第七十一章 拜月节的万人宴（3）
第七十一章 拜月节的万人宴（3） (第3/3页)
补，疾病得到治疗。因而，传统药膳的制作和应用，不但是一门科学，更可以说是一门艺术。药膳食品，不是一般的营养食品，是现代所称的功能性食品。中药与食物相配，就能做到药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”，满足人们“厌于药，喜于食”的天性。药膳既是一种功能性食品，也可以说它是中药的一种特殊的、受人们喜爱的剂型。药膳的特点是：注重整体，辩证施食。所谓“注重整体”、“辩证施食”，即在运用药膳时，首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本证型；然后再确定相应的食疗原则，给予适当的药膳治疗。防治兼宜，效果显著，药膳既可治病，又可强身防病，这是有别于药物治疗的特点之一。药膳尽这多是平和之品，但其防冶疾病和健身养生的效果却是比较显著的。为了做到良药可口，服食方便，药膳使用的多为药、食两用之品，且有食品的色、香、味等特性；即使加入了部分药材，由于注意了药物性味的选择，并通过与食物的调配及精细的烹调，仍可制成美味可口的药膳，故谓“良药可口，服食方便”。
中医药膳的作用是：以以药膳为主治疗疾病某些疾病或疾病中的某个阶段可以用药膳或食物为主加以治疗。例如桂枝汤就是食疗方是治疗外感风寒，营卫不和的主方；甘麦大枣汤以治妇人脏躁等，都是以食疗方为主治病的实例。药膳具有保健养生、治病防病等多方面的作用，在应用时应遵循一定的原则。药物是祛病救疾的，见效快，重在治病；药膳多用以养身防病，见效慢，重在养与防。药膳在保健、养生、康复中有很重要的地位，但药膳不能代替药物疗法。各有所长，各有不足，应视具体人与病情而选定合适之法，不可滥用。
万人宴的药膳，既有针对性又有普遍性，让伊尹体会到了药膳对人类的巨大作用，也坚定了他继续研究药膳造福人类的决心。
这两个药膳，为夏朝的万人宴增光不少，也让夏桀进一步加大了对伊尹的信任与敬重，让他进一步有了想把伊尹长期留在身边的想法。