第七章 酸菜鱼
第七章 酸菜鱼 (第2/3页)
五分熟后加入鱼骨，熬制几分中后出锅，只留下汤汁在锅里。汤汁大开之后，将鱼肉片滑入划开，鱼汤再次大开之后起锅，撒上葱花，丢几颗青花椒，一小瓢滚油淋上去，一股浓烈的香味喷薄而出，酸菜鱼便做好了。
石素芬一边端着这一大盆酸菜鱼往堂屋走，一边叫李君阁熄火洗手去吃饭。
李君阁把灶火盖上炉灰，封闭灶门，再往锅里添上几瓢凉水热着待会用来洗碗。
将灶台边的干辣椒拿起来，辣椒已经被烤得半干半糊，直接用手搓碎放入小碗里，加上葱花，盐，鸡精，端着小碗进了堂屋，将小碗放在饭桌上，舀了一勺酸菜鱼汤进去，这就是风味独特的酸菜鱼糊辣调料。
李思齐正蹲柜子前挑酒，里面除了一些商品酒外，还有十多个玻璃坛子的泡酒，有各种果子的，草药的，还有蛇虫的。
挑了一会才拿出一坛艳红色的酒来，里面都是一个个深红色的球形小果子，说道：“天气也有些热了，去年山里的野梅子不错，泡的梅子现在正好喝。”
李君阁拿过一个瓷碗，将酒坛接过来倒出四两左右，往里面加入一些冰糖化开。
野生梅子酒只酸不甜，加入冰糖后就酸甜可口，还有一股新鲜杨梅的特殊清香，非常适口。不识厉害的人往往不知不觉就会喝过量，待得后劲涌上来，会醉得一塌糊涂。
李君阁又拿出两大两小四个杯子，给奶奶和老妈各添上一小杯，剩下的老爸和自己各自平分。
一家人开吃。
李君阁把杯子端起来满敬了一个，说道：“所幸奶奶身体康健，爹娘也好。这几年回家老是来去匆匆的，好像从大学毕业后都没能好好陪陪你们，我已经把现在的那个工作辞了，准备休息一阵，想想自己该干啥再说。”
李思齐说道：“皮娃你已经大了，做的事情我们也搞不懂，你要自己拿稳平仄，我们虽说帮不上你，但是也不会成为你的拖累。这几年你还一直在给家里汇钱，比村里其它出去打工的娃都汇得多，我们也一直给你存着的，明天我把卡给你，你看着花，但是人还是要有立身之本，你还年轻，连媳妇都还没得，总还是要做事的。”
白素芬一向宠爱孩子：“幺儿刚回来你就说这些，慌倒往外头撵我儿说，我倒是觉得先休息一阵子要得，先把身体养好，你还怕凭幺儿的本事找不到吃说！幺儿在渝州拿两万多一个月，比你老头一年都挣得多，休息一下又咋个嘛！”
奶奶也凑热闹说：“我咋觉得乖孙这次回来又瘦了，没得小时候胖乖胖乖的好看。”
李君阁一脑门子黑线，自己的身体好得不要不要的，虽然在渝州当菜鸽子不敢乱跑，但是每天还是要在跑步机上整一万米的。
赶紧说道：“嘿嘿嘿，老妈，奶奶，我身体好得很，主要是心累，渝州闹腾得很，没我们这里清净，我还是有点不太习惯。”
白素芬就说：“那是，我们李家沟山好水好，村里好多长寿的老人，腰腿利索得很。电视里说外头大城市雾霾凶得很，出个门人人都拿口罩
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