卷七
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亞獻。通贊唱：『飲福、受胙』。執事者設飲福位（在壇中稍北），執事者先於社位前割取羊左腳置於盤，及於酒尊所酌酒於爵，同立於飲福位之右以俟。引贊引獻官詣飲福位；贊：『跪』。獻官跪。贊：『飲福酒』。一人自右跪進爵於獻官，獻官飲畢，一人自左受。贊：『受胙』。一人自右跪進胙於獻官，獻官受訖，一人自左跪接，捧由中門以退。贊：『俯伏；興，平身』。獻官俯伏；興，平身。通贊唱：『復位』。獻官降自右階，復位。唱：『跪；叩首、叩首、叩首；興，平身』。獻官以下，俱一跪三叩；興，平身。通贊唱：『徹饌』。執事者各詣社位前，稍移動籩、豆。通贊唱：『送神』。唱：『跪』；叩首、叩首、叩首；興，平身』。獻官以下俱一跪三叩；興，平身。通贊唱：『讀祝者捧祝、進帛者捧帛，各詣瘞所』。獻官、陪祭官離位，分東西班立，俟捧祝、帛者由中道而過。通贊唱：『望瘞』。引贊贊：『詣望瘞位』。引獻官至望瘞位。執事者以帛焚於坎中；焚畢，以土實坎。通贊唱：『禮畢』（祭風雲、雷雨、山川、城隍壇儀注同）。
雍正十年覆准：各直省府、州、縣、衛、所，其社稷壇暨風雲、雷雨、山川、城隍壇俱依定例修建如式，一體遵行，以崇報享。乾隆三年議准：直省府、州、縣社稷、風雲、雷雨、山川等壇每逢祭祀日，省會之地，督、撫、將軍、都統、副都統率領司道文武等官，各按品級，照例文員列東班、武職列西班行禮；布政司系地方正印官，仍令主祭。其府、州、縣地方，如有提鎮、道員，亦令各按品級，分東西兩班行禮；府、州、縣系地方正印官，仍令主祭。祭祀前期，仍令主祭之員於教職內派出監禮官二員，佐貳雜職內派出監視官一員、監宰官一員，令其虔誠執事。
陳設祭物圖見下：
陳設祭物圖
·救護
凡日、月薄蝕，欽天監推算分秒及圓復時刻，頒行到省轉行各府、縣行救護禮。護日前期，結綵於大堂及儀門。設香案於露台上，設金、鼓於儀門內兩旁，設樂人於露台下，設各官拜位於露台上下，俱向日，傳集僧道。至期，陰陽官報日初食，各官具朝服；通贊唱：『排班』；班齊，唱：『跪；叩』。樂作，各官行三跪九叩禮；畢，樂止。班首官上香；畢，通贊唱：『跪』。各官俱跪。班首官擊鼓三聲，眾鼓齊鳴。再上香，樂作，各官俱暫起立。陰陽官報食甚（食及所推分秒），各官仍排班；樂作，行三跪九叩禮如前儀。陰陽官報復圓，鼓聲止。通贊唱：『跪；叩』。樂作，各官又行三跪九叩禮；樂止，禮畢（月食救護儀同）。
·鄉飲酒
順治初，令京府及直省府、州、縣每歲舉行鄉飲酒禮。設賓、僎、介、主酒席，於存留錢糧內支辦。
儀注：京府及直省府、州、縣每歲正月十五日、十月初一日，於儒學行鄉飲酒禮。前一日，執事者於儒學之講堂，依圖陳設坐次；司正率執事習禮。至日黎明，執事者宰牲具饌。主席及僚屬、司正先詣學，遣人速賓、饌以下。比至，執事者先報曰：『賓至』；主席率僚屬出迎於庠門之外以入。主居東、賓居西，三讓三揖而後升堂，東西相向立。贊兩拜，賓坐。執事又報曰：『僎至』；主席又率僚屬出迎，揖讓、升堂、拜坐如前儀。賓、僎、介至，既就位；執事者唱：『司正揚觶』；執事者引司正由西階升，詣堂中，北向立。