第三百三十四章 猪儿粑
第三百三十四章 猪儿粑 (第2/3页)
在李家沟，其它地方，有野生黄辣丁就不错啦！”
“现在的好多河鲜馆都在混淆视听，好些拿三角峰冒充黄辣丁的……”
“楼上说的不算啥，我还见过那小塘鲺冒充子鲶的……”
……
河鲜宴摆了慢慢一桌，干烧水米子，香炸小河虾，清蒸翘嘴，大蒜牛尾子，黄焖江团，香水耙胡子，糖醋岩鲤……
李君阁给大家倒上米酒，说道：“今天大家都辛苦，高度酒就不上了，这刺梨米酒是山上苗寨的风味，外头应该吃不到。来来来，欢迎大家来到李家沟！”
大家都开心异常，李君阁这一桌，办得绝对是诚意十足。
吃了两口菜，李君阁从小格敬起：“小格，敬你一杯，之前那些都是为了节目效果，你们这节目我太喜欢看了，每次看就一个感觉，这天下钓友是一家啊！”
小格笑眯眯地捧起杯子跟李君阁走了一个：“李家沟就是我的福地啊，这期节目效果绝对让全国观众满意，尤其是我还创了个记录，真是太开心了，来二皮，走一个！”
敬完小格，李君阁又敬丘老师：“丘老师，您可是我的偶像！蜀州钓鱼人的骄傲！欢迎您常来李家沟，我那垂钓中心，还得多靠你帮扶啊！”
丘老师笑道：“菜头你们很熟悉吧？你的事情他早就给我说过了，啥时候你那垂钓中心开业，需要什么竿子，鱼钩漂线等配件，一个电话的事情！”
李君阁笑道：“那就太感谢了，来来，您尝尝我们李家沟的河鲜。”
丘老师笑道：“钓鱼人都不爱吃鱼这是普遍现象，但是今天来你们李家沟可真是意外，这筷子硬是停不下来！这个干烧水米子，太巴适了！”
李君阁笑道：“一听就是老吃鱼的了，我们这里的水米子，甲是软的，都是不打甲直接干烧，胶质浓厚，小格你可要多吃点，美容养颜的哟！”
一席河鲜宴，吃得一行人都是满意非常，饭后李君阁送一行人去木楼歇息，这才回家。
第二天摄制组又在村中各处补拍了一些镜头，比如大雁起飞，青珉奇石，老团鱼，两品奇兰什么的，这才满意离去。
……
送走小格一行，五溪河正式进入禁渔期，李家沟的春风越见和煦起来，忙碌的春播插秧就要开始了。
三月二，打米浆。
八十斤九里香，二十斤大米，前一天就泡好了，从左邻右舍借来好些滤豆浆的口袋，压了八袋。
三月三，垒灶台，备馅料。
灶台直接垒在梯田下方，一溜四个大锅大蒸笼，一次能蒸两三百个粑粑。
馅料分两种，甜的和咸的。
过年杀年猪的时候，李君阁家里专门留了几大块腌肉没有进熏棚，入味后就挂在灶台上方，现在刚刚入了一点烟味，正是用来做猪儿粑的最好时节，有个名目叫“火烟肉”。
这天晚饭过后，李君阁将火烟肉切成碎碎的末，又切了一些半肥瘦的鲜肉末，锅子里放猪油，化后先放鲜肉末和姜末炒香，再放火烟肉末炒匀。
然后加香油，春笋末，香菇末，这三样不能多，仅用于调味，将馅料静置到猪油凝结之后，拌入切碎的香葱。
这就已经把李君阁香
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