第九百零七章 打趣

    第九百零七章 打趣 (第2/2页)

,沈菀自己就会做,在现代的时候,每到过年,家里就会做这两样东西,虽然后来家里条件好了,腊肉和香肠都是去大超市买的,但是,在沈菀小的时候,腊肉和香肠都是自己家里做的。

    杀了年猪,大部分的肉用烟熏做腊肉,剩下的小部分,就可以用来装香肠,装香肠的肉,沈菀她们家用的都是精肉,当然,里面也会加上少部分肥肉,要是尽是精肉,那做出来的香肠没有油味儿,吃着也不香,只有在精肉里面放了肥肉,肥瘦得当,这样做出来的香肠才好吃。

    有油味儿,不肥腻,做好的香肠用烟熏一下,再用风吹干,用菜和萝卜一起煮来吃,特别的香。

    想着腊肉和香肠的香味,沈菀心中突然灵机一动,这个地方没有香肠和腊肉,她完全可以自己做来吃。

    又不是不知道香肠和腊肉的做法,反正她知道怎么做,只需要把方法给屏儿和徐妈说,就可以让徐妈和屏儿帮她做。

    弄好香肠和腊肉,她还可以给沈家送一些去,让她爹娘和兄嫂都尝尝鲜,这样想,沈菀就打算那样做。

    等过两天,她就让徐妈和屏儿去集市上多买些肉回来,用盐将肉腌制一两天,就可以做腊肉了。

    至于香肠,将肉买回来当天就可以做,也不麻烦,做好了晾晒十天半个月,就可以吃,其实在现代,她住的地方温度不低,就算是到了冬天,温度也很少到零度以下,温度高,香肠晾干的也快,差不多一周左右就可以吃。

    但是这个地方格外的冷,温度低,晾晒香肠的时间也要久一些才行。

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