第二五六章：饺子
第二五六章：饺子 (第3/3页)
回来了，咱快准备饭吧。”
晚上做韭菜肉的饺子，她提着筐，她娘手里拿着小镰刀，一大一小去上院菜园子割韭菜。
韭菜这是头茬，最是好吃的时候。
家里人多，加上下院赵老太太和几个路远留着住宿的孩子，饺子可是要包好多。
她娘这边割韭菜，她就地坐下，一棵一棵的摘干净。摘好的韭菜就顺条顺柳的放筐里，好洗好切。
韭菜挑干净，她娘直接拿到井边，让她远处看着，她娘开始提水。摘好的韭菜直接拿出来放井边的石头上，水提上来先把篮子涮干净，然后开始洗韭菜。
洗好的韭菜放篮子里，控干水。
肉是猪五花肉，她娘切了好大一块，然后又切成小块，放了葱了姜，和在一起，让她坐炕上剁肉馅，她娘去外屋和面。
和好的面先醒着，躲好的肉馅也和好，让它边上入味，他娘开始细细的切韭菜。
她娘活计好，韭菜切的那叫一个细，而且还均匀，‘嚓嚓’的转眼工夫，一小把韭菜就切完了。
切好韭菜就直接放肉馅里，她闲着没事，句拿筷子和，一小把一小把的，不一会，韭菜都切完，韭菜肉的馅子也是和了满满一大盆，可是够了。
面醒的差不多，她娘把面团放面板上好个揉，揉的面筋道了，她娘开始切剂子擀面皮包饺子。虽说这些她都会，但还从来没在她娘跟前漏过，接着让她娘教的由头，弄坏了几个，也就算‘自然而然’的学会了。
这边刚包了十多个，于瑶从铺子里也回来了，一看包饺子，赶紧换了衣服洗过手过来帮包。
因为上院下院两帮人，她娘就先煮出来一锅给下院送下去，她家吃的，包好先放着，他娘和于瑶两个又做了几个菜。下酒菜做好，她娘让她去先生院子招呼人下来吃饭。
人一下来，饭桌已放好，碗筷也都摆上，端了下酒菜，温着酒，先生、她爹、秦恩三个炕上一坐，说着话，喝着小酒，也是尽兴。
酒菜三分抱，她娘和于瑶两个开始煮饺子，煮好的饺子直接端上去。西屋她娘也放了桌子，菜也是一样都没落下，一盘盘的饺子也是放的也是满桌子都是。
剩下的东屋她爹看着，她娘领着她，于瑶抱着小小，也西屋围桌子吃饭了。