第690章 烹制捕鹰草
第690章 烹制捕鹰草 (第1/3页)
趁着腌制捕鹰草肉片的时间，霍驰取出一些大蒜，将蒜头拍出，剁碎碾压成蒜泥，取出少量的杀人蜂蜂巢，与蒜泥在一起，放入平底锅中稍稍煎制。
杀人蜂的蜂巢遇热渐渐融化，散发出了高品质黄油的那种令人满足的丰腴香气。
蒜泥在蜂巢中受热，很快也散发出了大蒜特有的香气，这种味道和杀人蜂蜂巢混合在一起，还没吃到嘴，就让人忍不住流下了口水。
盛出蒜泥蜂巢，在混合物里放入适量的盐和胡椒粉，调制均匀后涂抹在捕鹰草肉片的表面。
取出适量的大黄蜂蜂巢，这是一种具有香浓芝士味道的蜂巢，坚硬的部分口感近似切达芝士，蜂巢里面的流质部分则有马苏里拉芝士的那种拉丝质感。
将蜂巢切成丝，均匀地铺在捕鹰草肉片的表面，烤箱预热200度左右，放入肉片烤制。
在等待烤箱焗烤的同时，霍驰开始准备下一道菜了。这道菜比前一道要好做一些，也更适合天朝人的口味。
取出姜蒜，姜切片、蒜切粒，解除麻痹草药切段备用。
铁锅里注入适量的清水，加入适量的盐和料酒，放入碾碎的白胡椒大火烧开。
将捕鹰草肉片放入，断生后立即捞出沥干水分备用，焯水时间霍驰控制得很短，不会超过一分钟，因为捕鹰草肉片切得并不是很厚，焯水时间太长可能会让它的口感变差。
将铁锅里的水倒出，洗净烧干，倒入适量的油，油七成热时下入捕鹰草肉片稍稍过油捞出，沥干油份。
铁锅留底油，加入解除麻痹草药和姜蒜，煸炒出香气后倒入老抽，加入适量的白糖和生抽后下入捕鹰草肉片，继续翻炒均匀，略略收汤即可盛出。
一大盘颜色红亮的异界营地版红烧捕鹰草肉片便完成了。
霍驰见剩下的捕鹰草肉片还有不少，便准备再做一道简单的。
烧一锅开水，将一部分捕鹰草肉片放入锅中稍稍断生即可捞出备用。
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