第366章：重庆不是依恋地（4）
第366章：重庆不是依恋地（4） (第2/3页)
笑道:“柳上校还真问到向上了！”
清清嗓音继续道:“职下从美国留学回来后没有事情干，就奔波成都——重庆两座城市之间专门研究川人的饮食习惯，才有了望、闻、问、切的概括！”
把脑袋在脖子转了一圈道:“大热天，超过半个月的猪油最好不要再添进面碗；做熨斗糕的鸡蛋不可臭烘烘，做凉面的切忌使用劣质菜油；做凉虾凉糕者少来掺糖精，做烧饼者隔年的芝麻慎用；要不老食客能闻出来的！”
关锦璘来了兴趣，瞥了刘鹗一眼道:“刘兄概括得精到，川中食客也是实在厉害！”
刘鹗得意洋洋:“前面说了望和闻，现在说问——鼻子下面有嘴巴是不是？老食客爱提问:老板，你说你那个是土鸡；怎么脚爪爪现黄色？这条江团号称野生，而今眼目下正值禁渔期，你从哪里捞起来的哟？掌柜的羊排据说来自内蒙古，怎么嚼起来活像本地的山羊？你的老鸭汤上桌肥嘟嘟，一咬一包糟，恐怕既非土鸭也非老鸭吔！还有你那个牛肉，明明是水牛嘛，你赌咒发誓说成黄牛；你的肉丸子筋筋吊吊，哪是什么眉毛肉哦！”
王国伦呵呵笑道:“看来在川中开个餐馆不容易，有这样的食客来挑毛病；如此懂行，想弄个假冒伪劣的恐怕也不敢！”
“敢弄假冒伪劣的，打龟儿子半死！”刘鹗愤愤不平道:“民以食为天，做饮食的糊弄人要千刀万剐的！”
舒缓一下情绪接着道:“四是切——所谓切就是分析推敲的意思，老食客最关注上座率；正餐时刻有的馆子外表简陋设施一般，却人山人海；有的馆子装修豪华灯火辉煌侍应生站成一排却门可罗雀；老食客总是直奔前者，餐馆顾客多说明菜品味道巴适或是价格公道分量旺实是独门绝品；最起码用餐人数多食材不会积压，保证可吃到新鲜东西；而那些冷清的馆子不是残酷盘剥顾客，就是味道差陈菜走不动；到口的食物难称鲜美！”
“啪叽啪叽”，关锦璘拍起手掌来，道:“刘兄说了这么多话，那你得给我们找一个既巴适又廉价；还能解决问题的餐馆吧！”
“星临轩！我们上星临轩！”刘鹗兴致勃勃道:“星临轩是郭沫若题名，那里的菜式巴适；我们就去那里！”
把手向南一直，道:“向前转个弯就到！”
关锦璘问其端详，刘鹗笑声哈哈，道:“抗战时期大批文化人来重庆，郭沫若在军委会政治部任厅长，说起来是按月关饷，其实相当微薄；他请客老是挑选通远门内金汤街的一家小餐馆，那里的牛肉面资格道地余韵深长；久而久之，店家得知他是大文豪；请他留墨宝，他欣然题写星临轩三字，该店遂美名远扬！”
“我们就上星临轩！”关锦璘说了一声，把手向前一指若有所思道:“星临轩？郭沫若把自己当做星哪？这也太不谦虚嘛！郭氏的官位似乎比张季鸾高，可是名忘哪？职下看他是欺世盗名！”
刘鹗一怔，有点吃惊地凝视着关锦璘，心道:“关将军对郭沫若持反对态度？郭沫若在生活作风上十分的不检点；跟好几个女人同居后又遗弃，追求所谓的新鲜感；被人厌恶！”
刘鹗心中想着，有点多事地问了关锦璘一声:“关将军对郭沫若频繁地更换女人是否有看法！”
关锦璘直言不讳:“这个人很无耻，就凭自己一点小文采做资本玩弄女性仿佛喝凉水！”
顿了一下接着道:“两性关系只
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