第一千一百六十六章 自己动手炒粉干
第一千一百六十六章 自己动手炒粉干 (第1/3页)
“老板，来两份玟州炒粉干”
叶荣耀和柳箐箐在一张干净的桌子上坐好，对小摊老板喊道。
“两份玟州炒粉干，马上就来。”
见生意上门，小摊老板开始忙碌起来给叶荣耀他们炒起炒粉干了。
这位摊位老板炒粉干的速度挺快的，没有五分钟时间，两份玟州炒粉干就炒好了。
“嗯……”
看看自己面前的炒粉干，叶荣耀不由地皱起眉毛。
这炒粉干炒的好不好吃，除了原料外，还有一个很重要的因数，就是制作者的炒功。
要知道这粉是软的，想要做到炒熟炒透，就已经十分的不容易了，更何况要炒均匀，不要让粉干炒焦了。
所以一些炒粉师傅的手艺差些的话，这粉干在翻炒过程中，很容易出现粘锅现象。
即使能迅速的铲起来，那粉干也就碎了，虽然一样可以吃，味道和卖相却要差的老远了。
现在这两份玟州炒粉干炒的一面发焦
虽然叶荣耀还没有吃这炒粉干，就这卖相，叶荣耀就只能给它打两分、
怪不得生意这么差，这手艺不行啊！
“老公，这粉干不好吃。”
柳箐箐吃了两口后，皱着眉头说道。
说到炒阳平粉干，柳箐箐最喜欢吃自己老公炒的粉干，那是世界上最好吃的炒粉干。
“那我炒一份炒粉干给你吃吧。”
叶荣耀想了想说道。
看来还得自己动手才行。
“嗯，还是老公你好。”
柳箐箐开心地说道。
已经好几个月没有吃到自己老公炒的粉干了，柳箐箐特别地怀念。
“老板，借你的锅灶我自己炒两份阳平炒粉干。”
叶荣耀站起来对摊位老板说道。
“怎么？我炒的炒粉干不好吃吗？”
摊位老板皱着眉头说道。
“是有些不合口味，主要是你这火候没有掌握好，这炒粉干对这火候要求非常高，火候不够或者过多，这炒出来的炒粉干味道就要差点。”
叶荣耀点点头实话实说道。
“你也是厨师？”
摊位老板疑惑地看着叶荣耀问道。
对于自己炒粉干的手艺，摊位老板自己也清楚，这手艺一般般，要不然这生意也不会这么冷清。
可是这手艺不是一时半会能练会的。
只能靠不断地炒这个粉干练出来，熟能生巧吧。
“算是厨师吧！”
叶荣耀点点头说道。
“那你炒吧！”
反正现在也没有什么生意，摊位老板也同意让叶荣耀自己炒这炒粉干。
当然也有想学师的想法。
毕竟要是这个人炒出来的炒粉干味道很好的话，自己可以向他请教些经验，到时候自己的手艺也能上涨些。
像干自己这行当的，对这手艺要求特别地高。
既然摊位老板同意了，叶荣耀也就不客气了，从摊位老板的手上接过铲子，开始动手炒起炒粉干了。
打开灶火，等铁锅完全热起来后，叶荣耀勺了一点油，在锅里，等锅里的油沸腾两分钟后，叶荣耀开始炒粉干了。
叶荣耀随手分两次把三人份量的粉干抛进锅里，看似随手的动作，其实每次放入的粉干的
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