第二百八十四章 再次试探
第二百八十四章 再次试探 (第2/3页)
热时，将葱段35克、姜片45克下锅炒出香味后，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，加入酱油75克、味精10克、冰糖75克、绍酒2150克、骨汤500克、桂皮，加盖煮20分钟后，拣去葱、姜、桂皮，起锅捞出各料盛于盆，汤汁待用。.取一个绍兴酒坛洗净，加入清水500克，放在微火上烧热，倒净坛中水，坛底放一个小竹箅，先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨2小时后启盖，速将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内，即刻封好坛口，再煨一小时取出，上菜时，将坛口菜胡倒在大盆内，纱布包打开，鸽蛋放在最上面。同时，跟上蓑衣萝卜一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及银丝卷、芝麻烧饼佐食。
杨磊前世在饭店干兼职的时候看过大师傅做这道菜，并且记忆犹新。因为客人说做的不好，还把师傅喊出去当面呵斥。才被剩了下来，大师傅和几个厨师一人一口吃了。第二天大师傅就被辞退了。杨磊吃一口，感觉和前世没有多大区别。想起那个大师傅，杨磊有些替她难过。
“杨公子？可是有什么事情？”见杨磊有些出神，坐在杨磊旁边的一位公子问道。
“没事，只是这菜太美味了，见笑见笑。”杨磊笑着说道。
说话间杨磊细细的打量到这位公子。高挑秀雅的身材，衣服是冰蓝的上好丝绸，绣着雅致竹叶花纹的雪白滚边和他头上的羊脂玉发簪交相辉映。巧妙的烘托出一位艳丽贵公子的非凡身影。那笑容颇有点风流少年的佻达。好一个俊俏的公子。
杨磊客气的举杯与之共饮，继而上来一位弹琴的女子，浅淡的橙红颜色长袭纱裙纬地，外套玫红锦缎小袄，边角缝制雪白色的兔子绒毛，一条橙红色段带围在腰间中间有着镶嵌着一块上好的和田美玉在段带左侧佩带有一块上等琉璃佩玉佩挂在腰间，一头锦缎般的长发用一支红玉珊瑚簪子挽成了坠月簪在发箕下插着一排挂坠琉璃帘，更显妩媚雍容，雅致的玉颜上画着清淡的梅花妆，原本殊璃清丽的脸蛋上因成了女人而褪怯了那稚嫩的青涩显现出了丝丝妩媚，勾魂慑魄；若是原似嫡仙般风姿卓越倾国倾城，现却似误落凡尘沾染了丝丝尘缘的仙子般另男子遽然失了魂魄，但最另人难忘的却是那一双灿然的星光水眸。
只见女子坐在琴前，开始弹奏。舒缓的音调，柔美的琴声，清脆的童音，那颗心也渐渐随着音乐平静下来。晚风轻轻拂过面颊，仿佛还闻到了淡淡的花香，似乎是想去抓住大自然送来的这一切，虽然收回的手里什么也没有，却觉得沉甸甸的。此时的我，早已成为这和谐场景中的一部分。天地间，唯有月亮、琴声、晚风和我。清澈明净的琴声潺潺流动。如同来自深谷幽山。静静地淌着，淌过人生的皱折，淌过岁月的颠沛，淌过老艺人洞悉尘世的盲眼，静静地淌着。
“好琴啊，此女子真是弹得一手好琴，三皇子殿下真是好眼光啊”一个略微发胖的中年男子说道。
“既然陈大人喜欢，本王便忍痛割爱，便赠与陈大人了，哈哈哈哈。”三皇子殿下大声笑道。
“那臣恭敬不如从命，谢三皇子殿下。”陈大人起身行礼说道。
“各位大人还请院里有请。”管家说着做出请的手势。众人有些不知道玩的什么把戏，但都兴致昂昂。
众人在院子里落座好，表演开始，只见一位驯魔兽师推出一个硕大的彩色铁球。我心想：“如果让我站在球上，肯定会跌得人仰马翻。”这时，一只母魔兽狮子走出来，“呼——”地一下就跳到了球上，魔兽狮子的四只脚不停地在球上爬，大铁球咕噜咕噜地往后滚去。滚到半路上，球停下来了，魔兽狮子的腿在微微地发抖，魔兽狮子很害怕，想跳下来，杨磊暗暗地替它紧张。只听“啪——”的一声响，驯魔兽员拿着鞭子抽过来了，魔兽狮子吓得没命，只好硬着头皮继续盘球。球好不容易滚到了终点，魔兽狮子迫不及待地跳下来，钻进了笼子里。
各位大人纷纷鼓掌，紧接着另一个节目上场。
表演的是小天马钻火圈。只见小天马一副信心十足、得意洋洋的样子，它提起前蹄，抬起后蹄，闪电般向火圈飞奔过去，小天马毫发无损。大家看的目瞪口呆，都赞不绝口。接着是魔猴表演在钢丝上骑独轮车。魔猴兴高采烈、小心翼翼地踏上独轮车。杨磊看它胸有成竹的骑上独轮车，双手保持平衡，像一条笔直的线。它的脚一上一下有节奏地踏着。这根钢丝离地面可有十多米高呀，魔猴还镇定自若。大家都为它捏了一把汗，最后魔猴有惊无险到达了终点。
众大臣看得目瞪口呆，过了好一会才纷纷鼓掌。
看完表演，院子里架上了火堆，看样子是要吃烧烤。杨磊前几日刚吃了迎新晚会的烤魔兽，对此并不太感兴趣。
这次有些不太一样，加了类似于现代烧烤的做法。只见厨师先将烤炉清理干净放好，加入木炭点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，
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