第49章 真“自助餐”
第49章 真“自助餐” (第2/3页)
是水煮牛肉，嗯，对于某个肉食动物来说，每顿必吃肉才是常识。
至于方思逸想了想，选择了一道蜀地名菜麻婆豆腐以及一道手撕包菜。
“呜呜——思逸最棒了！”颖宝在欢呼。
就连原本神情慵懒的年轻人，也渐渐变得严肃起来。
至于杨蜜，此刻已经完全大脑当机。
倒不是说方思逸的厨艺到底多么精湛，这些杨蜜并不懂，但是……
就连杨蜜这样一个外行人，在看到方思逸做菜时的情景时，也有一种目不暇接的流畅感！
同时开着两个灶台的他，一边炒着菜，另一边则是在熬制猪脚汤，看上去忙碌，却让人赏心悦目。
可惜，这里只有两个炉灶，如果可能，恐怕他一定会再开更多。
因为猪脚汤并不是多么难以熬制的汤，所以并没有采用大锅的方式，而是用砂锅盛好食材，一同烹饪。
这样也好得快一些。
麻婆豆腐这是蜀地名菜，制作自然没有什么难度，水煮牛肉虽然与前者相比并不知名，但也是知名川菜之一。所以在烹饪难度上，并没有什么困难的。
但是真正让那位年轻人动容的，则是那最后一道手撕包菜。
这世上最难的，同时也是最为体现厨师厨艺的，应该就是水煮白菜了。
做法简单，但是正是因为简单，所以真的想要做的好，很难。
而手撕包菜与之相比，自然没有那么大的难度，但是说实话，这道菜从某种意义上来说，也相当于水煮白菜的难度。
因为这道菜，突出的就是一个辣味。
但是这个辣味，却不能遮盖住包菜本身的香味，所以做的好吃，很难。
包菜，也就是传统意义上的卷心菜，这种食材，相对于白菜，多了一股清香，而且口感上，也要比白菜好一点，当然，在某种意义上来说，和白菜并没有什么两样。
而想要做这道菜，则需要的是手撕。
为什么要用手撕呢？
方思逸猜测，应该是口感更佳的缘故。
因为手撕的缘故，断口处的植物纤维并没有全部弄断，还保持着一定的韧性，
（本章未完，请点击下一页继续阅读）