第四十八卷 禽部（二）
第四十八卷 禽部（二） (第2/3页)
寒。畏醇醋。鼎曰∶不宜多食，令人腹中有声，动风气。和葱、蒜食之，气短；同韭子食，成风痛；共鳖肉食，损人；共獭肉食，成遁尸注，药不能治；同兔肉食，成泄痢。归浓曰∶妊妇以鸡子、鲤鱼同食，令儿生疮；同糯米食，令儿生虫。时珍曰∶小儿患痘疹，忌食鸡子，及闻煎食之气，令生翳膜。【主治】除热火灼烂疮、痫。可作虎魄神物（《本经》。弘景曰∶用欲子（黄白混杂者）煮作之，极相似，惟不拾芥尔。又煮白，合银口含，须臾色如金也）。镇心，安五脏，止惊安胎，治妊娠天行热疾狂走，男子阴囊湿痒，及开喉声失音。醋煮食之，治赤白久痢，及产后虚痢。光粉同炒干，止疳痢，及妇人阴疮。和豆淋酒服，治贼风麻痹。醋浸令坏，敷疵。作酒，止产后血晕，暖水脏，缩小便，止耳鸣。和蜡炒，治耳鸣、聋，及疳痢（《日华》）。益气。以浊水煮一枚，连水服之，主产后痢。和蜡煎，止小儿痢（藏器）。大人及小儿发热，以白蜜一合，和三颗搅服，立瘥（孟诜。《太平御览》云∶正旦吞乌鸡子一枚，可以练形。嵝神书》云∶八月晦日夜半，面北吞乌鸡子一枚，有事可隐形）。【发明】时珍曰∶卵白象天，其气清，其性微寒；卵黄象地，其气浑，其性温；卵则兼黄白而用之，其性平。精不足者补之以气，故卵白能清气，治伏热、目赤、咽痛诸疾；形不足者补之以味，故卵黄能补血，治下痢、胎产诸疾；卵则兼理气血，故治上列诸疾也。【附方】旧九，新二十二。天行不解已汗者∶用新生鸡子五枚，倾盏中，入水（一鸡子）搅浑，别以水一升煮沸，投入鸡子微搅，才似熟则泻置碗中，纳少酱清，似变腥气，带热啜之，覆令汗出愈。（许仁则方）天行呕逆，食入即吐∶鸡子一枚，水煮三、五沸，冷水浸少顷，吞之。（《外台》）伤寒发狂，烦躁热极∶吞生鸡子一枚，效。（《食鉴》）三十六黄救急方∶用鸡子一颗，连壳烧灰，研酢一合温之，顿服，鼻中虫出为效。身体极黄者，不过三枚，神效。（《外台秘要》）白虎风病∶藏器曰∶取鸡子揩病处，咒愿，送粪堆头上，不过三次瘥。白虎是粪神，爱吃鸡子也。身面肿满∶鸡子黄白相和，涂肿处。干再上。（《肘后方》）年深哮喘∶鸡子略敲损，浸尿缸中三、四日，煮食，能去风痰。（《集成》）心气作痛∶鸡子一枚打破，醋二合调匀，暖过顿服。（《肘后》）小儿疳痢肚胀∶用鸡子一个开孔，入巴豆一粒（去皮），轻粉一钱，用纸五十重裹，于饭甑上蒸三度，放冷去壳研，入麝香少许，糊和丸米粒大。食后温汤下二丸至三丸。（《经验方》）预解痘毒∶保和方∶用鸡卵一枚，活地龙一条入卵内，饭上蒸熟，去地龙，与儿食。每岁立春日食一枚，终身不出痘也。李氏∶用鸡卵一枚，童便浸七日，水煮食之，永不出痘。李捷∶用头生鸡子三、五枚，浸厕坑内五、七日，取出煮熟与食，数日再食一枚，永不出痘。（徐都司得于浙人之方）痘疮赤瘢∶鸡子一个（酒醅浸七日），白僵蚕二七枚捣末，和匀，揩赤涂之，甚效。（《圣惠》）雀卵面∶鸡卵醋浸令坏，取出敷之。（《普济》）妊娠时疾令胎不伤∶以鸡子七枚，纳井中令冷，取出打破吞之。（《子母秘录》）病欲去胎∶鸡子一枚，入盐三指撮，服。（张文仲方）胎动下血∶藏器曰∶鸡子二枚打破，以白粉和如稀粥，顿食之。子死腹中∶用三家鸡卵各一枚，三家盐各一撮，三家水各一升，同煮。令妇东向饮之，立出。（《千金方》）产后血多不止∶乌鸡子三枚，醋半升，酒二升，和搅，煮取二升，分四服。