第二百八十六章 路见琉璃（上）
第二百八十六章 路见琉璃（上） (第2/3页)
肉肉。”芭芭指着前面一个肉食摊子说道。
“好，不过要少吃点哦，吃太饱，肚子会不舒服的。”杨磊轻轻地戳了下芭芭的小肚子，芭芭已经吃了一些东西，杨磊怕撑到。
“师傅，您这食物叫什么名字?孩子适合吃吗？”杨磊抱着芭芭问道。
“这叫玉叶凤凰，选用嫩凤凰一只，加适量番茄酱、酱油、白糖、绍酒、精盐、葱、姜、蒜头、八角，花椒、麻油、花生油二斤。将凤凰从脊背剖开取出内脏，洗净，剔去中骨后排3刀。在凤凰皮上抹酱油少许。炒锅上火，放入油烧至五成热，投下凤凰两面炸透，然后倒出沥油，再放入砂锅内锅再次上火放油少许，投入葱、姜、蒜头末略煸，再放入番茄酱炒至起沙，加清水、精盐、绍酒、酱油、白糖，烧沸后倒入砂锅。将少许八角、花椒用纱布包好一同放入，加盖烧沸，再置小火焖2小时。荷叶用沸水烫透，摊放在烤盆内，蒋鸡收稠卤汁，包入荷叶中，放进烤炉烘烤半小时，然后再取出装盘，揭开荷叶，将蒜片、葱段放在凤凰身上。将麻油入锅烧热，浇凤凰上即成。”师傅洋洋得意的介绍到，心想我这精妙的厨艺，难心情好讲给旁人听。说着割了一块凤凰肉给芭芭，这小娃娃真是惹人怜。
“好吃，真好吃。”芭芭小嘴啃着，模糊不清的说道。
“好吃吧，它不仅好吃，还有营养呢。凤胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。凤胸肉是凤凰肉中属于蛋白质含量较多的部位。且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是灵武帝国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时凤凰肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用有营养不良、畏寒怕
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