第1818章 一顿豪宴
第1818章 一顿豪宴 (第2/3页)
中餐西餐还是法餐，对他们来说没有什么太大的区别。
“凌先生不是我说，你们西山餐厅的菜品真得非常好吃，刚才罗伊斯发脾气或许也是因为心内收到了挫折。”
其中一个看起来上了年纪的人说道，看起来这个人的涵养就非常不错。
凌振飞说道：“谢谢你的赞扬。”
那人说道:“从很早开始我们就是米其林餐厅的评判，其实也吃过很多的中餐馆子，中餐虽然好吃，但是有很多方面和米其林追求的不一样。
也正是因为这个原因，导致我们对于中餐并不敢评判，这也是中餐厅和中餐厨师很少受到米其林评定的原因。
记得去年的时候我看到米其林的厨师上面多了你的名字，我们都非常好奇，询问之下才知道原来你在比赛中打败了一个米其林两星的厨师。
原本你可以得到更高的三颗星的，但是因为种种愿意我们还没有敢这么做，我就是想来亲自尝尝你的手艺。”
另外一个人也说道:“是啊，米其林的评判标准中过于追求菜品本身的味道，西餐里面的调料和简单，海盐，黑胡椒，洋葱，柠檬等几类。
但是看种菜里面的各种香料，调料简直是眼花缭乱，还有就是中餐里面的菜系太多，比如川菜非常辣，放眼看去只看到辣椒。
这都对我们米其林餐厅的评判造成了非常大的麻烦，听说上一次比赛先生你也是用一到没有多少调料的清水炖鸡征服了评委，这也是原因。”
凌振飞对于这两人说的话还是非常满意的，说的非常的公正。
凌振飞说道：“其实我特没有贬低西餐的意思，中餐西餐各有各自的文化，如果总是觉得西餐高档中餐不堪那作为一个厨师我绝对看不下去。
米其林什么的排名只不过就是一个虚名，在这些虚名之上我更在乎的是口碑，是客人的口碑。”
其中最年长的人点点头站起来身来说道:“今年在日本将会举办厨师大赛，我觉得先生到时候可以去参加，为中餐证
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