（《拾遗》）产后心痛∶鸡子煮酒，食即安。（《备急方》）产后口干舌缩∶用鸡子一枚打破，水一盏搅服。（《经验后方》）头风白屑∶新下乌鸡子三枚，沸汤五升搅，作三度沐之，甚良。（《集验》）腋下狐臭∶鸡子两枚，煮熟去壳，热夹，待冷，弃之三叉路口，勿回顾。如此三次效。（《肘后方》）乳石发渴∶水浸鸡子，取清生服，甚良。（《普济》）解野葛毒已死者∶以物开口后，灌鸡子三枚，须臾吐出野葛，乃苏。（《肘后方》）胡蔓草毒∶即断肠草。一叶入口，百窍流血。惟急取凤凰胎（即鸡卵抱未成雏者，已成者不用）研烂，和麻油灌之。吐出毒物乃生，少迟即死。（《岭南卫生方》）痈疽发背∶初作，及经十日以上，肿赤热，日夜疼痛，百药不效者。用鸡子一枚，新狗屎如鸡子大，搅匀，微火熬令稀稠得所，捻作饼子，于肿头上贴之，以帛包抹。时时看视，觉饼热即易，勿令转动及歇气，经一宿定。如日多者，三日贴之，一日一易，至瘥乃止。此方秽恶，不可施之贵人。一切诸方皆不能及，但可备择而已。（《千金方》）蛛蝎蛇伤∶鸡子一个，轻敲小孔合之，立瘥。（《兵部手集》）蠼尿疮∶同上法。身体发热不拘大人、小儿∶用鸡卵三枚，白蜜一合和服，立瘥。（《普济方》）
卵白
【气味】甘，微寒，无毒。【主治】目热赤痛，除心下伏热，止烦满咳逆，小儿下泄，妇人产难，胞衣不出，并生吞之。醋浸一宿，疗黄胆，破大烦热（《别录》）。产后血闭不下，取白一枚，入醋一半搅服（藏器）。和赤小豆末，涂一切热毒、丹肿、腮痛神效。冬月以新生者酒渍之，密封七日取出【发明】宗曰∶产后血晕，身痉直，口、目向上牵急，不知人。取鸡子一枚，去壳分甚敏捷。乌鸡子尤善。【附方】旧四，新六。时行发黄∶醋酒浸鸡子一宿，吞其白数枚。（《肘后方》）下痢赤白∶生鸡子一个，取白摊连纸上日干，折作四重，包肥乌梅十个，安熨斗中，以白炭烧存性，取出碗覆，冷定研末，入水银粉少许和匀。大人分二服，小儿三服，空心井华水调下。如觉微利，不须再服。（《类证》）蛔虫攻心，口吐清水∶以鸡子一枚去黄，纳好漆入鸡子壳中和合。仰头吞之，虫即出也。（《古今录验》）五种遁尸∶其状腹胀，气急冲心，或踊起，或牵腰脊。以鸡卵白一枚，顿吞之良。（《千金》）咽塞鼻疮及干呕头痛，食不下∶用鸡子一枚，开一窍，去黄留白，着米酢，火顿沸，取下更顿，如此三次。乘热饮之，不过一、二度即愈。（《广济方》）面生疮∶鸡子，以三岁苦酒浸之三宿，待软，取白涂之。（《肘后》）汤火烧灼∶鸡子清和酒调洗，勤洗即易生肌。忌发物。或生敷之亦可。（《经验秘方》）头发垢∶鸡子白涂之，少顷洗去，光泽不燥。（《濒湖》）面黑令白∶鸡子三枚，酒浸，密封四七日。每夜以白敷面，如雪白也。（《普济》）涂面驻颜∶鸡子一枚，开孔去黄留白，入金华胭脂及砂少许，纸封，与鸡抱之，俟别卵抱出，干以涂面。洗之不落，半年尚红也。（《普济》）
卵黄
【气味】甘，温，无毒。【主治】醋煮，治产后虚及痢，小儿发热。煎食，除烦热。炼过，治呕逆。和常山末为丸，竹叶汤服，治久疟（《药性》）。炒取油，和粉，敷头疮（《日华》）。猝干呕者，生吞数枚，良。小便不通者，亦生吞之，数次效。补阴血，解热毒，治下痢，甚验（时珍）。【发明】时珍曰∶鸡子黄，气味俱浓，阴中之阴，故能补形。昔人谓其与阿胶同功，正此意也。其治呕逆诸疮，则取其除热引虫而已。颂曰∶鸡子入药最多，而发煎方特奇。刘禹锡《传信方》云∶乱发鸡子膏，治孩子热疮。