卷六
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之）、空涵竹（產山中。高二丈許，圍二、三寸，無旁枝。草屋用以為桷）、棕竹（皮似棕而節密。高不滿四尺）、蘆竹（似黍，生水涯濕處）、筀竹（大者圍二尺、長四丈，出竹塹岸裏社。筍極佳）、石竹（大如筀竹，可為器。出樸仔籬等社）、金絲竹（一名箭竹。大如小指。出樸仔籬等社，土番以為箭）、珠籬竹（高丈許，如指大。人居用以編籬）。
花之屬：梅（百花之魁。種類不一）、桂（有丹桂、月桂、山桂數種。臺所種者，惟月桂；來自內地）、海棠（自內地來）、仙丹（其花一朵百蕊，狀如繡毬，色絳。四月開花，至八月尚爛熳）、蘭（種類不一）、柴荊（先花後葉，有紫、碧二種）、芙蓉（百葉而三醉者佳）、樹蘭（有四葉、六葉二種）、指甲（木本。色碧而花細。搗其葉染指甲，同鳳仙）、石榴（又有百葉榴，花紅、白二色，不結實）、桃（花紅。單葉結實）、水錦花（一名木槿）、唐棣（一名鬱李）、長春（淺紅色，四時有花。或呼月見，以其一月一開也）、麗春（花似長春而大，百葉深紅）、佛桑（葉似桑，四時長開。有朱紅、淡黃二色。葉單者，曰「照殿紅」）、雞爪蘭（花似金粟，開於夏、秋之間）、桃花（花開百葉，有大紅、淺紅、碧緋數種。又有「三月浪」者，三月始開）、茉莉（有百葉、單葉。又有來自廣南者，名番茉莉；花開百葉，蕊大數倍，更佳）、金絲蝴蝶（花紅，狀如蝴蝶）、一丈紅（一名蜀葵。叢高一丈，直起無枝；所謂『五尺欄杆遮不盡，尚留一半與人看』）、玉樓春（即百葉黃梔。花有香而不結實）、荷花（有紅、有白。有百葉、單葉二種）、菊花（有黃、碧、紫、紅，種類不一）、玉芙蓉、頳桐（一名龍船花。葉頗似桐，繁花鮮紅如火）、番蝴蝶（花中紅、外黃似蝶。有鬚一枝，可數蕊。四季長開）、紫薇（一名不耐癢花。俗亦呼為紫荊）、金錢花（午開、子謝，一名午時花）、蓮蕉（有紅、黃二種）、水仙（自內地來）、胭脂花（有紅、黃、白及五色四種）、夜合、番花、番瑞香（蔓生。花微綠，一簇數蕊，香甚清遠。夏月盛開）、藜（高可八、九尺。枯則取以為杖，韌而輕；即藜杖也）、噴雪（花白，蕊點點如雪）、鹿蔥（一名萱草）、月下香（其花夜開香烈，因名）、雞冠花（有高、有低，蕊似雞冠。有紅、白二種）、老來嬌（葉愈久而愈紅）、曇花（夏開）、葵花（黃花蓋頂，中有子；大如盤，向日傾心。又一種名秋葵，黃花自下而上，開盡乃止；與「一丈紅」頗相類）、素香（蔓生。花白而蕊小，清香異常）、兔絲（一名凌霄。蔓生。色鮮紅，朝開暮謝）、鳳仙花（一名金鳳。有深紅、淺紅，又有紅白相間者）、剪絨（一名「洛陽錦」。高尺許，莖柔，紅、紫、白諸色俱備）、繡毬（色白。一花數十蕊，團圓湊合如簇毯。藤本）、錦竹（叢生。高尺許，花如纈錦。一名石竹）、萬壽菊（花似菊，而色金黃，無香）、美人蕉（似蕉而小。花出蕉心，色鮮紅，經月餘始謝）、千日紅（色紅、無香，極耐久）、山梔。
