第二百二十九章
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冰儿交待完后，接着说道：“刚才说到走水焙，完了之后，进行复焙，复焙时温度比之前的温度要低，先是在90度至100度焙一到两个小时。
再改低温70度至90度文火慢炖，武夷大红袍是慢慢炖出来的，不能有一点心急，文火慢炖，对于增进汤色，香气熟化，耐泡的程度有很好的作用。
顶级的岩茶用炭焙法才能把岩韵逼出来，这样的茶，茶汤才劲道，连绵不绝。”
冰儿娓娓道来，把大红袍的制作过程说了一遍。
邓三拿了几盒茶叶进来，对冰儿说道：“其他，已经让去买了，这是我们店里的武夷大红袍，金总让我先拿过来。”
冰儿点点头，示意邓三把茶叶放在桌上，“你再给取几个泡茶的壶和喝茶的杯过来。”
邓三会意，退下去。不一会，带着几个茶艺师一起拿了几套壶和杯进来。
等他们把壶和杯整齐的放在桌上后，冰儿说道：“你们不用出去，站在边上，跟着学一下。”
几个茶艺师点头，整齐的在边上站成一排，冰儿坐下来烧水泡茶，动起手，娴熟的做着事，嘴里却没有停下来，“茶青发酵程度轻重，火功足与不足，通过茶汤就能看出来的。
一般情况下，发酵度深，火功足的茶，汤色较深。而发酵轻，火功低的，汤色浅黄。也只有火功足的茶才能长久存放，陈茶的颜色会随时间加深。”
说完了，冰儿把打开的茶指给大家看，“这三盒都是武夷大红袍，现在就茶表相，你们看看，如果你不懂茶，你觉得他们好像是一样的。
如果你在行，你就能看出，这盒茶在色质上比其他几盒要逊色很多，这一盒稍好些，这盒更好些，但都没有顾部长带来的好。”
大家把头凑过来看看，经冰儿指点后。纷纷的点头，冰儿开始泡茶，把茶汤倒入不同的杯里的，“现在就更明显了，你们从汤色上观察。然后再品品”
“这盒茶是新茶，这盒茶只有两年不到的时
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