第二百二十五章 出酒
第二百二十五章 出酒 (第2/3页)
，话题自然是修道。张千秋和闫涵的决心很足，要遍访名山大川，寻仙拜师。李冬却颇为犹豫，始终过不了那道门槛。
“冬子，你考虑好了没有？转眼可就入冬了，我跟闫涵不能再等了！”
“你也知道，我家里条件不好，爹妈也没啥收入。我辞了职，万一有点什么事，我，我……”李冬支支吾吾的找借口，不过也是实情。
“你放心，我跟闫涵商量过。我们俩每月各出一万，就给你爹妈养老，再派个人负责照看，有病有灾的绝对不耽误。”
“不行不行，那太不好意思了！”他连忙拒绝。
“有什么不好意思的？我们有点能力，自然得帮忙。我们这个群的宗旨，就是不让一个人掉队。等以后世道变了，彼此也有个照应。”
张千秋那边开着车，继续道：“冬子，我们又不是抛家弃子，斩断尘缘，就是拜个师傅而已。你就这么想，你就当给自己放个长假，出去旅旅游还不行么？”
得！
话说到这份上，李冬不能再拒绝，便道：“那，那好吧，我跟你们一起去。”
“哈哈，就等着你这句！你准备准备，后天我们就出发，第一站凤凰山！”
“凤凰山？靠谱么？”李冬一愣。
“啧！我跟你讲，凤凰山从去年就封了一半，里面根本进不去，大铁丝网拦着。说没事你信么？我敢打包票，百分百有问题！”
………………
经过三个来月的忙碌，凤凰山的产业布局基本完成。
首先，距酒坊不远处，大概二十分钟的路程，又多了一座院落，是给果农住的地方。两个院子地势较低，非常开阔，日照充足。这一片属于前山，以各种果树为主。
然后是后山，修了三座院落。一座是茶坊，茶种刚刚播下，还没有收成，不过茶农已经就位。
另两座，一座是种地农户的住处，一座是晒谷、去壳的作坊。
此外，山间的溪水里都放了些小鱼，前山后山也种了很多竹子，算是额外点缀。
山上现有酿酒师傅、果农、茶农、种地的农户，一共14人。都是生活压力繁重，但技术高超的中老年人，郭飞三十多岁，竟然是最小的。
苦逼啊！
他们被高薪诱惑，一来就发现上了贼船，想跑还跑不了。那血蚊的子蛊哧溜溜的往体内一钻，好家伙，那种心神感应简直不可描述。
反正见了秋小姐，就跟见了造物主一样，发自内心的跪地叫爸爸。
不过还好，水仙般的秋小姐心地善良，对谁都和和气气的。相比之下，另一位堇小姐就很头疼了。
这日，酒坊内。
在酿酒的大屋外，围了好些吃瓜群众，一个个踮脚抻脖的往里瞧。而在屋内，高明德和郭飞正进行着最后一道工序，蒸馏。
“1，2……走！”
俩人弯着腰，甩开膀子一较劲，就抬起一只大桶，里面满满登登，都是发酵好的米糠原料。
先把原料放入蒸甑，加盖密封，不能漏气，然后添柴点火，旺火猛攻。
柴是山上的木材，品质十足。火苗舔着蒸甑，不一会，屋里温度极速上升，热气滚滚，俩人也是一身大汗。
现在的酿酒技术，通常分为固态法和液态法：
固态法，就是酿酒的原料呈固态。通过发酵，粮食中的淀粉转化为酒精，脂肪转化为脂肪酸酯和有机酸，蛋白质转化为醇类、醛类、酮类和含氮化合物。这些成分，共同组成了酒。
液态法，指酿酒的原料呈液态，说白了，就是食用酒精+香精。基本没有上述的那些成分，时间短，产量高，成本低，所以被普遍采用。
固态法酿出的酒非常宝贵，稍有些名气的酒厂，都会生产一批用于评比和装点门面。高明德以前在大酒厂干过，换成一般人，还不一定懂。
“呼……”
甑上噗噗冒着蒸汽，蒸汽上升到料面，很快就起了变化。
“出酒了！”
高明德经验丰富，一直盯着甑桶，猛然间吼了一嗓子。郭飞吓了一跳，赶紧减小火势，慢火续蒸，直到酒水出完。
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