草之屬：仙草（高五、六尺，晒乾可作茶，能解暑毒。煮爛絞汁去渣，和粉漿再煮成凍，和糖泡水，飲之甚涼）、鼠麴（可合籥為粿）、白曲草（可製麴釀酒）、乳草（婦人少乳者和肉煮食之，能通乳竅）、仙人掌（狀如人掌）、萍、藻（根生水底，不若浮萍之無根而漂浮也）、含羞草（高四、五寸，葉似槐。爪之則下垂，狀如含羞，故名）、齒草（枝綠，高尺許。番人取其枝擦齒，久之皆黑，故名）、遍地錦、虎耳草、鳳尾草、茅（有金絲茅、大頭茅。鄉人取以蓋屋）、菅、莿莧（高三、四尺，多生莿。燒灰沃水，可漬米為粽）。
畜之屬：牛（有水牛、黃牛二種。水牛自內地來，研蔗煮糖；黃牛近山多有，取而馴習之，用以耕田、駕車）、馬（從內地來。近亦有牝而生者）、狗、豬、羊、貓（有黑、白、黃等色，又有雜色）、雞、鵝（長頸而善鳴。「爾雅」：『為鳴可驚盜』。養之園林，則蛇皆遠去）、鴨（似鵝而小，近溪澗處）、番鴨（似鴨而大，毛有小釆，嘴腳有朱色。肉粗味減。來自外洋）。
毛之屬：金錢豹（似豹而小）、豬熊、麋、鹿、麂、麇（即獐）、■〈鹿外西內〉（似鹿而大）、兔、猴、山豬、獺、山羊（能涉峻，生深山中。皮堪作鞋）、鼠（有家鼠、田鼠，一名山豪）。
羽之屬：鳶（鴟類。「禽經」曰：『暮鴉鳴，則小雨；朝鳶鳴，則大風』）、鴿（人家畜之，能知往還）、鸛（似鶴而小，無朱頂。鸛俯鳴則陰，仰鳴則晴）、鶺鴒（水鳥）、雉（雄者有冠，尾長，身具五彩；其羽為翟。雷始動，則雉鳴而雊）、烏（純黑反哺者，為慈烏；腹曰不反哺者，為鴉，亦名鷽）、燕（燕作巢，避戊己。胸紫身小為越燕，胸斑黑而聲大名胡燕）、鳩（即斑鳩也。與內地異。色青黑者曰斑甲，項下赤色者曰火鳩。又有一種身綠、嘴足紅者，曰金鳩；惟淡水出焉）、鷺（毛白、項綠，嘴長、腳高）、畫眉（聲似鶯而小，清圓可聽。本地所出與內地等，但眉無白者）、鸜鵒（斷舌，可使效人語。一名八哥）、布穀（色淺黑，白腹，頭亦微白。春作方殷，人以鳥至識耕農之候）、鳧（似鴨而小，浮於水面；鳥之謹願者。俗呼為水鴨）、鷗（水鳥。一名鷖，隨潮上下）、海雞母（黑色，腳綠，比雞較大，宿海嶼中，故名。骨脆，而味甚美）、鴛鴦（文采■〈火旬〉爛。止必偶、飛必雙，其交不再）、翡翠（俗名鉤魚翁。嘗宿水道，伺魚而食之）、白鷳（白質、黑章，尾二、三尺，嘴、爪丹）、長尾三娘（鷳之屬。色青，光彩照人。一名練雀）、烏鶖（身黑、尾長，較小於鷹；能搏鷹、鷂、鳶諸惡鳥）、伯勞（即鵙也；亦曰「博勞」。性好單棲，其飛■〈梭，羽代木〉，其聲嗅嗅。夏至應陰而鳴）、黃鶯（一名黃鸝，一名倉庚。其音圓滑，善囀。方春後，即鳴）、鷹、鸕鶿（色黑，嘴曲如鉤，食魚入喉則爛。其熱如湯，吐而生子，多者七、八，少者五、六，相連而出，若絲緒焉）、鵂（俗呼為「孤黃」。大如鷹，頭目如貓。晝不見物，夜則出鳴。雌雄相應，聲若老人）、雀（小鳥。好宿簷瓦，馴近階除。俗名為「簷前雀」）、白頭翁（似雀而大，頭有白點）、海鵝（俗名「南風戇」，又名「布袋鵝」。常如海濱獵魚，避風則入。翎可為箭羽）、蓽雀（似雀而小，紫色。唧唧善吟。置籠中，能自來去）、白鳩（每當風雨，舞翅盤旋，霜衣雪襍，善鳴。畜之籠中，可為近玩）。
