115 又做酸菜鱼
115 又做酸菜鱼 (第2/2页)
还是要把汤熬好点儿。
趁着熬高汤的机会，季非夜和黄葛一起把所有的加菜都准备好，小青菜不用弄，洗干净了就成，大白菜撕成一片片的叶子，韭菜从中间切断，山药切成小块方便烫熟，猪肉和羊肉都改刀切成薄片。
汤熬好了，盛起来把那些骨头都捞出去，只留下汤。
锅里油烧热之后下葱姜辣椒花椒，放进酸菜炒一番，加入高汤大火煮，等到汤开了把豆芽铺进去，再开一次之后鱼片铺进去。
最后把花椒和辣椒干倒入油锅里爆香，连着热油一起淋在汤上面，酸菜鱼就成了。
黄葛在季非夜的指使下，在药铺的后院里支了个炉子起来，然后两人一起把这一大锅酸菜鱼端过去，直接放到了炉子上，炉子里木炭慢慢烧着。
黄老大夫正好和韩熙一起进来。
“季姑娘，韩熙已经跟张虎打过招呼了，那柳横应该不敢再到你家那边闹事，至少张虎手底下的弟兄们是不敢跟着他过去的，我想就他一个人的话，你们应该是不怕的吧？”
季非夜闻言对着两人拱手行了一礼，“谢谢黄老先生和韩大哥。”
“不客气不客气，”黄老大夫摆着手，“这酸菜鱼做好了？”
“是的，这和我上次在东平县做的有点不一样，这汤是拿鱼骨头和猪骨熬出来的，很鲜，我还准备了一些烫菜，等会儿吃完了酸菜鱼可以把这些菜放进去烫着吃，若是不够的话，还可以弄点儿面条下进去，不过我揉面不行，就没做了。”季非夜给在场的人解释道。
“这还不简单，黄葛，你快去把面给醒上，弄好了咱们开始吃。”