021 论红薯的食用方法
021 论红薯的食用方法 (第2/3页)
的帮忙，才给扛到了家。
田桑桑数了数，田上的红薯她没全部挖回家，但是也够多了。她把筐子抬到堂屋里，把红薯往地上一倒，好家伙，堆成了一座小山。用眼睛数，大概也有将近一百个了。
这么多红薯，全部放在这储藏，不是长久之计。田桑桑打算把红薯分成四部分，一部分的红薯放着，用着平日里煮稀粥时，往里头切上几块；一部分的红薯放着，偶尔用来烤一烤，也是种乐趣；一部分洗干净了，切成不太厚的一块一块，用来炸着吃。田桑桑最喜欢的就是这种的了，用油炸成的红薯片，外皮酥脆，里头香嫩，金黄金黄的，比薯条什么的好吃多了。对了，薯条！还可以做成薯条，到时候再自己做点番茄酱，儿子一定喜欢吃。
“哦！瞧我糊涂了！”田桑桑拍了拍自己的脑门：“薯条是用马铃薯做的，不是用红薯做的，orz……”而且薯条别看它一根一根的很简单，可切起来是门艺术，如果有个薯条切割机就好了。
说到第四部分，就是把红薯洗净，切成片，到时候拿去晒干，做成红薯干。红薯干分成两种，一种是生红薯干，一种是熟红薯干。
生红薯干是用来熬汤喝的，熬出来的汤里头加点糖，喝起来很是具有解暑效果，她儿时和童年时，就对这种红薯干情有独钟。或者煮别的汤时，往里头加上一两块，味道也别有不同。只是后来忙着工作，就很难吃到以前在农村时，自家晒的原汁原味的红薯干了；熟的红薯干，必须要先煮熟，再切成条状或者薄片，拿出风干，风干完了，收起来，低温保存。这种红薯干咬起来时，特别有嚼劲，是解闷的必备品。还可以用剪刀把它剪成一小块一小块，放盘子里，随时拿出来咬，甜丝丝的，丝丝入味。
田桑桑越想越起劲，忽然觉得红薯是种好东西，可以做成更多的东西。比如小时候经常吃的红薯饼、炸红薯丸子等等；如果食材齐全的话，还能做牛奶红薯窝窝头，牛奶红薯羹，醋炒红薯丝……
想想口水就要流出来了。
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