鱗之屬：鯉、塗魠（形類馬鮫而大，重者二十餘斤。無鱗，味甚美。自十月至清明多有）、烏魚（各港俱有。每冬至前，去大海散子，味極甘；後引子歸原港，曰「回頭烏」，則瘦而味劣矣。子成片，下鹽曬乾，味更佳。過冬則罕見。「本草」謂之鯔魚）、鯧（身扁而短，無鱗；以紫白色者為佳，海魚之貴品。又有黑色者，細鱗，名烏鯧；味少遜）、馬鮫（骨軟無鱗）、鰳（類鰣魚。身扁薄，味清，而芳鮮；次於鰣魚。以多刺，人不見重）、鰻（有烏、白二種。烏者為上。又溪有蘆鰻，大者十餘斤；以食蘆筍，故名。又有海鰻，肉粗而刺硬）、扁魚（形似「貼沙」而薄。晒乾，味香美；鮮食亦佳。一名「塗剃」）、蝦（種類不一：紅蝦，味甘；沙蝦，次之；黃梔米，又次之；草蝦，則有班節而肉粗，其最下者也）、白帶魚（身薄而長，其形似帶。魚鱗入夜有光）、鱸（巨口、細鱗）、午魚、鮸魚（狀似鱸而大，肉粗。重至二十餘斤）、鯽魚（一名鮒。色黑而體促，腹大而脊隆。池澤、潭湖皆有之）、貼沙（上紫、下白，有細鱗，兩目相比；一名比目魚）、銀魚（長五、六寸，身圓如箸；潔白無鱗，但目兩點黑耳。味清甘，可曝為脯）、鱔魚（似蛇無鱗，黃質、黑文。體多涎沫）、虎魚（狀如虎頭，巨口、無鱗，長不盈尺。肉嫩而美）、黃魚（色微黃，扁而細鱗，長六、七寸。脂厚味豐，恨多刺耳）、麻虱目（魚塭中所產。夏、秋盛出。狀類鯔，鱗細。臺以為貴品）、鮡魚（生海邊泥塗中。其大如指，善跳，故名。俗名花鮡，以身有白花點也）、獅刀（腹背如刀，故名。多刺）、烏頰（身短■〈氵閭〉，其頰烏，故名）、墨魚（常噴墨於波以衛身，大魚不得近。中有骨如小舟，名海漂蛸）、鎖管（身圓直如鎖管，首有小骨插入管中，如鎖鬚。味甘脆）、鯊（有白沙、胡沙、雙髻沙。其最佳者，皮上有黑白圈文，曰龍文沙；其翅尤美）、沙梭（長五、六寸，狀如織梭）、海翁（即海鱛。大能吞舟，黑如牛。背浮於水面，則大風將作）、魴（形圓如扇，無鱗；色紫黑。口在腹中，尾長於身。有黃魴、燕魴；黃魴大而肉粗，燕魴小而肉潤）、鰮魚（可醃作鮭）、青鱗（色青，鱗厚，長五、六寸）、紅紗（皮紅如塗硃，鱗細）、金鐘仔、花身（體有斑文）、蛄鮐（尾有星。多穴於泥塗中）、鱦魚（色青，體圓而短。味極腥）、鐵甲魚（鱗硬如甲。去其皮，方可食）、遍身苦、塗鰍（似鱔而身短。多涎難握）、塗虱（頭扁、身微圓，黑色，長五、六寸。產圳潭窟中）、狗母魚（長尺餘，有細刺。魚之粗劣者）、獨魚（大者如掌，皮粗。曬乾可磨木器）、金錢（狀如花魿，而體薄多刺）、花魿（斑點如花）、鱺魚（溪澗中魚之最惡者。引子遊水，眾魚不敢犯）、■〈魚廉〉魚（大首、方口，無鱗而多涎。