第二十五章 借个厨房用用，我想打脸
第二十五章 借个厨房用用，我想打脸 (第2/3页)
无疑是一间中档的聚会餐厅，颇受人欢迎。二十多张桌子很快就摆满，连街边桌也满了，还有人在外面排队，足以证明这间挂着中华料理牌子的餐厅在附近街区是十分受欢迎的存在，这在口味保守的欧美人群里是很难得的。
而这道菜的摆盘，林伽也不知道该说什么，既然存在在这，那么自然也就有他的道理，那就由他去吧，至少味道不赖。
煎饺的酥皮恰到好处，上面T字对称的小海带也不是多余的赘饰，清新的口感从里边爆发而出。白兰地烹制过的肉汁水饱满，而且富有松嫩的口感，这是一种常见的手法，脱出了原有料理系别的材料处理方式，获得了新的突破。
麻婆豆腐，摆放着新月般的弧形瓷盘上，鲜红色的酱汁在洁白的盘面上触目惊心，像是盛开的红花，均匀的肉粒在米黄色的豆腐上洒落着，看上去是那么美好——然而林伽却皱起了眉头。
用勺子舀起，轻吹一口气，滚热的酱汁散发着辣椒的香气，这更让林伽品味到其中的不对。
林伽挠挠头，现在他倒不想找茬了，他觉得比起找茬找回场子，还有一条更好的路可以选。但在这之前，先让他看看，这个伊斯塔能够给他带来多少惊喜。
上一盘天津饺子，合格。因为那盘饺子做出了独特风味，还能保留原本菜系的特色，可以说是中西兼并的成功之作。
而这一盘麻婆豆腐，不合格。第一，这盘豆腐用的日本豆腐，鸡蛋的味道与酱汁难以兼容，日本豆腐与正常的豆腐差距实在太大。麻婆豆腐最重要的一点是豆腐入味，这样才能避免酱汁与豆腐的疏离。而日本豆腐在制作过程中加入了食用明胶，
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