第62章 十大厨神
第62章 十大厨神 (第2/3页)
手，一道看似平常的菜肴实则蕴藏了无限的能量。
看完介绍之后，及第慢慢的说道：“这道麻婆豆腐是西南一带受人喜爱的菜肴，也是最为考验厨师功力的。麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，也称之为八字箴言。
麻：指豆腐在起锅时，要洒上适量的花椒末。花椒最好用汉源贡椒，麻味纯正，沁人心脾。如若别地花椒，麻味卡喉，令人气紧。辣：选用龙潭寺大红袍油椒制作豆瓣，剁细炼熟，加以少量熟油、海椒烹脍豆腐，又辣又香。
烫：豆腐的特质保持了整道菜出锅后的温度，不容易冷却。每下一次筷子，吃到的都是刚出炉的味道。
香：起锅立即上桌，闻不到制豆腐的石膏味，可冷浸豆腐的水锈味，也没有各色佐料原有的难闻气味，只有勾起食欲的香味。
酥：炼好的肉馅子，色泽金黄，红酥不板，一颗颗，一粒粒，入口就酥，沾牙就化。
嫩：豆腐下锅，煎氽得法，色白如玉，有楞有角，一捻即碎，故多用小勺舀食。
鲜：麻婆豆腐的原料，俱皆新鲜，鲜嫩翠绿，红白相宜，色味俱鲜，无可挑剔。
活：指麻婆豆腐店的一项绝技：豆腐上桌，寸把长的蒜苗，在碗内根根直立，翠绿湛兰，油泽甚艳，仿佛刚从畦地采摘切碎，活灵活现，但夹之入口，俱皆熟透，毫无生涩味道。
听完及第的娓娓道来，徐月轩感慨饮食文化的博大精深，忍不住开始动起了筷子。
一口气吃完滚烫的麻婆豆腐，顿时感觉神情气爽，刚才战斗的疲惫感一扫而去。
叮，系统提示，你获得“麻婆豆腐”，厨师修为+20。
徐月轩激动的起身说道：“及第师傅的手艺果然非同一般，这道麻婆豆腐给我带来了无穷的能量。”
及第听完之后谦虚的说道：“天龙大陆地大物博，物产丰富，俗语有言“民以食为天”，劳累一天的人们能够吃到可口的食物，这是他们最大的期望。”
看着那年轻人听的出神，接着说道：“天龙饮食文化源远流长，向我和屠夫这样大师级别的只能算是初窥门径，你可能有所不知，在宗师之上还有十位厨神！”
“十大厨神？我还真没听说过。”徐月轩疑惑的说道、这个事情在官网都没有介绍的。
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