝的尺寸来的。
别人做披萨，都用烤箱。
可是，喜乐不用烤箱，也可以成功的做披萨。
她把发的半开的面，按照那煎饼锅的大小，给擀成圆圆的，薄薄的一层饼皮。
在饼锅上刷一层黄油，把饼皮给放在锅上烙着。
因为是发面的饼皮，在加热的同时，饼的内部肯定会产生小气泡，喜乐就要来一个锥子，把饼皮上都扎一些小孔。
烙三五分钟，再把饼给翻面。
在翻过来，已经半熟的饼皮上，均匀的涂抹一层喜乐刚刚熬好的意大利Ｒ酱。
Ｒ酱涂好，喜乐用把事先切成细丝的羊奶酪，在Ｒ酱上面满满的铺上一层。
接下来，就要放其他的馅料了——
青红椒，洋葱片，还有海螺Ｒ，扇贝丁，文蛤Ｒ等各种海鲜。
铺好了菜，在最上面一层，再最后盖上一层奶酪。
馅料都铺好了，喜乐又让人拿来一个笼屉当锅盖，给盖了上去。
这样，等会儿蒸腾上的水蒸气，可以把上面的奶酪给热化了。
看喜乐做这么大一张饼，萧齐，白子澈，沐长安都十分的惊奇：
“你这做的是什么东西？馅饼？为什么要把馅料放在外面？”
听了他们三个人的问话，喜乐不由的噗嗤一声笑了。
因为，她想起前世流行的一个关于披萨的传说。
相传，意大利的披萨还是跟中国人有关呢！