用鸡子五枚，去白取黄，乱发如鸡子大，相和，于铁铫中炭火熬之。初甚干，少顷即发焦，乃有液出。旋取置碗中，以液尽为度。取涂疮上，即以苦参末粉之。顷在武陵生子，蓐内便有热疮，涂诸药无益，而日益剧，蔓延半身，昼夜号啼，不乳不睡。因阅本草发条云∶合鸡子黄煎之，消为水，疗小儿惊热、下痢。注云∶ 俗中妪母为小儿作鸡子煎，用发杂熬之，良久得汁，与小儿服，去痰热，主百病。又鸡子条云∶疗火疮。因是用之，果如神效也。【附方】旧三，新十一。赤白下痢∶鸡卵一枚，取黄去白，入胡粉满壳，烧存性。以酒服一钱匕。（葛氏方）妊娠下痢绞痛∶用乌鸡子一枚，开孔去白留黄，入黄丹一钱在内，浓纸裹定，泥固煨干为末。每服三钱，米饮下。一服愈者是男，两服愈者是女。（《三因方》）子死腹中∶鸡子黄一枚，姜汁一合，和匀顿服，当下。（《普济》）小肠疝气∶鸡子黄搅，温水服之。三服效。小儿痫疾∶鸡子黄和乳汁搅服。不过三两枚，自定。（《普济》）小儿头疮∶煮熟鸡子黄，炒令油出，以麻油、腻粉搽之。（《事林广记》）鼠已溃∶鸡卵一枚，米下蒸半日，取黄熬令黑。先拭疮令干，以药纳孔中，三度即愈。（《千金方》）脚上臭疮∶熟鸡子黄一个，黄蜡一钱，煎油涂之。汤火伤疮∶熟鸡子十个，取黄炒取油，入腻粉十文搅匀，用鸡翎扫上，三、五日永除瘢痕。（《集验方》）杖疮已破∶鸡子黄熬油搽之，甚效。（唐瑶《经验方》）天泡水疮∶方同上。消灭瘢痕∶鸡子五七枚煮熟，取黄炒黑，拭涂，日三，久久自灭。（《圣惠方》）妊娠胎漏∶血下不止，血尽则子死。用鸡子黄十四枚，以好酒二升，煮如饧服之。未瘥再作，以瘥为度。（《普济方》）耳疳出汁∶鸡子黄炒油涂之，甚妙。（谈野翁方）抱出卵壳∶时珍曰∶俗名混沌池、凤凰蜕。用抱出者，取其蜕脱之义也。李石《续博物志》云∶踏鸡子壳，令人生白癜风。【主治】研末，磨障翳（《日华》）。伤寒劳复，熬令黄黑为末，热汤和一合服，取汗出即愈（苏颂。出《深师方》）。烧灰油调，涂癣及小儿头身诸疮。酒服二钱，治反胃（时珍）。【附方】旧二，新七。小便不通∶鸡子壳、海蛤、滑石，等分为末。每服半钱，米饮下，日三。（《普济方》）小儿烦满欲死∶鸡子壳烧末，酒服方寸匕。（《子母秘录》）痘入目∶鸡子壳烧研，入片脑少许，点之。（《鸿飞集》）头疮白秃∶鸡子壳七个，炒研油和，敷之。（《秘录》）头上软疖∶用抱出鸡卵壳，烧存性研末，入轻粉少许，清油调敷。（危氏方）耳疳出脓∶用抱出鸡卵壳，炒黄为末，油调灌之，疼即止。（《杏林摘要》）玉茎下疳∶鸡卵壳炒研，油调敷之。（同上）外肾痈疮∶抱出鸡卵壳、黄连、轻粉等分，为细末。用炼过香油调涂。（《医林正宗》）痘疮恶证∶痘倒陷，毒瓦斯壅遏于里，则为便血、昏睡不醒，其证甚恶。用抱出鸡子壳（去膜），新瓦焙研。每服半钱，热汤调下。婴儿以酒调，抹唇、舌上，并涂风池、胸、背，神效。
卵壳中白皮
【主治】久咳气结，得麻黄、紫菀服，立效（《别录》）。【发明】时珍曰∶按∶《仙传外科》云∶有人偶含刀在口，割舌，已垂未断。一人用鸡子白皮袋之，掺止血药于舌根。血止，以蜡化蜜调冲和膏，敷鸡子皮上。三日接住，乃去皮，只用蜜蜡勤敷，七日全安。若无速效，以金枪药参治之。此用鸡子白皮无他，但取其柔软而薄，护舌而透药也。【附方】新二。咳嗽日久∶鸡子白皮（炒）十四枚，麻黄三两（焙），为末。每服方寸匕，食后饮下，日二。