執事者唱：『賓、僎以下皆立』。唱：『揖』；司正揖，賓、僎以下皆揖。執事者以觶酌酒授司正，司正舉酒曰：『恭維朝廷，率由舊章，敦崇禮教；舉行鄉飲，非為飲食。凡我長幼，各相勸勉；為臣盡忠，為子盡孝；長幼有序，兄友弟恭；內睦宗族，外和鄉里。無或廢墜，以忝所生』。讀畢，執事者唱：『司正飲酒』；飲畢，以觶授執事。執事者唱：『揖』；司正揖，賓、僎以下皆揖。司正復位，賓、僎以下皆坐。唱：『讀律令』；執事者舉律令案於堂之中，引禮引讀律令者詣案前，北向立。唱：『賓、僎以下皆立』。行揖禮如前。讀畢，復位。執事者唱：『供饌案』；執事者舉饌案至賓前，次僎、次介、次主，三賓以下各以次舉訖。執事者唱：『獻』；賓、主起席北面立，執事者斟酒以授主，主受爵詣賓前，置於席，稍退。贊兩拜；賓答拜訖，執事者又斟酒以授主，主受爵詣僎前，置於席，交拜如前儀。畢，主退復位。執事者唱：『賓酬酒』；賓起、僎從之，執事者斟酒授賓，賓受爵詣主前，置於席，稍退。贊兩拜，賓、僎、主交拜訖，各就位坐，執事者分左右立。介、三賓、眾賓以下以次斟酒於席訖，執事者唱：『飲酒』。或三行、或五行，供湯。又唱：『斟酒、飲酒、供湯』。三品畢，執事者唱：『徹饌』。候徹飲案訖，唱：『賓、僎以下皆行禮』；僎、主、僚屬居東，賓、介、三賓、眾賓居西，贊兩拜訖。唱：『送賓』；以次下堂，分東西行，仍三揖，出庠門而退。
凡鄉飲酒禮，高年有德者坐席居上，餘以次序齒而列。其有違犯科條者，不許干良善之席；違者，罪以違制。敢有喧譁失禮者，揚觶者以禮責之。主：府知府、州知州、縣知縣，如無正印官，佐貳官代；位於東南。大賓：以致仕官為之，位於西北。僎、賓：擇鄉里年高有德之人，位於東北。介：以次長，位於西南。三賓：以賓之次者為之，位於賓、主、介、僎之後。除賓、僎外，眾賓序齒列坐，其僚屬則序爵。司正以教職為之，主揚觶以罰。贊禮者，以老成生員為之。
鄉飲酒方位圖見下：
鄉飲酒方位圖
·鄉約
順治九年，頒行「六諭」臥碑文於直隸各省。十六年，議准令直省府、州、縣皆舉行鄉約，責成鄉約人等於每月朔望日聚集公所宣講。
康熙九年，頒上諭十六條：一、敦孝弟以重人倫；一、篤宗族以昭雍睦；一、和鄉黨以息爭訟；一、重農桑以足衣食；一、尚節儉以惜財用；一、隆學校以端士習；一、黜異端以崇正學；一、講法律以儆愚頑；一、明禮讓以厚風俗；一、務本業以定民志；一、訓子弟以禁非為；一、息誣告以全善良；一、誡匿逃以免株連；一、完錢糧以省催科；一、聯保甲以弭盜賊；一、解仇忿以重身命。康熙二十五年，覆准上諭十六條，令直省督、撫轉行提、鎮等官曉諭各該營伍將弁兵丁併頒發土司各官，通行講讀。
雍正元年，欽定「聖諭廣訓」十六章（共計萬言），刊刻頒行府、州、縣鄉村，令生童誦讀；每月朔望，地方官聚集公所逐條宣講。
