第一百三十二章 比翼双飞（下）
第一百三十二章 比翼双飞（下） (第1/3页)
她已经决定吃过这家店的酥炸黄金鸡翅后，以后再也不吃鸡翅了，然后打电话正式和男朋友提出分手。35xs
另外一面，白小白此刻正在厨房忙开了。
酥炸黄金鸡翅已经腌渍完毕，接下来就是下锅油炸。
系统提供的花生油都是一次一炸，也就是说炸了一次的花生油不能再重复利用，系统会进行资源回收，所以说是非常健康卫生。
这也是白小白认为398元定价真心不贵的原因之一。
要知道一般很多家庭油炸食品。
食用油大都会重复炸23次，而正规快餐店，类似肯德基之类的则是一锅油炸35次，路边摊就不提也罢，基本为了节约成本，食用油会反复利用，炸十几二十次那是常有的事，有的不良商家甚至油都变焦黑了，还在持续使用，直到不够油了才会添换新油。
这种反复煎炸的油，经过化学反应后，会产生大量有毒物质，危堪比地沟油，易引发癌症、心血脑疾病。
很多华夏国人经常网上调侃自己被各种国产毒食品反复坑害，早已练就了金钟罩百毒不侵，不过为了健康，白小白始终坚持健康绿色用油。
因为酥炸黄金鸡翅都是一次性油炸，食用油不反复利用，所以吃的不是奢侈，而是健康。
白小白哼着小曲料理酥炸黄金鸡翅，非常欢快。
油炸过程有两个关键。
第一是裹粉。
腌渍后的鸡翅，需要均匀裹上面粉，这个过程必须小心翼翼，一定要让面粉均匀分布于鸡翅表面，如果裹粉不均匀，炸得时候容易受热不匀，很容易炸糊炸裂。
除了裹粉外，油炸的第二个关键在于油温。
油温不够，很容易出现炸不透炸硬，造成难以入口，而油温过高，直接给你炸糊嘞。35xs
白小白也是个老司机了，用手拂过油锅，感应锅子里的油温。
到达预定温度后。
他筷子夹着裹粉好的鸡翅小心翼翼下放油锅。
滋滋滋……
裹粉鸡翅在油锅里发出悦耳的油炸声，雪白的表面，一点一点变得金黄酥脆，扑鼻的香味，即刻弥漫开来。
炸透的鸡翅，外壳香酥金黄，香气逼人，白小白小心翼翼沥干油，把它装在美器元青花瓷九支缠枝莲盘上。
端着莲盘，白小白走出厨房，放在林芳餐桌前“久等了。”
估计酥炸黄金鸡翅的香味有人，所以吸引进了新一波的顾客。
白小白刚招呼完林芳。
一个大叔顾客也被香味诱惑后进了门，他看到林芳餐桌前的青花瓷盘放着诱人的炸鸡翅，口水差点流下来“白老板，新品推出了？好香啊。”
“对，新推出的酥炸黄金鸡翅，一对398元，要不要来一份。”白小白淡定报价道。
“行，那给我来一对。”大叔顾客随意找了个座位坐下，爽直道。
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