第三百二十六章 辣白菜
第三百二十六章 辣白菜 (第2/3页)
，继续搬白菜了。
张氏则去屋子把筛子，木盆，盐和辣酱拿出来了。
张氏这边把东西拿的差不多了，杨永安也把所有的白菜都搬了过来了。
之后，杨永安就提了一桶干净的水出来。
张氏把木盆清洗了一下之后，就开始洗白菜了。
当然，在洗之前，张氏还把筛子洗干净放在了小板凳上。
杨家种的白菜很大，所以一个盆最多装下两颗白菜。
因此，张氏只能一颗一颗的洗。
白菜只要要透三次水才洗的干净，所以家里的两个水桶也被征用了。
张氏洗第一遍，杨永安洗第二遍和第三遍。
两个人就这样相互配合，一颗一颗洗着白菜。
就这样，慢慢的，四个麻袋全部清空了而筛子里的白菜却是一颗颗白白净净的，透着水光，让人一看就想上去咬一口。
之后，杨永安把脏水倒进了自家的菜园子。
洗干净的白菜需要沥一下水，所以要等上一段时间。
不过这个时候，张氏可以先把辣酱调好。
之后，就可以马上用了。
杨永安弄完之后，就去菜园子里翻地去了。
时间就这样一点一滴的过去。
转眼之间，白菜就晾好了。
张氏就开始腌制辣白菜了。
辣白菜的缸子早在之前就拿出来的。
所以张氏只需要把辣白菜腌制好，放进缸子里就行了。
白菜的每一片叶子都必须抹上辣酱，不然腌制的白菜就会坏，味道也不好。
所以，每家妇人在腌制辣白菜的时候都格外的小心，这可是一家老小一个冬天的菜呀！
虽然过年的时候吃的比较好，但是也只是那么几天而已，这年一过，日子还是和往常一样。
腌好一颗，张氏就小心的把白菜放进缸子里，一颗一颗的摆放整齐。
腌制辣白菜是一个细致的话，需要花费比较多的时间。
不过辣白菜腌制个十天就可以吃了。
腌好后，张氏就去菜园子里把自家男人叫了回来，之后，两个合力把辣白菜放进了
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