乾隆五年十月二十九日，內閣奉上諭：『士為四民之首，而太學者教化所先，四方於是觀型焉。比者，聚生徒而教育之，董以師儒，舉古人之成法規條，亦既詳備矣。獨是科名聲利之習深入人心，積重難返。士子所為汲汲皇皇者，惟是之求，而未嘗有志於聖賢之道。不知國家以經義取士，使多士由聖賢之言、體聖賢之心，正欲使之為聖賢之徒；而豈沾沾焉文藝之末哉？朱子同安縣諭學者云：「學以為己。今之世，父所以詔其子、兄所以勉其弟、師所以教其弟子、弟子之所以學，舍科舉之業則無為也。使古人之學止於如此，則凡可以得志於科舉，斯已爾。所以孜孜焉愛日不倦以至乎死而後已者，果何為而然哉？今之士惟不知此，以為苟足以應有司之求矣，則無事乎汲汲為也。是以至於惰遊而不知返，終身不能有志於學。而君子以為非士之罪也，使教素明於上而學素講於下，則士者固將有以用其力，而豈有不勉之患哉？諸君苟能致思於科舉之外，而知古人之所以為學，則將有欲罷不能者矣」。觀朱子言此，洵古今通患。夫「為己」二字，乃入聖之門。知為己，則所讀之書，一一有益於身心，而日用事物之間，存養省察，闇然自修；世俗之紛華靡麗無足動念，何患詞章、聲譽之能奪志哉！況即為科舉，亦無礙於聖賢之學。朱子云：「非是科舉累人，人累科舉。若高見遠識之士讀聖賢之書，據吾所見為文以應之，得失置之度外，雖日日應舉亦不累也。居今之世，雖孔子復生，也不免應舉；然豈能累孔子耶』？朱子此言，即是科舉中為己之學。誠能為己，則四書、五經皆聖賢之精蘊。體而行之，為聖賢而有餘。不能為己，則雖舉經義治事而督課之，亦糟粕陳言，無裨實用，浮偽與時文等耳。故學者莫要於辨志：志於為己者，賢腎之徒也；志於科名者，世俗之陋也。國家養育人材，將用以致君澤民、治國平天下；而囿於積習，不能奮然求至於聖賢，豈不謬哉？朕膺君、師之任，有厚望於諸生。適讀朱子書，見其言切中士習流弊，故親切為諸生言之，俾司教者知所以教而為學者知所以學』。乾隆十年，議准將乾隆五年欽頒太學訓飭士子文通行頒發直省學宮，令教官於朔望一體宣講，永遠遵行。
·祠祀
臺灣府
社稷壇：在永康里。
風雲、雷雨、山川壇：在永康里。
先農壇：在長興里。雍正五年建。前有耤田四畝九分。
郡厲壇：在郡城小北門外。
--以上各祭儀〔注〕，詳載前；惟祭厲壇儀注，見後。臺灣縣附郭，不別為壇。
文廟：在郡城寧南坊（規制詳「學校」）。
崇聖祠：在文成殿後。
名宦祠：在學宮門外左側。
鄉賢祠：在學宮門外右側。
朱文公祠：在郡學左側。康熙五十一年，台廈道陳璸建。春、秋有司致祭。
施將軍祠：在寧南坊。郡人以其入台不戮一人，且奏請「留台勿棄」，民免遷徙，建祠以報功德。康熙五十九年地震，圯（今未建）。
吳將軍祠：在東安坊。平台有功德於民，建祠以報。中有樓，曰「仰止」。
城隍廟：在郡署之右。凡府、縣官新任入境，先謁城隍，然後到任；朔、望俱行香。春、秋無專祭，與風雲、雷雨、山川並壇而祀。祀畢，神主置於廟。凡祈禱水旱，必先牒告於廟而後禱於壇。
關帝廟：一在鎮北方。偽時建；康熙二十九年，台廈道王效宗修。後殿為三代祠。五十五年，台廈道陳璸重修。五十六年，里人鴆眾就原址重建。明寧靖王書扁額，曰「古今一人」。雍正五年，奉旨春、秋祀以太牢；仍追封三代，祠在後殿。又一在西定坊港口、一在土墼埕、一在安平鎮、一在道署左側、一在許厝甲、一在保舍甲、一在長興里、一在新豐里、一在保大東里。
天后廟：一在西定坊，即寧靖王故居；康熙二十三年，靖海將軍施琅改建為廟（有碑記）。雍正四年
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