第二十五章烧刀子
第二十五章烧刀子 (第3/3页)
这酒的度数再低一些话，也能卖到二百文一斗！”
“等一下！”甄乾双眸中闪过一道光芒，立即抓住了王朋话中的重点道：“你是说这酒的度数如果低一些就能卖到二百文一斗是不是？”
“是的！”
甄乾一拍额头道：“那还不容易！”
要是说酒的口味，甄乾一下子还真不好改变，但是说到酒的度数，那就完全不一样了，想要降低酒的度数方法实在太多了，最简单的办法就是加水勾兑，不过这样的办法不怎么好，喝起来有一股子的清水味，老酒鬼很容易发现，对于自己今后的品牌非常不利，不过这对于甄乾根本不是难题。
想到这里，甄乾立即将已经酿好的二曲重新倒入酒曲之中，继续蒸馏提纯的同时也能降低酒的度数，很快重新酿造出来的新酒就摆到了王群几个人的面前。
“再尝尝这酒怎么样”，甄乾有些期待道。
“不错，这酒的度数比前三次都要低，和巴蜀的烧春快要接近了！”王群抿了一口道。
甄乾忐忑不安道：“不知道巴蜀的烧春多少钱一斗？”
“巴蜀的烧春也分等级，最差的一等能卖到一百五十文一斗，要是最好的烧春，我听说要上千文一斗，只不过没有机会品尝到底是什么滋味！”王群眼神中有些痴迷道。
甄乾在后世听说过巴蜀烧春，有诗赞道：“深处最宜香惹蝶，摘时兼恐焰烧春”，可惜后世已经不知道巴蜀烧春的工艺流程，不知道自己是否能有幸品尝一下烧春的味道。
“再试试这次酿造出来的酒”，不多时甄乾又将三曲重新勾兑酿造了一次，这次酒味明显淡了许多，只不过酒中少了许多火辣的滋味，也缺少了窖藏才有的绵柔和醇厚，感觉自己像是在酿造劣质假酒。
“嗯！”王群尝了一口，眼中流露出一丝的失望道：“这酒的味道虽然淡了许多，可惜和前几次相比少了一点酒的韵味，感觉差了许多？”
甄乾早知道会是这样的结果，心里也不急，将二曲和新酿造出来的酒勾兑起来，这个比列有些不好掌握，不过现在不是计较的时候，而且真正的美酒需要窖藏之后才会绵柔醇厚悠长，像这样刚刚酿造出来的酒，里面带着一些燥热之气，算不上是什么美酒佳酿。
可是现在已经顾不上许多了，要是等窖藏几年再拿出来，自己恐怕还没喝到美酒，安禄山就打到门口了。
“现在的口感好了许多，虽然比不上一些名酒佳酿，但比大多数的酒强上许多，而且这种酒晶莹剔透，卖相极佳，就是不知道酿造成本几何，会不会亏损！”
甄乾计算了一下，正常一旦酒糟可以出浊酒八斗，自己这种酿造工艺可以出酒六斗左右，价格上升四五倍，算起来很划来。
“王伯，在院子里挑几个手脚勤快的年轻人，男女都行，这几天就跟着我把酿酒的手艺学会，家里多储存一些酒，等醉仙楼开业之后，我们搞一个美酒品尝会，到时候酒楼的菜肴酒水全部打八折！”