（《必效方》）风眼肿痛∶鸡子白皮、枸杞白皮，等分为末。吹鼻中，一日三次。（《圣济总录》）鸡白蠹肥脂（《本经》）弘景曰∶不知是何物？恐别一种耳。藏器曰∶今鸡亦有白台，如卵而硬，有白无黄，云是牡鸡所生，名父公台。台字似橐字，疑传误也。机曰∶此《本经》文，列于黑雌鸡条下，似指雌鸡之肥脂，如蠹虫之肥白，因其似而名之也。时珍曰∶蠹音妒，而藏器以为橐何耶？今牡鸡生子，亦时或有之，然不当有肥脂字，当以机说为近。否则，必雌鸡之生肠也。《本经》有其名，不具其功，盖脱简之文。
窠中草
【主治】头疮白秃，和白头翁草烧灰，猪脂调敷（《日华》）。天丝入眼，烧灰淋清汁洗之，良（时珍。出不自秘方）。【附方】新一。产后遗尿∶鸡窠草烧末，酒服一钱匕。（《普济方》）
鸡汤
【主治】消渴，饮水无度，用雄鸡水，滤澄服之。不过二鸡之水愈，神效（《杨氏经验方》）。【附方】新一。鸡眼作痛∶剥去皮，以鸡汤洗之。（《简便方》）
[禽部第四十八卷\禽之二] 雉
（《别录》中品）【释名】野鸡。宗曰∶雉飞若矢，一往而堕，故字从矢。今人取其尾置舟车上，欲其快速也。汉吕太后名雉，高祖改雉为野鸡。其实鸡类也。时珍曰∶黄氏《韵会》云∶雉，理也。雉有纹理也。故《尚书》谓之华虫，《曲礼》谓之疏趾。雉类甚多，亦各以形色为辨耳。《禽经》云∶雉，介鸟也。素质五采备曰雉，青质五采备曰鹞雉，朱黄曰雉，白曰雉（音罩），玄曰海雉。《尔雅》云∶鹞雉，青质五采。雉，黄色自呼。翟雉，山雉也，长尾。雉，长尾，走且鸣。秩秩，海雉也。《梵书》【集解】时珍曰∶雉，南北皆有之。形大如鸡，而斑色绣翼。雄者纹采而尾长，雌者纹暗而尾短。其性好斗，其鸣曰kt（kt音杳），其交不再，其卵褐色。将卵时，雌避其雄而潜伏之，否则雄食其卵也。《月令》季冬雉始，谓阳动则雉鸣而勾其颈也。孟冬，雉入大水为蜃。蜃，大蛤也。陆佃《埤雅》云∶蛇交雉则生蜃。蜃，蛟类也。《类书》云∶蛇与雉交而生子，曰，，水虫也。陆《续水经》云∶蛇雉遗卵于地，千年而为蛟龙之属，似蛇四足，能害人。鲁至刚《俊灵机要》云∶正月蛇与雉交生卵，遇雷入土数丈为蛇形，经二三百年成蛟飞腾。若卵不入土，仍为雉耳。又任《述异记》云∶江淮中有兽名能（音耐），乃此皆异类同情，造化之变易，不可臆测者也。
肉
【气味】酸，微寒，无毒。恭曰∶温。《日华》曰∶平，微毒。秋冬益，春夏毒。有痢人不可食。颂曰∶《周礼·庖人》供六禽，雉是其一，亦食品之贵。然有小毒，不可常食，损多益少。诜曰∶久食令人瘦。九月至十二月稍有补，他月则发五痔、诸疮疥。不与胡桃同食，发头风眩晕及心痛。与菌蕈、木耳同食，发五痔，立下血。同荞麦面食，生肥虫。卵，同葱食，生寸白虫。自死爪甲不伸者，杀人。【正误】思邈曰∶黄帝书云∶丙午日勿食鸡、雉肉，丈夫烧死目盲，女人血死妄见。野鸡肉同家鸡子食，成遁尸，尸鬼缠身。弘景曰∶雉非辰属，正是离禽。丙午不可食，明王于火也。时珍曰∶雉属离火，鸡属巽木。故鸡煮则冠变，雉煮则冠红，明其属火也。春夏不可食者，为其食虫蚁，及与蛇交，变化有毒也。能发痔及疮疥，令人瘦病者，为其能生虫，与鸡肉同也。有鄙人者，假黄帝为书，谓丙午日不可食，及成遁尸之说，乃不经谬谈；而陶氏和之，孙氏取之，皆误矣。今正其误。【主治】补中，益气力，止泄痢，除蚁（《别录》）。【发明】时珍曰∶雉肉，诸家言其发痔、下痢人不可食，而《别录》用治痢、何邪？