生陂中。黃者肥美）、蚱（一名水母，一名石鏡。「博物誌」：『狀如凝血，廣數尺；無頭目腸臟，眾蝦隨之，以蝦為目。大者如床、小者如斗』。用礬醃而食之，最利口）、鰱魚（小口、細鱗，身扁，色白。常畜之池中）、章魚（即韓昌黎所謂「章舉」。其身圓，其首八腳縮聚，當中有口，腳上有窩如臼，歷歷成章。囊中有黑膏及黃膏。行者手足向下、身向上高舉而疾逝。產澎湖）、水雞（一名田雞）、蝚魚（狀如烏鰂而大，肉亦厚；味甘美。出澎湖）、沙蠶（一名龍腸，生海泊泥塗中。形似蠶，中有沙，故名。味甚鮮美；晒乾焙食最佳）、鱠魚（一名鱖魚。身圓而長，皮有斑色；頭微有角，甘而潤。又有脊上帶珠者，謂之珠鱠；澎湖產之。多曬作乾）、飼子飯（無細骨，可和飯以飼幼子）、鶯歌魚（狀如鯉而闊。色綠，嘴尖而勾曲似鶯哥嘴，故名。產澎湖）、龍尖（口尖而身豐，味甘而脆美。出澎湖。多晒作乾）、三牙魚（有赤、白二種）。
介之屬：龜（甲蟲三百六十，龜為之長）、鰲（一名團魚。以眼聽。伏於淵而卵剖於陸，此思化也。不可與莧同食）、鱟（殼黑色，甚堅，可作杓。尾長如鎗，有足十二，生在腹下。雄小、雌大；置之水中，雄者浮、雌者沉。雌常負雄而行，雖波濤終不解。失雄者不能獨活，故號「鱟媚」。漁人拾之，必得雙。腹中有子如粟而大，可醃以為醬甚佳）、鯪鯉（一名穿山甲。見人，則身縮不敢動。形如鼠，渾身皆甲。有白皮、紅皮二種；白皮可卻風疾）、螺（有香螺、花螺、響螺、肉螺數種。香螺長數寸，肉雪白而尾有膏，味最清甘；品之上也。花螺圓而小，殼薄有斑點，味亦清。響螺大者長滿尺，類於香螺；其殼可吹，軍中用之。肉螺大五、六寸，味苦；切其殼，可作鸚鵡杯。又有生水田中者，曰田螺；殼薄可作藥。有生水澤中者，曰石螺；肉可食，能解熱）、蟹（生溪澗中，隨潮解甲，故字從「解」。旁行，故曰旁蟹。又螯有生毛者，名曰毛蟹；秋後甚肥美。又有沙鑽蟹，色黃，遍身有刺；遇人即伏沙底。有沙馬蟹，色赤，走甚疾。有大腳仙蟹，身小，一螯大、一螯小，色赤白雜。有虎獅蟹，遍身紅點。有青蚶蟹，青白色，兩螯大。有金錢蟹，身扁、色赤黑；此種醃食甚佳）、蟳（膏多於肉，曰紅蟳。無膏，曰菜蟳。大者長尺餘，隨大潮退殼，一退一長。其殼最堅。生海邊泥塗中，螯無毛，故異於蟹）、■〈句黽〉鼊（龜屬，卵生。狀似鱉，四足漫胡，無指爪。大者百餘斤，小者數十斤。常從海岸赴山凹鑽孔伏卵。人伺其來時，尾而逐之；行甚疾，眾並力及其背，則不能動矣。剝割時，兩目淚下。嗜者謂同牛肉，值亦相等。甲可亂玳瑁，亦以飾物；但薄而色淺，不任作器）、牡蠣（鹹水結成磈■〈石晶〉，相連如房，故曰蠣房；俗呼為蠔。小者名珠蠔，最佳。散生海中，乘浮用長竹如剪鉤諸海底取之。殼可燒灰）、蚶（蚌蛤之屬。殼圓而厚，形如瓦筒，縱橫其理）、蠘（形似蟳。但殼有斑點，其螯甚銳）、花蛤（蛤有三種，皆生於海）、蟯（蛤之大者，殼厚微黃，肉白多漿；一名車螯）、蛤蜊（殼白，厚而圓。