第70章 中庸（求收藏、求推荐）
第70章 中庸（求收藏、求推荐） (第1/3页)
“很简单，让在场的诸位从他们中间自行推举出五位有身份、有名望能够服众之人充当评委，然后由评委各出一题写在纸条上搓成团，一同放入箱中进行搅动，而后再由另一位不相干的人员从箱中抽取一题作为题目供我们进行比试，其中胜者既本次厨艺较量的胜利者，解师傅以为如何？”陈虎没有停顿，将自己想到的规则说了出来。
“恩？变规则了？”闻言，解师傅没有第一时间答应下来，而是面露疑惑的反问道。
“是的。毕竟能担当大师傅的，没有什么人的刀功是不过关的，比起来全看临场发挥，不确定性太多，而且真正考验厨师技艺的还是成品菜的品相、味道等，因此与其拿刀功来炫技，反不如直接用菜品来较量。”
“取消拿手菜的较量也是为此。毕竟拿手菜属于固定菜，虽然可以借此将厨师的手艺发挥到最高，却也同样屏蔽了厨师学习进步的可能，并且非常容易被针对，同样不适合用来进行较量，更何况，与命题制菜放在一起进行实在浪费时间，大家未必有那么多的空闲来等待我们制作。”
“所以我决定，直接进行命题较量，既可以节省时间，也可以最大程度的检验出一个厨师的宽度与广度，还有综合实力。”陈虎微微一笑，解释道。
“原来如此。我没问题。”解师傅听完恍然，点头同意下来。
然后人群开始行动，在德味居的掌柜的主持下，快速从众人中选出了五名大家差不多都熟识，身份人品什么也都能服众的人员来充当此次较量的评委。
“说起命题，陈师傅，这个命题要如何来下？”五位评委中，一个年轻公子模样的家伙开口询问道。
“可以从立意方面着手，如上善若水，国士无双，也可以从分类上定题，直接按蔬菜的种类命题，出一些如肉的料理、蛋的料理这类的。”陈虎解说道。
“原来如此，那我明白了。”年轻公子微微一笑，提起掌柜的提供的毛笔，在面前那一纸宽的小纸条上写下了几个文字。吹干，用手搓成了一团。
其他四位评委也是一样，很快五个大小不一的纸团就被五人投进了掌柜的取来的小小空坛之中，双手快速摇晃，将里面的纸团
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