盖雉在禽上应胃土，故能补中；而又食虫蚁，故能治蚁，取其制伏耳。若久食及食非则生虫有毒，故不宜也。【附方】旧三，新一。脾虚下痢，日夜不止∶野鸡一只，如食法，入橘皮、葱、椒、五味，和作馄饨熟煮，空心食之。（《食医心镜》）产后下痢∶用野鸡一只，作馄饨食之。（同上）消渴饮水小便数∶用野鸡一只，五味煮取（三升以来）汁饮之。肉亦可食，甚效。（同上）心腹胀满∶野鸡一只（不拘雄雌），茴香（炒）、马芹子（炒）、川椒（炒）、陈皮、生姜等分，用醋以一夜蒸饼和雉肉作馅料，外以面皮包作馄饨，煮熟食。仍早服嘉禾散，辰服此，午服导气枳壳丸。（《朱氏集验方》）
脑
【主治】涂冻疮（时珍）。
嘴
【主治】蚁（孙思邈）。
尾
【主治】烧灰和麻油，敷天火丹毒（时珍）。
屎
【主治】久疟（时珍）。【附方】新一。久疟不止∶雄野鸡屎、熊胆、五灵脂、恒山，等分为末，醋糊丸黑豆大。正发时，冷水下
雉
（音狄。《食疗》）【释名】（《禽经》）、山鸡（同上）、山雉。时珍曰∶翟，美羽貌。雉居原野，居山林，故得山名。大者为。【集解】颂曰∶伊芳洛、江淮间一种雉，小而尾长者，为山鸡，人多畜之樊中，即《尔雅》所谓“，山雉也”。时珍曰∶山鸡有四种，名同物异。似雉而尾长三、四尺者，雉也。似而尾长五、六尺，能走且鸣者，雉也，俗通呼为矣。其二则雉、锦鸡也。、皆勇健自爱其尾，不入丛林。雨雪则岩伏木栖，不敢下食，往往饿死。故师旷云∶雪封枯原，文禽多死。南方隶人，多插其尾于冠。其肉皆美于雉。《传》云∶四足之美有，两足之美有。
肉
【气味】甘，平，有小毒。诜曰∶发五痔，久食瘦人。和荞麦面食，生肥虫。同豉食，害人。卵同葱食，生寸白虫。余并同雉。【主治】五脏气喘不得息者，作羹食（孟诜）。炙食，补中益气（时珍）。
雉
（敝、鳖二音。《拾遗》）【释名】山鸡（《禽经》）、锦鸡（同上）、金鸡（《纲目》）、采鸡（《周书》）、kt（音峻仪）。时珍曰∶性憋急耿介，故名。kt，仪容俊秀也。周有冕，汉有kt冠，皆取其衣冠文物俊秀之义。与同名山鸡，大而小；与同名锦鸡，纹在绶而纹在身，以此为异，大抵皆雉属也。按∶《禽经》云∶首有采毛曰山鸡，腹有采色曰锦鸡，项有采囊曰避株。是山鸡、锦鸡又稍有分别，而俗通呼为一矣。盖是一类，不甚相远也。【集解】藏器曰∶似雉五色。《山海经》云“小华之山多赤，养之禳火灾”，是也。时珍曰∶山鸡出南越诸山中，湖南、湖北亦有之。状如小鸡，其冠亦小，背有黄赤纹，绿项红腹红嘴。利距善斗，以家鸡斗之，即可获。此乃《尔雅》所谓“，山鸡者也”。《逸周书》谓之采鸡。锦鸡则小于，而背纹扬赤，膺前五色炫耀如孔雀羽。此乃《尔雅》所谓“，天鸡”者也。《逸周书》谓之文（音汗）。二种大抵同类，而锦鸡纹尤灿烂如锦。或云锦鸡乃其雄者，亦通。刘敬叔《异苑》云∶山鸡爱其羽毛，照水即舞，目眩多死，照镜亦然。与鸡爱尾饿死，皆以纹累其身者也。
肉
【气味】甘，温，微毒。【主治】食之令人聪慧（汪颖）。养之禳火灾（藏器）。【附录】吐绶鸡时珍曰∶出巴峡及闽广山中，人多畜玩。大者如家鸡，小者如鸲鹆。头颊似雉，羽色多黑，杂以黄白圆点，如真珠斑。项有嗉囊，内藏肉绶，常时不见，每春夏晴明，则向日摆之。顶上先出两翠角，二寸许，乃徐舒其颔下之绶，长阔近尺，红碧相间，采色焕烂，超时悉敛不见。或剖而视之，一无所睹。此鸟生亦反哺。行则避草木，故《禽经》谓之避株。《食物本草》谓之吐锦鸡，《古今注》谓之锦囊，蔡氏《诗话》谓之真珠鸡，《倦游录》谓之孝鸟。《诗经》谓之（音厄），“邛有旨”是矣。
