第五十八章 薛老六
第五十八章 薛老六 (第1/3页)
古代油炸这种烹饪方法出现的其实挺早的，炮烙估摸着是最早的铁板烧，用炭火烧热铜柱，将人绑于铜柱上烧死，据说最早发明炮烙刑罚的不是商纣王而是夏朝的最后一个暴君桀，也是大禹的不知道多少代孙子。
然后夏桀的厨师受到了启发，这人被炮烙的时候有一股异乎寻常的香气，铜柱上嗞嗞的有油流出。这要是在铁板上放点油，再把肉片放上边煎不就能做出好吃的东西了。发展到后来，有人发现把足够多的油放到锅里，然后把食物放里边炸竟然能做出比铁板上煎还要酥脆鲜香的美食，渐渐的这种油炸的做法传了开来。
在唐代，葵花，芝麻，油菜的种植也没有推广开，再加上榨油技术的限制，植物油依然还是非常难得，而动物油脂虽然制作简单，但由于肉类难得，猪肉在这时候又是下贱上不了台面的东西，故而猪油都很少见。
所以民间的食物做法最主要的还是煮，无论什么东西都是一锅煮，几乎也不见油星。
王公贵族说起来也可怜，除了烤肉，剩下的依然是煮，油煎的都少。
更遑论说武元庆这样用面糊裹着炸了，最主要他把苹果，梨，菜叶子，蘑菇，等水果蔬菜类的也都给炸了。
独一无二的制作手法令人叹服，看着金黄的炸串出锅，闻着诱人的香气，一个个喉头涌动，直咽口水。
待武元庆撒上自制的孜然粉后，香料和炸串间发生了奇妙的化学反应，那股子直刺心脾，让人味蕾翻滚的香气，真的让所有人都垂涎三尺。
李承乾迫不及待的伸手抓了一串炸蘑菇，都顾不上烫，直接就往嘴里噻。
一口塞了两片炸蘑菇，撑得嘴里慢慢的一边嚼一边口齿不清的说道：“呜呜，好吃，好吃，太好吃了，真真儿的酥脆鲜香，武元庆，这个比在你家吃的那些炒菜还要好吃哦”。
看着太子那狼吞虎咽的吃相，剩下的人也都食指大动，纷纷拿上一两根烤串吃了起来。
一时间赞美声四溢。
尤其是看着王子瑜和襄城两个半大姑娘微张红唇，小口的吃着炸水果，那红唇开合之间，实在是美不胜收。
自己做的吃的能得到大家的认同，武元庆脸上也乐开了花。
把掌握火候的注意事项交给一个仆妇，让她做油炸的事情，武元庆则抽身去烤兔子肉。
“你们几个少吃点油炸的哈，这边还有兔子肉，山鸡肉等着你们自己个儿烤呢，我跟你们说，自己做的吃的才是最好吃，最有成就感的哦”武元庆对抢着那炸串的几人说道。
听到竟然还能自己烤东西吃，从来都是衣来伸手饭来张口的众人，也都很有兴趣，果然不再抢吃炸串了。
烧烤应该是人类进化以来最早学会的用火做食物的方法。
当然往烤好的东西添加香料自然是很久以后才发生的事情了。
烧烤方法简单，但掌握火候却非常不易。尤其是心急的人，武元爽李承乾两人就是代表。
在其他人都拿着自己烤好的虽然不太好，但依然熟了的吃的时候，他们两人只能看着自己手里烤的一半焦黑，一般还有血色的肉相顾无言。
最后还是武元庆看不起，好心的分给两人些烤好的肉才罢。
最后一
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