第二十八章鱼龙百变
第二十八章鱼龙百变 (第2/3页)
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“鱼龙百变，果然名副其实。”相田茂之近做出一个赞许的表情，开始仔细体委这菜中的内涵。
“苦味是蛇胆么？那么这种柔滑……应该是蛇肝，然后作为统合所有味觉的香料？是蛇毒么？”
“不，不对，虽然蛇毒这种蛋白质在高温下会分解，产生足以让人迷醉的奇特鲜味，但这并不足将这无数味道统合起来，秘密应该在香料之中才对！”说到这里，相田茂之近将视线投向千表夏芽，在香料方面，有着咖喱女王之称的她才是权威。
“桂皮、八角、茴香……都是些普通的香料，怎么可能……等等，这里并没有花椒、麻椒之类的香料？”千表夏芽用肯定的语气说出了一个疑问句，但五位评委的表情都显得十分的震惊。
“没有花椒？那这种微麻的口感？”
评委们再次品尝，却仍旧找无法在记忆中找出与这种味道相符的香料？
“这是什么香料？”千表夏芽砰的一下站了起来，几乎脸贴着脸的瞪着冯雪。
“是河鲀。”一个声音忽然响起，却不是冯雪，而是之前一直沉默的电视制作人港坂卷人，“我曾经吃过一次野生河豚，和现在的无毒河鲀相比，那种微微的麻醉感让人记忆犹新，当然，我在之后也不得不在医院住了两个月……”
港坂卷人苦笑着夹起一片鱼肉，“但那种梦幻的麻醉感应该是鱼肉上还存留了微弱毒性的关系，但你的料理不同，如同中药配伍中讲究的君臣佐使一般，你以这种来自河鲀毒素的麻醉味觉为君，蛇肉与鱼肉夹杂的口感为臣，香料为佐，蛇毒带来的鲜味为使，构筑出了和谐而统一的味觉盛宴。”
“居然是毒素……”评委们的脸色变得复杂了，却又没有多说什么，毕竟对方按照规矩吃下了第一口料理，当然，若是对方知道冯雪免疫河鲀毒素，恐怕就不知道会露出什么样的表情了。
“据我所知，河豚毒素即使是在沸水中也需要四到八个小时才可能分解才对，你是如何将这种毒素控制在可以入口的程度的呢？”千表夏芽死死地盯着冯雪，“如果是商业机密那就算了。”
“也没什么大不了的，我这个人嘛，天生便拥有近乎极端的掌控力，细致入微已经无法形容我的天赋了，任何食材即使是第一次遇到，我也能够完美的处理，每一刀切下的食材我都能将重量精确到克，如果有足够精细的工具，精确到毫克都不是什么难事，如果我想的话，甚至可以将一条鲤鱼所有的刺都剔除。”冯雪微笑着解释道，虽然他说的很容易，但是评委们都感到一股凉气，毫克是什么概念？千分之一克，外科手术中的神经手术也不过就是这个级别了吧？你有这天赋不去做脑神经科医生反而来当厨子真的好么？
冯雪却是不管评委与观众们的腹诽，继续着自卖自夸：“以这种天赋为基础，任何毒素到了我手上，都可以控制在不会产生危险的级数，我甚至能够以毒素为核心，调配出各种风味的香料来，顺便一提，今天这种香料是以蝎毒煨制的河鲀血，通过蝎毒的弱碱性中
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