鸡
（曷、渴二音。《拾遗》）【释名】时珍曰∶其羽色黑黄而褐，故曰。青黑色者名曰（音介），性耿介也。青凤亦名，取象于此也。【集解】藏器曰∶鸡出上党。魏武帝赋云∶鸡猛气，其斗期于必死。今人以为冠。象此也。时珍曰∶状类雉而大，黄黑色，首有毛角如冠。性爱其党，有被侵者，直往赴斗，虽死犹不置。故古者虎贲戴冠。《禽经》云∶，毅鸟也，毅不知死，是矣。性复粗暴，每有所攫，应手摧碎。上党即今潞州。
肉
【气味】甘，平，无毒。【主治】炙食，令人勇健（藏器）。炙食，令人肥润（汪颖）。
[禽部第四十八卷\禽之二] 白鹇
（《图经》）【校正】原附雉条，今分出。【释名】白（音寒）、闲客。时珍曰∶按∶张华云∶行止闲暇，故曰鹇。李命为闲客，薛氏以为雉类，汪氏以为白雉。按∶《尔雅》白雉名，南人呼闲字如寒，则鹇即音之转也。当作白，如锦鸡谓之文也。者，羽美之貌。又《西京杂记》云∶南粤王献白鹇、黑鹇各一。盖雉亦有黑色者，名鸬雉，彼通呼为矣。【集解】颂曰∶白鹇出江南，雉类也。白色，而背有细黑纹，可畜，彼人亦食之。颖曰∶即白雉也。时珍曰∶鹇似山鸡而色白，有黑纹如涟漪，尾长三四尺，体备冠距，红颊赤嘴丹爪，
肉
【气味】甘，平，无毒。【主治】补中解毒（汪颖）。
[禽部第四十八卷\禽之二] 鹧鸪
（《唐本草》）【释名】越雉。时珍曰∶按∶《禽经》云∶随阳，越雉也。飞必南翥。晋安曰∶怀南，江左曰逐影。张华注云∶鹧鸪其名自呼，飞必南向。虽东西回翔，开翅之始，必先南翥。其志怀南，不徂北也。【集解】孔志约曰∶鹧鸪生江南。行似母鸡，鸣云“钩格磔”者是。有鸟相似，不作此鸣者，则非矣。颂曰∶今江西、闽广、蜀夔州郡皆有之。形似母鸡，头如鹑，臆前有白圆点如真珠，背毛时珍曰∶鹧鸪性畏霜露，早晚稀出，夜栖以木叶蔽身。多对啼，今俗谓其鸣曰“行不得哥也”。其性好洁，猎人因以竿粘之，或用媒诱取。南人专以炙食充庖，云肉白而脆，味胜鸡、雉。
肉
【气味】甘，温，无毒。《日华》曰∶微毒。诜曰∶不可与竹笋同食，令人小腹胀。自死者不可食。或言此鸟，天地之神每月取一只飨至尊，所以自死者不可食。【主治】岭南野葛、菌子毒，生金毒，及温瘴久，欲死不可瘥者，合毛熬酒渍服之。或生捣取汁服，最良（《唐本》）。酒服，主蛊气欲死（《日华》）。能补五脏，益心力聪明（孟诜）。【发明】时珍曰∶按∶《南唐书》云∶丞相冯延已，苦脑痛不已。太医吴廷绍曰∶公多食山鸡、鹧鸪，其毒发也。投以甘豆汤而愈。此物多食乌头、半夏苗，故以此解其毒尔。又《类说》云∶杨立之通判广州，归楚州。因多食鹧鸪，遂病咽喉间生痈，溃而脓血不止，寝食俱废。医者束手。适杨吉老赴郡，邀诊之，曰∶但先啖生姜片一斤，乃可投药。初食觉甘香，至半斤觉稍宽，尽一斤始觉辛辣，粥食入口，了无滞碍。此鸟好啖半夏，久而毒发耳，故以姜制之也。观此二说，则鹧鸪多食，亦有微毒矣；而其功用又能解毒解蛊，功过不相掩也。凡鸟兽自死者，皆有毒，不可食，为其受厉气也，何独鹧鸪即神取飨帝乎？鄙哉其言也！
脂膏
【主治】涂手皲瘃，令不龟裂（苏颂）。
竹鸡
