第二百一十二章 过年（2）
第二百一十二章 过年（2） (第2/3页)
听泰兰这么说，姆瑞大叔也就不说什么，开始指挥起那些小伙子来，首先是让他们把猪放开，让它在院子里跑跑。
“这是干嘛啊？”遇到不懂的地方丹妮卡直接问道。
“这是让猪运动一下，据说会让肉质更加鲜美。”泰兰把自己知道的答案告诉了丹妮卡。其实还有另外一个原因，整猪的买卖是以重量来算的，在卖猪前养猪人通常会让猪好好吃一顿，说起来是让这只猪死之前吃顿好的，其实是为了增加重量，临卖前猪吃进去的东西可都是按肉的价钱算的，当然是很划算的事了。也正因为如此，杀猪前会让猪跑一跑，消化一下它肚子里的东西，也让它全身的肉都运动起来。此外还有一点，这样也能消耗一下这只猪的体力，到后面抓的时候也轻松一点儿。
几个小伙子围了一个大圈，看到猪过来就轰它，一方面是让它快点儿跑，另外也是避免猪横冲直撞。泰兰这个院子还行，院墙很厚实，但有的人家院墙不是很厚，一只两百多斤，受了惊的大肥猪不小心撞到墙上真有可能把墙给撞塌了，所以需要有人在旁边拦着一点。
几个小伙子的连番轰赶，大肥猪来回的跑着，跑了有半个多小时，它的速度就慢了下来，也开始大口喘气了，看样子累的够呛。
感觉差不多了，姆瑞大叔使了个眼色，几个小伙子点了点头，慢慢的把那只猪包围了起来，有的拿着粗麻绳，有的拿着木棍，这是过会儿摁住这只猪的时候用到的。
这时候那只猪也感觉到事情有些不对劲儿了，它开始凄厉的惨叫起来，还想着逃跑，但每次都被木棍给赶回来了。
把猪逼到一个角落的时候，几个小伙子猛地扑了上去，有的揪着耳朵，有的拽着尾巴，两个小伙子手里拿着木棍垫在猪的下面用力一撬，让那只猪翻倒在地。把猪摁住后，一个手脚利索的小伙子拿着绳子上前把这只猪的四个蹄子给捆好。
这时候第一个步骤——抓猪，已经完成了，接下来就开始要杀了，几个小伙子合力把那只猪抬到一个用两个长凳和一块木板搭成的台子上。姆瑞大叔打开自己带过来的那个袋子，从里面取出一把尖刃的长刀，找准了位置，一下子捅进了猪的脖子处，大股的血开始往外喷，马上就有一个小伙子拿着准备好的盆子过来接住喷出来的血。
这一刀可不容易，不是什么人都能干的，真有那种技术不怎么样的，连刺几刀都没能把猪给杀死，要是再抓不牢，猪会带着流血的伤口到处乱跑，那场面就太热闹了。
担心丹妮卡看不懂，泰兰还给她解释道：“这是在接猪血，这些牲畜血只要做的方法合适，也是很好吃的。”泰兰估计丹妮卡这样的贵族没有见识过牲畜血，她的身份完全可以买到最好部位的肉，但对于一年难得吃上一次肉的村民们来说，猪身上的任何可以吃的东西都不能浪费掉，而且说实话，泰兰还是挺喜欢吃猪血炒的菜，猪血的味道真的挺不错的。
这时林奥纳也忙完了，走了出来。
“水烧好了？”泰兰问道，把猪血放干净后就要开始烫猪毛了，需要大量快要沸腾的热水。
林奥纳点头说道：“已经准备好了。”他回头看了一眼还在凄厉惨叫的猪，直接进屋了。对于丹妮卡和泰兰来说杀猪的场面挺稀奇的，但林奥纳早就没什么兴趣了。当初在遇到塞琉斯导师，成为德鲁伊之前他可什么都干过，还亲手帮忙杀过猪，这种事最开始可能觉得挺热闹的，但见的多了也就没什么感觉了。
把猪血放干净后，几个小伙子开始去厨房里把已经烧好的水一盆盆的接出来，姆瑞大叔拿着一个瓢，舀着热水往猪身上浇。烫猪毛也算是技术活儿，水的温度，怎么往猪身上浇，烫多长时间算是好了，这些都是需要经验积累的，那些空有力气的小伙子还干不了
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