肉如車螯，消渴開胃氣，解酒毒）、水龜（一名龍虱。醃食甚佳）、海豆芽（似蜆而大，形扁，殼綠，吐尾如豆芽，故名。一曰塗杯）、珠螺（似花螺而小，殼堅硬。螺嘴有皮，厚而圓，如半面珠，故名。澎湖所產。惟醃食為佳）、蚌（與蛤同類異形，蛤圓蚌長。大者尺餘。間有含珠）、白蟶（臺原無蟶，康熙五十九年始有生於海泊泥塗中。形與內地蟶無異，但殼差薄。色白如玉，肉尤清甘。四、五月時有之，出亦無多）、西施舌（殼綠黑色，似蚌而薄。其肉有舌，最美，海錯之珍；次於「江搖柱」。但臺所出，不宜多食）、海龍（產澎湖。冬日雙躍海灘，漁人獲之，號為珍物。首尾似龍，無爪牙；長不徑尺。或云：入藥功倍海馬）、海蒜（一名海腎。殼類蛤，肉垂三寸餘；白色，上有黑點，形狀甚劣。食之，多患腹瀉）、龍蝦（昂首奮角如畫龍狀，甲硬如蟹殼；鬚長二尺餘，鉗六、七寸。上有芒刺，下有子纍纍相屬）、海蜇（臺地所產。瘦小不堪食）。
蟲之屬：蜂（「埤雅」曰：『其毒在尾，垂穎如鋒，故謂之蜂』。有數種：色黃而身長者，曰長腰蜂；有黑而大者，曰虎頭蜂，皆有毒。惟蜜蜂無毒，人家養之樹中以取蜜）、蟻（「爾雅」名蚍蜉。有赤色而極小者，為黃絲蟻。色黑而走疾者，為走馬蟻。色白而生於濕處者，曰白蟻；凡衣服器物近濕處，多為所壞）、蟬（蟬無口而鳴，飲而不食。陸士龍謂：『蟬有五德：頭有緌，文也；飲露，清也；黍稷不享，廉也；處不巢居，儉也；應候，信也』）、蝴蝶（一名野蛾、一名風蝶；種類甚多，雜色俱備。蝶以鬚為鼻。「異物志」：『有人浮南海，見蛺蝶大如蒲帆』）、蝙蝠（類鼠而有翼，晝伏夜飛。「仙經」：『蝙蝠一名仙鼠』；「古今注」：『一名飛鼠』；「爾雅」：『蝙蝠，服翼也。一作伏翼』；「玄中記」曰：『百歲之鼠，化為蝙蝠』；又曰：『百歲服翼，色赤，止則倒懸；千歲服翼白如雪，食之長生』）、蝦蟇（似水雞，背有黑點。「酉陽雜俎」：『蝦蟇無腸，陸居者，為蟾蜍』。凡附骨壞瘡、發背腫毒，按方用之俱效。生疔瘡，破其腹取肝塗之，立愈。將腹皮縫密，放去，不死』）、蟋蟀（「詩義疏」：『蟋蟀似蝗而小，正黑，身光澤如漆，有角翅』；又謂之「促織」。里語：『促織鳴，懶婦驚』。又謂之莎雞）、蜘蛛（有數種。「爾雅」曰：『在地中布網者，為土蜘蛛；絡幕草上者，為草蜘蛛；有長腳者，俗謂之喜子』。陸賈曰：『蜘蛛集而百事喜』）、蜥蜴（似蛇；身扁，四足，長五、六寸。「說文」『在草曰蜥蜴，在壁曰蝘蜓，守宮也。術家云：以器蓄之，飼以丹砂，身盡赤，搗之以點女子體，終身不滅；有私，其跡即消，故名守宮。傳云：東方朔語武帝，試之果驗』。臺之蝘蜓能鳴，其聲嘎嘎；或謂：過澎湖溝則不鳴矣）、蜻蜓（「埤雅」：『蜻蜓飲露。六足、四翼，翅薄如蟬。有青、赤、黃三種：青而大，曰「蜻蜓」；小而黃，曰「狐黎」；小而赤者，曰「赤卒」，又名「絳縐」，又名「赤弁文人」）、螢（腐草化生。夜飛，腹下有火。