（《拾遗》）【释名】山菌子（藏器）、鸡头鹘（《苏东坡集》）、泥滑滑。时珍曰∶菌子，言味美如菌也。蜀人呼为鸡头鹘，南人呼为泥滑滑，因其声也。【集解】藏器曰∶山菌子生江东山林间。状如小鸡，无尾。时珍曰∶竹鸡今江南、川、广处处有之，多居竹林。形比鹧鸪差小，褐色多斑，赤纹。其性好啼，见其俦必斗。捕者以媒诱其斗，因而网之。谚云∶家有竹鸡啼，白蚁化为泥。盖好食蚁也。亦辟壁虱。
肉
【气味】甘，平，无毒。时珍曰∶按∶《唐小说》云∶崔魏公暴亡。太医梁新诊之，曰∶中食毒也。仆曰∶好食竹鸡。新曰∶竹鸡多食半夏苗，盖其毒也。命捣生姜汁折齿灌之遂苏。则吴廷绍、杨吉老之治鹧毒，盖祖乎此。【主治】野鸡病，杀虫，煮炙食之（藏器）。【附录】杉鸡时珍曰∶按∶《临海异物志》云∶闽越有杉鸡，常居杉树下。头上有长黄毛，冠颊正青色，如垂。亦可食，如竹鸡。
[禽部第四十八卷\禽之二] 英鸡
（《拾遗》）【集解】藏器曰∶英鸡出泽州有石英处，常食碎石英。状如雉，而短尾，体热无毛，腹下毛赤，飞翔不远，肠中常有石英。人食之，取英之功也。今人以石英末饲鸡，取卵食，终不及此。
肉
【气味】甘，温，无毒。【主治】益阳道，补虚损，令人肥健悦泽，能食，不患冷，常有实气而不发也（藏器）。
[禽部第四十八卷\禽之二] 秧鸡
（《食物》）【集解】时珍曰∶秧鸡大如小鸡，白颊，长嘴短尾，背有白斑。多居田泽畔，夏至后夜鸣达旦，秋后即止。一种（音邓）鸡，亦秧鸡之类也。大如鸡而长脚红冠。雄者大而色褐，雌者稍小而色斑。秋月即无，其声甚大，人并食之。
肉
【气味】甘，温，无毒。【主冶】蚁（汪颖）。
[禽部第四十八卷\禽之二] 鹑
（《嘉》）【释名】时珍曰∶鹑性淳，窜伏浅草，无常居而有常匹，随地而安，庄子所谓“圣人鹑居”是矣。其行遇小草即旋避之，亦可谓淳矣。其子曰。宗曰∶其卵初生谓之罗鹑，至秋初谓之早秋，中秋已后谓之白唐，一物四名也。【集解】禹锡曰∶鹑，蛤蟆所化也。慎微曰∶杨亿《谈苑》云∶至道二年夏秋间，汴人鬻鹑者，车载积市，皆蛙所化，犹有未全变者，《列子》所谓“蛙变为鹑”也。宗曰∶鹑有雌雄，常于田野屡得其卵，何得言化也？时珍曰∶鹑大如鸡雏，头细而无尾，毛有斑点，甚肥。雄者足高，雌者足卑。其性畏寒，其在田野，夜则群飞，昼则草伏。人能以声呼取之，畜令斗抟。《万毕术》云∶蛤蟆得瓜化为鹑。《交州记》云∶南海有黄鱼，九月变为鹑。以盐炙食甚肥美。盖鹑始化成，终以卵生，故四时常有之。则始由鼠化，终复为鼠，故夏有冬无。
肉
【气味】甘，平，无毒。禹锡曰∶四月以前未堪食。不可合猪肝食，令人生黑子；合菌子食，令人发痔。【主治】补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热。和小豆、生姜煮食，止泄痢。酥煎食，令人下焦肥（《嘉》）。小儿患疳，及下痢五色，旦旦食之，有效（寇宗）。【发明】时珍曰∶按∶董炳《集验方》云∶魏秀才妻，病腹大如鼓，四肢骨立，不能贴席，惟衣被悬卧，谷食不下者数日矣。忽思鹑食，如法进之，遂运剧。少顷雨汗，莫能言，但有更衣状。扶而圊，小便突出白液，凝如鹅脂。如此数次，下尽遂起。此盖中焦湿热积久所致也。详本草鹑解热结，疗小儿疳，亦理固然也。董氏所说如此。时珍谨按∶鹑乃蛙化，气性相同。蛙与蛤蟆皆解热治疳，利水消肿；则鹑之消鼓胀，盖亦同功云。
[禽部第四十八卷] 禽之二
