卷九百七十七 菜茄部二
卷九百七十七 菜茄部二 (第3/3页)
褒其清，加信武将军。
杜宝《大业拾遗录》曰：四年，改胡床为交床，改胡瓜为白露黄。改茄子为昆仑紫。
《岭南异物志》曰：南土无霜雪，生物不复凋枯。种茄子，十年不世，生子，人皆攀缘摘之，树高至二丈。
《岭表录异》曰：南中草菜，经冬不圣。故蔬园掷晷，栽种茄子，宿根有二三年者，渐长，枝乃为大树。每夏秋熟，则梯树摘之。三年後，树渐老子稀，即伐去，别栽嫩者。
姜
《春秋运斗枢》曰：璇星散为姜。失德逆时，即姜有翼，辛而不臭也。
《援神契》曰：姜，御温菜也。
《礼记□檀弓上》曰：丧有疾，食肉饮酒，必有草木之滋焉，以为姜桂之谓也。
《论语□乡党》曰：不撤姜食。（撤，去也。齐禁薰物，姜辛而不臭，故不去也。）
《韩诗外传》曰：宋玉因其友见楚王，楚王待之尾异。让其友，其友曰：“夫姜桂因地而生，不因地而辛。女因媒而嫁，不因媒而亲。子之於王，未也，何怨于我也！”
《史记》曰：万家之城千畦姜，与千户侯等。
《魏志》曰：倭国有姜，不知其滋味。
《齐书》曰：孔之为临川太守，在任清约。罢郡还，献乾姜二斤。武帝嫌其少，知之清，乃叹息。
《梁书》曰：周舍，占对辩捷。常居直卢，语及嗜好，裴子野言：“赣来不常食姜。”拾应声曰：“孔称不撤，裴乃不常。”一坐皆悦。
《吕氏春秋》曰：和之美者，杨璞之姜，招摇之桂，（杨璞，地名，在蜀郡。招遥，山名，在桂阳。）越骆之。
《神仙传》曰：吴孙权曰：“权使介像作变化，种菜瓜，百果皆立生可食。”先主论脍鱼，何者最美，像曰：“鲻鱼为上。”先主曰：“论近道鱼耳，此出海中，安可得乎？”像曰：“可得耳！”乃令人于殿庭中作方坑，汲水满之，并求钩。像饵之，垂纶于坑中，不过顷，得鲻鱼。先主惊喜，问像曰：“可食否？”像曰：“故为陛下取，安敢取不可食之物？”乃使厨下切之。先主曰：“闻食勃作齑至佳，此间姜永不及也，恨尔时无此姜耳！”像曰：“食勃岂不易得？愿搭所使行者，并付以直。”像自书一符，以青竹杖，使行人闭目骑杖，杖止，便买姜。买姜毕，复闭目。此人承其言，骑杖，须臾止，已到成都。不知是何处，问人，人言是蜀市，乃买姜。于时吴使张温于市见之，问曰：“与帝买姜。”于是甚惊，作书寄家。此人买姜毕，捉书骑竹杖，闭目，复须臾，已还。到吴厨下，切脍亦了也。
《李先生传》曰：郎中乔翻，於羊渚遇神人，意欲啖姜，而市无之。神人以绢数匹，并书一牒，付信，入市门南下，任意所如。须臾，得姜数斗还。以问神人，神人曰：“问李先生，当知我。”
《博物志》曰：伏波将军唐资传蜀人煞姜法：先洒扫，别粗细为三辈，盛着笼中，作沸汤没笼，著汤中。须臾，取一片横截，断视其熟否。裹既熟讫，便内着瓮中，细捣米末以复氏，令姜不见。讫，以向汤令复沸，便相淹，消息视瓮中，当衷沸，沸便阴乾之。
又曰：妊娠者，不可啖生姜，令儿盈指。
《岭表录异》曰：山姜，花、茎、叶即姜也，根不堪食。而于叶间吐花穗，如麦粒，嫩红色。南人选未拆开者，以盐淹，藏入甜糟中，终冬如琥珀，香辛，可重用，为脍无加也。
又曰：以盐藏曝乾，挤昀食之，极能治冷气。
苏
《尔雅》曰：苏，桂荏也。（苏，荏类，故明屦荏。）
《方言》曰：周郑之间，谓之公ナ。湘沅之间，谓之{艹害}。（湘、沅，在武陵。）
《沙洲记》曰：乞佛虏不识五，惟食苏子。
《本草经》曰：芥{艹租}，一名水苏。（吴氏曰：假苏，一名鼠实，一名姜芥也。）