第三百八十八章 姜威的虚心求教(下)
第三百八十八章 姜威的虚心求教(下) (第2/3页)
一份蘸酱。】
这也是,1200元五个蒸饺,如果蘸酱还要另外收费,估计会有顾客会气炸了,诅咒自己天打雷劈……
白小白糊了吧啦的想着,手头开始正式揉面做开业准备。
面团刚刚揉好,姜威就端着一碗热气腾腾的鱼丸走了过来“白老板,你尝尝看。”
白小白接过姜威手中的一次性打包纸碗,稍微闻了一下他料理的鱼丸。
鲜香气中夹杂着鱼腥味。
“你这鱼丸汤用的是鱼骨熬得?”白小白眉头一皱,问道。
“白老板,你还真是专家,一下就闻得出来。”姜威笑着说“这是培训班教的,鱼肉泥用来做鱼丸,剩下的鱼头和鱼骨放锅子里,加点干紫菜和小虾米,熬成海鲜高汤。”
白小白得知鱼丸汤是用鱼骨等海鲜料熬得,并没有发表什么意见,而是拿起塑料小勺,捞起鱼丸尝了一口。
鱼丸形如乒乓球,外表洁白如豆腐,富有弹性。
白小白咬了一口,鱼丸里面包有鱼肉馅,口感不错,挺劲道的。
里面的馅料,算是中规中矩,没有太大毛病。
再喝一口鱼丸汤,大毛病也没有,就是带鱼腥味。
总体而言算是一款中规中矩的美食。
至于为什么销量不佳,白小白完全能够理解。
这样大型美食节,美食多如牛毛,如果只是平平无奇,没有大毛病的小吃,确实很难提升销量。
“白老板,怎么样?给点意见呗。”姜威非常虚心的看着白小白。
他是真心实意想要白小白能给点意见。
白小白对于美食向来严苛,他完全可以违心说一些好听的话,比如说,你这鱼丸很好吃,不错,我很喜欢。
但是昧着良心的事,白小白不愿意做,他很直接说出了心中的感受:“姜老板,你鱼丸做的很一般,鱼丸汤腥味太重,鱼丸馅料的口感也很一般。”
姜威听到这句评价后,脸色很平静,像是已经提早知道是这个结果。
他继续虚心请教道“白老板,有什么办法能让它更好吃,或者可以改善一点。”
姜威知道白小白的厨艺很不一
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