6. 匮乏而又丰富的吃食
6. 匮乏而又丰富的吃食 (第1/3页)
像上梁喝彩、木匠打煞这些热闹，小孩子看看觉得好玩而已，最期待的就是抛馒头了，那时候村里大部分的孩子都缺吃，只有逢年过节和做客时候才能吃上点肉，平常都吃不饱，更不要谈是零食了。
要有点零食大部分是番薯（也叫红薯，因为来自番外，外国传入的东西，所以叫番薯）做的。
也有人把番薯拿来形容人笨的，冲笨的要死的人喊：“你个番薯，大番薯”，意思就是：“你个笨蛋，大笨蛋”。
村里的铜锁，经常就被他爹妈这样骂；可能是因为番薯里面都是白白的，像是没有脑筋的大脑，“没脑筋”也是笨蛋的另一种说法。
在这片土地，种植番薯的很多，番薯在缺水的山地里也能蓬勃生长，收成不错，是在缺粮时候充当主食的好东西，番薯叶可以当青菜吃，番薯藤可以喂猪喂牛羊等。
番薯多了，就衍生出多种吃法，蒸、煮、烤、煨、生吃等等都可以，最常见是番薯粥，把番薯切了放在粥里煮；也有把生番薯刨片晒干成白白的番薯坯，剁碎晒干成番薯米，熬粥吃。
三狗认为最好吃的番薯零食是“番薯枣”，是把三四指大的小番薯先煮熟，再慢慢熬出甜甜的蜜汁，然后把煮熟的番薯贴成两指见方的方粒，伴上熬出的蜜汁，晒成半干半软的吃，有点像蜜饯，甜软可口。
番薯枣做起来费时间费材料，所以不是常见的番薯零食，家里偶尔做一点，大家尝个鲜；这种东西不好长期保存，得赶紧吃掉，不然很快就会馊了。
最常见的番薯零食是“番薯饯”和“番薯炒”，把番薯先煮熟后切片晒干成淡黄色透明状的番薯干，直接吃就是“番薯饯”，放在在锅里和着热沙子翻炒，炒成焦黄色的是“番薯炒”。
番薯炒这算是村里最常见的待客零食了，客人来了，坐下先泡杯茶叶茶，然后捧上一大把番薯炒配茶吃。
尽管是烂贱的番薯零食，也不可能让孩子放开肚皮来吃，喉咙深似海，哪能填的满？家里要待客、要充饥当主食等；所以，孩子们就千方百计的到处找吃的。
比如孩子们在山上放羊砍柴的时候，会挖个土灶或是用石头垒个灶，拿着自家的铁勺子做锅，各个孩子约好从家里偷拿来油盐、鸡蛋、米等，学着家里大人的做饭。
青菜就从别人家地里摘一点，还顺带刨几个番薯、芋头，直接把番薯芋头埋在火灰里焖，或是放在锅边的灶火上烤。
就这样，先煮上锅米饭（基本上每次都会焦糊），再用另外一口“锅”煎上几个鸡蛋、炒点青菜；最后每人发一个烤熟的番薯或芋头，各人折根树枝做筷子，一口烤番薯芋头，一筷子饭菜。
其实从味道上来说，肯定是没有家里饭菜好吃的，但大家都觉得很香，这样的吃法新鲜，都吃得津津有味的，一会儿就把所有东西吃光光，连焦脆的锅巴也抢着吃完。
地里除了番薯芋头，还有“笋瓜”（甜瓜或香瓜）、软壳麦豆（荷兰豆）等可以摘了直接吃，香甜可口；很多人把笋瓜种在自家门前的院子里，以防被孩子们偷吃。
至于老虎豆（蚕豆）、田勝豆（毛豆）等，生吃不下，草青味太重，味道也涩苦，就摘了用火烤着吃，很香；家里会把成熟的老虎豆、田勝豆（成熟后是黄豆）用水煮或是炒熟来吃，味道很好。
这些直接可以吃的蔬果，在农村，要种最好是很多家一起种，不然你一家种，会
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