第二百七十八章 御品茶油烤鸭
第二百七十八章 御品茶油烤鸭 (第2/3页)
鸭，眼珠子都要掉下来了。
眼看着烤鸭马上就要烤好了，鸭皮越发红艳，表面油亮，看着皮脆肉嫩，光是看着想着就让人食欲大振。
不过现在不是光流口水的时候，白小白还有其他事情要做。
御品茶油烤鸭的吃法类似帝都烤鸭，都是用荷叶饼包裹片好的鸭肉，再加上脆嫩的黄瓜，再沾上特别的酱汁后食用。
系统不会提供现成的荷叶饼，这个必须白小白亲自动手制作。
荷叶饼的做法其实很简单。
白小白老爸生前教过他，具体方法他从小就知道。
系统做法也是一样的。
先舀出系统提供的精细面粉，用沸水烫至六分熟，随后一点点兑入山泉水慢慢揉匀。
将揉好的面团，搓成长条，捏分成为小块，用擀面棍先擀成2毫米厚的饼，然后刷上色拉油，继续擀成极薄的面饼。
白小白白案功夫娴熟，他将擀好的薄饼，贴在平底铁铛，用中火慢烙，直到面饼烤熟，一股面香味扑鼻而来。
这样一张轻薄如纸，绵软洁白，巴掌大小的荷叶饼就大功告成了。
白小白手速极快，连续烙了三十张薄荷叶饼。
烙好荷叶饼，白小白还是不得闲，他要亲自动手动手做蘸酱。
新品用的蘸酱和帝都烤鸭并不一样，不是甜面酱，而是用自制的番茄酱。
做法上白小白早已聊熟于心。
其实系统的做法和他老妈生前的自制番茄酱做法如出一辙。
白小白拿起两个系统提供的西红柿，用刀在果实面上画十字刀。
架起汤锅，装水烧开，放入西红柿，快速汆烫。
西红柿皱起皮，捞入冷水冷却，顺着十字刀口，剥去表皮后，切成小块，然后加入系统黑科技搅拌机，打成细腻的浆体。
滤去番茄浆体的浮沫，入热锅小火煮沸，边煮边加入白糖，期间不断搅拌防止糊锅。
一直小火煮到番茄浆体收水，变得微微粘稠后关火。
自然冷却到室温，这样自制的细腻番茄蘸酱就完成了。
几乎在白小白刚完成番茄蘸酱的一刹那。
滴——
黑科技烤箱也发出一阵尖锐的提示音。
这表明新品终于烤制完成了。
白小白迫不及待打开烤箱，用不锈钢叉取出烤好的烤鸭。
一股浓浓的烤鸭焦香气味，不断撩拨白小白的鼻腔。
这股香喷喷的气味，搞得白小白肚里的馋虫又是一阵翻江倒海的闹腾。
同时，一大股**在口腔分泌开，他不知觉咽下了一大口口水。
难以抵挡这股香气，实在太想吃了。
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