第一千六百章 火锅，当然要吃红汤的啊！
第一千六百章 火锅，当然要吃红汤的啊！ (第2/3页)
而来，让人难以将其抗拒。
麦格仔细嗅了嗅，闭上眼睛认真思考了分辨了一会，也不知道瑞娜用了那些香料，竟是达到了他所制作的火锅底料的七八成味道，而剩下的两三成，应该是香料差异化的原因，她并没有让其空缺着，而是用其他的香料替代，让这麻辣汤锅与他所制作的麻辣汤锅有了差异性。
“麻辣火锅的香味很特别，与我的那款有着明显的差异化，但未失麻辣的风味，具体味道还要品尝过才知道。”麦格睁开眼睛说道，目光接着落到了旁边的清汤锅上。
清汤锅最为重要的就是骨汤的熬制是否到位，这一点瑞娜无须担心，浓白的汤底已经说明了一切。
不过在这汤锅之中，还点缀着葱段和几颗红色的干果。
“这是什么？”麦格拿起筷子夹起了一颗看起来有点像红枣的干果。
“这是咔哒果，略带酸味，能够提鲜，我们炖肉的时候经常会往里边加几颗，能够让汤变得更加浓稠和鲜美，所以我在清汤锅中也加入了几颗这个，能够让单调的汤锅变得颜色丰富些。”瑞娜解释道。
“等于是替代了西红柿的作用，而且不容易煮烂，非常有创意的增加。”麦格把那颗咔哒果放回汤锅。
从颜值上来看，这份鸳鸯锅，无论是红汤还是清汤，都达到了让人看着想要尝试的水准，不输麦米餐厅的火锅。
而在香味上，让麦格欣慰的是瑞娜做到了创新和差异化，从而避免这家火锅店完全沦为麦米餐厅火锅专区的低配版。
瑞娜的脸上没有表露出过多的欣喜，将餐车上的菜品一一摆上了桌面，略微有些紧张道：“请品尝。”
“好，我先试试清汤锅。”麦格用筷子夹起一片肥牛在清汤锅中涮了涮，切的纤薄的新鲜肥牛有着如大理石花纹般的沉寂脂肪，在翻滚的汤锅中很快蜷曲起来，麦格没有让它来得及变老，便将其从汤锅中提了起来，为了更好的品尝汤锅的味道，麦格没有蘸料便直接将肥牛喂到了嘴里。
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