呂氏「本草」：『螢一名「夜照」，一名「熠燿」，一名「景天」』。梁元帝詩：『著人疑不熱，集草訝無煙；到來燈下暗，翻在雨中燃」』）、蛩（四時階砌鳴聲不絕，深秋尤覺悽切也）、螽斯（青色；長角、長股，以兩股相切作聲。一生九十九子。俗呼為「草馬」）、螳螂（「爾雅」謂之「莫貈」。此蟲知進；惟捕蟬則一進、一卻）、螟蛉（「爾雅」云：『螟蛉，桑蟲也』）、蜾蠃（陸璣曰：『似蜂而小腰。銜泥於壁間作房，取桑虫置之空中；七日而化為子』）、蠅虎（「泉郡志」：『蛛屬。藏壁間，回環周顧，能捕蠅』）、蜈蚣（赤腹、黑頭，多足。能制蛇，緣而啖其腦）、蛇（舌雙、耳聾，其聽以目。其毒在涎。臺產有數種：一名山■〈?束〉，長六、七尺，專捕鼠；一名草花仔，長一、二尺。俱不傷人。一名龜殼花，背有文，如龜紋。一名飯匙倩，頭扁如飯匙；見人，頭昂二、三尺，惟尾貼地，墳鼻有聲。一名青竹絲，長一、二尺；色青如竹，故名。三者嚙人最毒。世傳蛇無足；陶弘景曰：『五月五日燒地令熱，以酒沃之，置蛇於上，則足見』）、蜂虎（狀似燈蛾而大，頭有斑點。入蜜窩，則盡食其蜂）、水蛭（水蟲也。蠕動如血片，斷之寸寸，得水復活；能咂牛馬人血。「本草」：『大者名馬蜞，腹黃者為馬蟥』。「物理小識」曰：『馬蟥燒成灰，以碗覆之於地，過一夜復生』。俗呼為蜈蜞。臺地內山最多，無水而活）、蠅（「酉陽」云：『蠅聲在翼。班固曰：「青蠅嗜肉汁而忘溺死」』。又有一種色青而大者，糞物中即變為蟲，最能敗物）、蚊（東方朔曰：『長喙、細身，晝亡夜存，嗜肉惡煙。為掌所捫。積雨生蛆變成者，以艾熏之則潰。夏、秋最多』）、螥螂（赤色，狀如龍虱。緣壁善走，有翅能飛。多藏樹篋中，嚙物食之。「漳志」謂之蝤蟲。天將雨時，則群飛壁上。煎食解毒，最神）、蛾（眉勾曲如畫，故「詩」稱蛾眉。「古今注」：『飛蛾善拂燈，一名「火光」，一名「慕光」』。苻子曰：『夕蛾去暗，赴燈而死』）、蠹（一名「壁魚」、一名「衣魚」，俗呼蠹魚。「山經」云：『衣魚三食，神仙字化』；韓詩：『豈殊蠹書蟲，生死文字間』是也。始則黃色，老有白粉。臺地濕蒸多蠹，甚為衣帛、書畫之害）、灶雞（「本草」：『名灶馬。穴灶而居。狀如「促織」。「詩義疏」：『似蝗而小，善跳好鬥。立秋之後，則夜鳴，其聲唧唧』。俗言：灶有馬，足食之兆）、竈螂（「爾雅」所謂蛣■〈虫羗〉。「刑昺疏」：『黑甲，翅在甲下。啖糞土作丸而轉之』。「莊子」：『蛣■〈虫羗〉，智在轉丸是也』。抱樸子曰：『玄蟬潔餓，不羨蛣■〈虫羗〉檅飽』）、毛蟲（有黃、綠二種。大者二寸餘，渾身皆□。偶著人肉，即紅腫。「爾雅」謂之蜭毛虫。俗呼為刺毛虫）、蚯蚓（一名土龍，一名蜿蟺。天凍入穴，首向下；陽動，則首向上。其身屈曲。「淮南子」曰：『蚓無爪牙之利、筋骨之強，上食槁壤、下飲黃泉』。郭景淳曰：『蚯蚓土精，無心之虫』）、蚰蜒（形如蚯蚓。夏月積暑濕氣化生。無足，長二、三寸。夜吐白涎壁籬間，成銀色有光。俗呼為「青賴」）。