第五十一章 考题：排骨
第五十一章 考题：排骨 (第2/3页)
月涯立刻奔向食材区，其他考核者也往食材区赶去。
在场的考核者，除了蓝月涯这个有金手指的人外，其他人都是在厨道上沉浸了十几年，乃至几十年的人。
他们的脑海里自然有关于排骨的食谱。
略一思索，便是有了选择。
有人来到了猪排骨前，有人来到了牛排骨前，也有人来到羊排骨前……
蓝月涯的选择是猪排骨。
拿起两根猪排骨，接着在食材区逛了逛，又拿了六个马蹄、三根黄瓜、三个鸡蛋、一袋淀粉。
这里的马蹄当然不是马的蹄子，而是一种草本植物，学名荸荠，又名水栗。
蓝月涯将食材搬运到灶台，清洗干净。
他突然看到镜头对着自己，眉毛一挑，尔后对着镜头露出了一个笑容。
摄影师立刻将镜头移开。
蓝月涯：……
我有一句MMP，不知道当不当讲！
收拾了一下情绪，蓝月涯将猪排骨放到了砧板上，左手按着，右手握住剁骨刀。
砰砰砰！
剁骨刀不断落下，将猪排骨斩碎。
斩成一口大小的碎块后，他在水槽里放满了水，接着将猪排骨一股脑的丢到水中。
这一步叫做去血污。
目的是为了去除血腥味，需要用掉一个小时的时间。
蓝月涯闲了下来，看向其他人。
……
相原翔太是一个五连败的选手。
从上一年开始，一直到现在，他总共参加了五次考核，次次失败。
不过，今天他觉得自己能通过考核了，排骨恰恰是他的最拿手食材。
“时来运转……我一定要把握住这个机会！！”
相原翔太握了握拳，随即松开拳头，平复起自己的心情。
接着拿起排骨。
他的排骨是牛排骨。
将排骨切碎，用温水焯了一下。
捞出来，沥干水分。
放入电压锅。
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