（《拾遗》）【释名】鹌（一作）。（音宁）、（音如）、。时珍曰∶不木处，可谓安宁自如矣。庄子所谓腾跃不过数仞，下翔蓬蒿之间者也。张华注《禽经》谓之篱，即此。鹌则音之转也。青州谓之母，亦曰雀。又【集解】藏器曰∶是小鸟，鹑类也。一名。郑玄注《礼记》雉、兔、鹑、，以为。人多食之。时珍曰∶，候鸟也。常晨鸣如鸡，趋民收麦，行者以为候。《易通卦验》云立春、雨水鹑鹌鸣是矣。鹌与鹑两物也，形状相似，俱黑色，但无斑者为鹌也。今人总以鹌鹑名之。按∶《夏小正》云∶三月田鼠化为，八月化为田鼠。注云∶鹌也。《尔雅》云∶ 鹑子，；子，。注云∶鹌，鹑属也。，鹌也。《礼记》云∶鹑羹，酿之以蓼。注云∶小，不可为羹，以酒蓼酿之，蒸煮食也。据数说，则鹑与鹌为两物明矣。因其俱在田野，而形状仿佛，故不知别之。则夫鹑也，始由蛤蟆、海鱼所化，终即自卵生，故有斑而四时常有焉；也。始由鼠化，终复为鼠，故无斑，而夏有冬无焉。本原既殊，性疗当别，何可混邪？
肉
【气味】甘，平，无毒。【主治】诸疮阴。煮食去热（时珍）。
[禽部第四十八卷\禽之二] 鹬
（音述。《拾遗》）【集解】藏器曰∶鹬如鹑，色苍嘴长，在泥涂间作鹬鹬声，村民云田鸡所化，亦鹌鹑类也。苏秦所谓“鹬蚌相持”者，即此。时珍曰∶《说文》云∶鹬知天将雨则鸣，故知天文者冠鹬。今田野间有小鸟，未雨则啼
肉
【气味】甘，温，无毒。【主治】补虚，甚暖人（藏器）。
[禽部第四十八卷\禽之二] 鸽
（宋《嘉》）【释名】鹁鸽（《食疗》）、飞奴。时珍曰∶鸽性淫而易合，故名。鹁者，其声也。张九龄以鸽传书，目为飞奴。《梵书》【集解】宗曰∶鸽之毛色，于禽中品第最多，惟白鸽入药。凡鸟皆雄乘雌，此独雌乘雄，故其性最淫。时珍曰∶处处人家畜之，亦有野鸽。名品虽多，大要毛羽不过青、白、皂、绿、鹊斑数
白鸽肉
【气味】咸，平，无毒。诜曰∶暖。【主治】解诸药毒，及人、马久患疥，食之立愈（《嘉》）。调精益气，治恶疮疥癣，风瘙白癜，疡风，炒熟酒服。虽益人，食多恐减药力（孟诜）。【附方】旧一，新一。消渴饮水不知足∶用白花鸽一只，切作小片，以土苏煎，含咽。（《心镜》）预解痘毒∶每至除夜，以白鸽煮炙饲儿，仍以毛煎汤浴之，则出痘稀少。
血
【主治】解诸药、百蛊毒（时珍。出《事林广记》）。
卵
【主治】解疮毒、痘毒（时珍）。【附方】新一。预解痘毒∶小儿食之，永不出痘，或出亦稀。用白鸽卵一对，入竹筒封，置厕中，半月取出，以卵白和辰砂三钱，丸绿豆大。每服三十丸，三豆饮下，毒从大小便出也。（《潜江方》）屎名左盘龙时珍曰∶野鸽者尤良。其屎皆左盘，故《宣明方》谓之左盘龙也。【气味】辛，温，微毒。【主治】人、马疥疮，炒研敷之。驴、马，和草饲之（《嘉》）。消肿及腹中痞块（汪颖）【附方】旧四，新六。带下排脓∶宗曰∶野鸽粪一两（炒微焦），白术、麝香各一分，赤芍药、青木香各半两，延胡索（炒赤）一两，柴胡三分，为末。温无灰酒空心调服一钱。候脓尽即止，后服补子脏药。破伤中风，病传入里∶用左蟠龙（即野鸽粪）、江鳔、白僵蚕各（炒）半钱，雄黄一钱，为末阴症腹痛，面青甚者∶鸽子粪一大炒研末，极热酒一钟，和匀澄清，顿服，即愈。（刘氏）蛊毒腹痛∶白鸽屎烧研，饮和服之。（《外台》）冷气心痛∶鸽屎烧存性，酒服一钱，即止。项上瘰∶左盘龙，炒研末，陈米饭和，丸梧桐子大。每服三、五十丸，陈米饮下。（张子和方）头痒生疮∶白鸽屎五合，醋煮三沸，杵敷之，日三上。（《圣惠》）头疮白秃∶鸽屎研末敷
（本章未完，请点击下一页继续阅读）