第247章炼药
第247章炼药 (第2/3页)
增加粘稠度。
用做底料的双汤都在锅里煮着，清远腾出手来，准备火锅底料里的蔬菜，选用山药、娃娃菜、金针菇、菌菇。
将鸡盛出，刀功无比精湛，不伤鸡骨，拆卸鸡身肉。
一块块无骨肉被清远取下，完整的鸡骨骼出现在厨房台面上。
将鸡骨头再度放入鸡汤之中小火慢炖，洗干净手，低下头，在柜子里取出一袋面粉。
倒入一部分面粉进入盆中，加入纯净水，套上手套揉面。
加入小苏打，帮助面发酵。
取出面放在干净的一次性塑料袋上，用塑料袋包好，加速面都发酵。
此时双汤已经都煮好，关闭鸡汤的火，将鸡汤均匀倒入米汁中。
鸡汤的鲜美撞上了米汁的醇厚，那浓浓的广式火锅的韵味便悄然发散开去。
放入切好的鸡块，慢火继续顿。
此时面粉也已发酵完毕，八月桂花飘香，前些日子自己也采了些。
今个便做个桂花糕吧。
将桂花放入蜂蜜之中，搅拌均匀。
用发酵好的面粉搓成花瓣的形状，二傻最喜欢向日葵，那么自己便做成桂花糕的整体造型做成向日葵的形状。
搓好十五个花瓣，将最后一大块面粉搓成圆形，放入花瓣中间。
将搓好的向日葵，放入蒸箱之中，五分钟后取出，淋上桂花和蜂蜜，再放入蒸箱，蒸七分钟后取出，香喷喷的桂花糕便已经成形。
“好香啊！”二傻寻着香味走进厨房。
“闻到香味才知道进来帮我，你这个馋鬼。”清远用沾了面粉的手，点在二傻的鼻尖。
“不气，不气，给你吃辣条。”二傻乖巧的递上辣条。
“不吃，去把厨房台面收拾下，再把桂花糕端上桌。”
“好的，遵命sir。”二傻做出一个港仔的标志性动作。
“哟，最近看港剧了呀。”
“好香啊，饭菜做好了吗？”秦老打着哈欠从书房里走出来。
“刚做好。”
“你掐饭点的时间怎么比我还准。”在收拾厨房的二傻冒出一个小
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