第一千七百零四章 老羊人
第一千七百零四章 老羊人 (第2/3页)
予了鲜甜的羊肉更为刺激的美味体验。
“这是我吃过最美味的羊肉，没有之一。”杰尔吉竖起了一个大拇指，由衷赞叹道。
“真有如此美味？”
莱顿、穆尔父子听着二人对这羊肉汤和羊肉一阵夸赞，不由升起了几分疑惑，不过这羊肉汤的香味的确太诱人了，让他们也忍不住拿起了汤勺和筷子。
莱顿先用勺子舀起一勺汤，想要熬出这样乳白色的汤汁，至少需要熬煮三个小时以上，而且这三个小时需要不断往火堆里添柴火，可不是一道简单的工作。
哪怕是他养的羊，经过三个小时的熬煮之后，羊肉也会不可避免的化渣融入到汤汁中，可这汤汁却质地纯净，可见他用的不是肉，而是羊骨熬的汤。
正如哈里森所说，这汤味清冽，闻不到丝毫的羊肉膻味，但属于羊肉的鲜甜却格外突出。
莱顿不知道这厨师是如何做到这一点的，他曾经想过许多办法，但也只能将羊肉的膻味减弱一些，可要说如这般一丝膻味都没有，除非用另一种更为浓烈的香料压制，如这般干净清冽，他是绝对做不到的。
思索了一会，没有从汤中看出什么究竟，他把羊肉汤喂到嘴里。
羊肉汤的鲜甜，被这一口汤体现到了极致。
作为一个养了一辈子羊，做了一辈子羊，吃了一辈子羊的老羊人来说，这种鲜味显得格外突出。
汤一入口，莱顿便明白了，这羊肉的品质比他养过的那些羊高了不知多少。
哪怕把他养的一整只羊剁了，全部拿来熬成这一碗羊肉汤，鲜味依旧远远不及这碗。
倒不是说这鲜味有多么浓郁，过浓便易腻，这个道理他很早前就想明白了。
这鲜味属于另一个层次的鲜味了，来自于食材上的绝对压制。
他不知道这是什么羊，不过羊肉无膻味这一点，或许与羊肉本身有着很大的关系。
不过，不管这是什么羊，这羊肉汤的美味，的确是他这辈子也无法企及的高度。
鲜而不膻、香而不腻、浓而不黏，单单是这三点，便需要对
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